Handig, snel, lekker … Aroma voor het hele huis … Dit is een aardappelkebab met spek gebakken in de oven. De aardappelen zijn zacht, niet droog, stukjes spek worden gesmolten door de aardappelen te weken. Het gerecht blijkt gewoonweg voortreffelijk te zijn.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vandaag deel ik een eenvoudig maar heerlijk recept voor het koken van aardappelen in de oven in de vorm van een kebab. Schijfjes rossige aardappelen met een smakelijk korstje, met de geur van kruiden en het vet van gesmolten spek - dit is een heerlijk gerecht. Je kunt zo'n gerecht zowel van oude aardappelen als van jonge koken. Dan moeten de oude knollen voor het koken worden geschild en de jonge moeten gewoon goed worden gewassen en in de schil worden gebakken. Een ander voordeel van deze traktatie is de goedkope prijs. Het duurste product is reuzel. Omdat het echter in dunne plakjes wordt gesneden, is er maar heel weinig van nodig. En je kunt elke saus serveren met zo'n aardappelkebab, bijvoorbeeld zure room, knoflook, tkemali, tomaat, met kruiden, enz.
Deze geportioneerde aardappelen zullen je in veel situaties helpen. Ten eerste kunnen dergelijke kebabs op een feestelijke tafel worden geserveerd. Het zal altijd slim en verfijnd zijn. Het is handig om ze mee te nemen op de weg en op een picknick. Trouwens, als experiment kun je proberen om verschillende spiