Moon is houtachtig en het caloriegehalte van deze paddenstoel. Nuttige eigenschappen van dit product en voorzorgsmaatregelen voor gebruik in voedsel. Heerlijk eten en interessante feiten over hem.
Nuttige eigenschappen van mune hout
Naast het beoordelen van de smaak van een product, moet ook rekening worden gehouden met het effect op het menselijk lichaam. De voordelen van muna woody liggen voornamelijk in de volgende eigenschappen:
- Preventie van hart- en vaatziekten … Het eten van deze paddenstoel verbetert de bloedcirculatie en vermindert het risico op een hartaanval en beroerte.
- Bloedarmoede behandelen … Woody moon bevat een grote hoeveelheid ijzer, waardoor het de belangrijkste assistent is in de strijd tegen bloedarmoede.
- Slechte adem wegwerken … Chinese genezers beweren dat om de aandacht van het andere geslacht te trekken en de dames met een dergelijk defect niet te vervreemden, het noodzakelijk is om auicularia te eten.
- Bloeden stoppen … Bij aambeien heeft deze schimmel geen gelijke, omdat hij het bloed van een persoon kan afkoelen en het stroperiger kan maken.
- Hoest bestrijden … Zoals de praktijk laat zien, verdwijnt een dergelijk probleem naar de achtergrond na het gebruik van houtmune. Na een week gebruik wordt de hoest veel zachter. In dit geval kunt u proberen een kompres in de nek te gebruiken van een afkooksel van dit geschenk van de natuur.
- Algemeen tonicum (immunomodulator) … Door het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, hebben deze paddenstoelen een versterkend effect voor het hele lichaam en voegen ze vitaliteit toe aan een persoon.
- Preventie van atherosclerose … Vooral deze eigenschap van de bosrijke maan is van onschatbare waarde voor mensen van middelbare en oudere leeftijd.
- Het vermogen om schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen … Een persoon wiens werkterrein wordt geassocieerd met contact met gevaarlijke componenten, moet dit product uit oosterse landen in zijn dieet opnemen.
- Chronische diarree behandeling … Deze eigenschap van de boommuna kan sommige mensen verrassen. Als u maagklachten heeft, mag u meestal geen paddenstoelen eten. Het is echter deze variëteit van hen die een samentrekkend effect heeft.
- Neutraliserende eigenschap … In sommige gevallen kan auriculaire auriculaire stenen in de galblaas en nieren oplossen.
- Dieethulp … Er zit praktisch geen vet in dit product, terwijl de voedingswaarde behoorlijk tastbaar is. Daarom moeten vrouwen de houtachtige maan van dichterbij bekijken op een moment dat ze proberen om extra kilo's kwijt te raken.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van munahout
Ondanks het nut van muer zijn er beperkingen op het gebruik ervan. Contra-indicaties voor houtachtige maan zijn als volgt:
- Leverproblemen … Het is noodzakelijk om zo'n paddenstoel uit te sluiten van het dieet voor mensen die deze ziekte hebben.
- Verhoogde schildkliersecretie … Dit type paddenstoel bevat jodium, dat de activering van de klinkende component van het endocriene systeem kan veroorzaken.
- Kinderen jonger dan 14 jaar … Tot deze leeftijd is het lichaam van het kind eenvoudigweg niet in staat om enzymen te produceren voor de assimilatie van schimmels vanwege de aanwezigheid van chitine daarin. In dit geval gaat het niet alleen om de boombewonende muna, maar ook om zijn andere Europese verwanten. Tot de leeftijd van vijf jaar bij kinderen is het gebruik van paddenstoelen uit den boze.
- Individuele intolerantie … Sommige mensen denken ten onrechte dat houtachtige maan geen allergische reactie bij hen kan veroorzaken. Zelfs eetbare paddenstoelen kunnen een persoon een onaangename verrassing bieden in de vorm van netelroos of zwelling van de slijmvliezen.
- Zwangerschap … Aanstaande moeders moeten vooral voorzichtig zijn met hun dieet. Het dragen van een kind is niet het moment voor experimenten, dus het is de moeite waard om het gebruik van exotische paddenstoelen uit te stellen.
- Vrouwen die zwanger willen worden … Het is aan deze dames dat gynaecologen afgeraden worden om op deze manier variatie aan hun menu toe te voegen.
Met verhoogde zuurgraad van de maag en gastritis is het gebruik van het beschreven product (met het redelijke gebruik ervan) niet verboden. Er moet aan worden herinnerd dat Woody Moon nog steeds zwaar voedsel is, dus te veel eten wordt in dit geval niet aanbevolen.
Als je van een oosterse paddenstoel wilt smullen, moet je rekening houden met alle voor- en nadelen. U kunt beginnen door een kleine hoeveelheid van dit product te proberen om de reactie van uw lichaam erop te testen.
Maan houtachtige recepten
Met dit prachtige product kunnen veel voedzame en hartige gerechten worden bereid. Een uitstekend middel om af te vallen, auricularia is rijk aan eiwitten.
Maan Houtachtige Recepten:
- Chinees vlees … Om het te bereiden, moet je de champignons 3-4 uur in koud water weken. De hoeveelheid gedroogde muna moet worden berekend op voorwaarde dat deze aanzienlijk groter kan worden (6-8 keer). 1 kg vlees gemarineerd in sojasaus (bij voorkeur met kip, varken of rundvlees) moet worden gebakken met champignons, en voeg kruiden naar smaak toe aan het resulterende gerecht (2 teentjes knoflook en 250 g sesam, anijs en gember). Als bijgerecht kun je zowel rijst als aardappelen gebruiken, die meer bekend zijn bij Europeanen.
- gong bao … Om het te bereiden, heb je kipfilet nodig, die in kleine blokjes wordt gesneden. Het wordt op laag vuur gestoofd met gebakken noten, chili en knoflookpasta. Vlak voordat het gerecht klaar is, moet de houtige mun, drie uur geweekt, aan de filet worden toegevoegd.
- Chinees voorgerecht … Snijd gekookte of gerookte kip in reepjes. Voeg vervolgens gehakte verse komkommer toe aan de resulterende massa (desgewenst kunt u deze vervangen door gezouten of gepekeld). De volgende stap is om de houtachtige muna samen met de uien en wortelen te bakken. De klinkende ingrediënten moeten grondig worden gemengd en gekookte funchose (transparante noedels) eraan worden toegevoegd. Daarna moet je pannenkoeken bakken, waarvan de basis van het deeg een theelepel zetmeel en twee eieren zal zijn. Het resulterende product wordt in reepjes gesneden en gemengd met de rest van de snack. Nadat je de smakelijke massa in een slakom hebt gelegd, moet je hem voorzien van kruiden en sojasaus gieten.
- Paddenstoelenpasta … Het zal heel interessant zijn om een pak gedroogde muer te combineren met 200 g geraspte kaas, 2 el. eetlepels gehakte noten, 100 g kwark, gehakte peterselie en 100 g eventuele saus (bij voorkeur champignons). Alle klinkende ingrediënten moeten worden gehakt en vervolgens worden gebruikt als toevoeging aan warme broodjes.
- Pittige salade … De basis van dit gerecht is woody moon (5-6 stuks), die eerst 15 minuten gekookt en daarna licht gebakken moet worden. Aan de champignons moeten Chinese noedels worden toegevoegd, die gemaakt worden op basis van tarwe- of rijstmeel. Spinazie en Koreaanse wortelen moeten worden toegevoegd aan de grondig gemengde ingrediënten.
- Lichte salade … Voor dames die op dieet zijn, is dit recept geschikt. Bij het bereiden van een gerecht moet je de beschreven variëteit aan paddenstoelen marineren in azijn (je kunt het vervangen door geraspte veenbessen). Daarna moet je verse knoflook en rode peper toevoegen, gebakken in sesamolie.
- Warme salade … Om van dit gerecht te genieten, moet je 300 g auricularia, een ui, een blik maïs in blik, 2-3 teentjes knoflook, 1-2 eetlepels plantaardige olie en sojasaus naar smaak nemen. Het is noodzakelijk om de houtachtige maan 5 minuten met uien te bakken, waarna de maïs moet worden toegevoegd. Al deze ingrediënten moeten in een glas water worden gegoten en op laag vuur worden gestoofd. Nadat je knoflook aan het gerecht hebt toegevoegd, kun je het als klaar beschouwen. Voor een grotere voedingswaarde van een warme salade, wordt aanbevolen om deze te diversifiëren met een klein stukje gekookte kipfilet.
- Shanghai-salade … Voor dit oosterse gerecht heb je een pakje droge houtachtige muna nodig, 150 g bonenpeulen, 100 g ganzen- of kippenlever, 150 g asperges, twee kleine worteltjes en 5 middelgrote tomaten. Een vergelijkbare samenstelling moet op laag vuur worden gestoofd en vervolgens worden gegoten met mayonaise of zure room met toevoeging van kruiden naar smaak.
- Oosterse knoedels … Het deeg voor hen wordt op traditionele wijze bereid uit twee eieren in een glas water en drie glazen bloem. In plaats van deze standaardaanpak kun je experimenteren met Zongzi (zoete kleefrijst verpakt in bamboebladeren). De vulling is een combinatie van tofu, garnalen, woody moon, varkensvlees en wortelen.
- Loempia's … Optioneel kun je ze zowel zoet als zout maken. De basis van zo'n delicatesse is zwarte boompaddestoel, groenten en gebakken vlees (varkensvlees, wild, kip).
- Champignonsoep … Snijd tegelijkertijd houtachtige mun gebroeid met kokend water in de vorm van noedels, die vervolgens aan de kook moeten worden gebracht. Als je op deze manier de bouillon hebt verkregen, voeg je er een paar kleine aardappelen, een handvol rijst, een wortel en een beetje spinazie aan toe. Voor de pikantheid kun je aan dit gerecht 2 theelepels droge sherry of 0,5 theelepel rijstwijn toevoegen.
- Kokossoep … Om het te bereiden, moet je 200 g droge muna-houtachtige champignons, 300 g kipfilet zonder vel, 1,5 liter vleesbouillon, 8 blaadjes kaffir-limoen, 2 el. eetlepels currypasta, 1 bosje koriander, 2 teentjes knoflook, 250 ml kokosmelk, 300 g rijstnoedels en een ui. Dit gastronomische gerecht is heel gemakkelijk te bereiden. Snijd de filets in stukjes en doe ze met limoenblaadjes en peper in een kom van 3 liter. Nadat het vlees met voorgekookte bouillon is gegoten, moet het 15 minuten op laag vuur worden geroosterd. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de champignons in heet water te plaatsen totdat ze volledig opzwellen. Rijstnoedels kun je het beste kant-en-klaar nemen en volgens de aanwijzingen op de verpakking in de gewenste staat brengen. Het frituren is gemaakt met kokosmelk, currypasta en knoflook. Na al deze manipulaties moeten de vermelde ingrediënten worden gemengd door ze met hete bouillon te gieten.
Deze paddenstoelen komen als gedroogd product op de binnenlandse markt. Daarom moet het in de laatste fase van zijn creatie aan het gerecht worden toegevoegd. In hun rauwe vorm lijken ze op zeevruchten, waarmee rekening moet worden gehouden bij het bereiden van voedsel.
Interessante feiten over muna woody
Deze paddenstoel is door zijn structuur een vrij dun en elastisch product. Uiterlijk ziet het er zelfs uit als stukjes papier die verkoold zijn. Woody moon is praktisch smakeloos, maar is in staat om alle componenten van de ermee bereide producten op te nemen.
De Chinezen identificeerden tweeduizend jaar geleden de heilzame eigenschappen van de zwarte medicinale paddenstoel. In Europa leerden ze er veel later over - in de 17e eeuw. Aan het einde van de 19e eeuw (1880) werd dit geschenk van de natuur gebruikt als kompres voor ontstekingen van nek en ogen.
In gedroogde vorm kan woody moon jarenlang bewaard worden zonder zijn helende eigenschappen te verliezen. Het is het beste om het op een koele plaats te plaatsen waar geen vocht binnendringt. Als de paddenstoel al geweekt is, is het raadzaam om deze meteen te gebruiken. Na het verzamelen van vloeistof, groeit de houtachtige maan aanzienlijk in omvang en wordt een zeer zacht, bederfelijk product.
Deze paddenstoel wordt in de volksmond "Juda's oor" genoemd vanwege de ligging van deze bosrijke bewoner van de bossen. Zoals eerder vermeld, groeit hij in de meeste gevallen op de bast van een vlierbes. De bijbelse legende zegt dat de verrader van Jezus zelfmoord pleegde door zichzelf aan deze boom te hangen.
In sommige bronnen kun je informatie vinden dat geen enkel feest bij de keizers van Japan compleet was zonder deze paddenstoel. Tegelijkertijd werd het samen met tijgerlelieknoppen gebruikt, wat als een voortreffelijke delicatesse werd beschouwd.
Bekijk de video over muna woody:
Maanhoutachtig (muer, oorauricularia) is een opslagplaats van vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. Als er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik van zo'n geschenk van de natuur, dan is het de moeite waard om het niet alleen als een feestelijk gerecht te proberen.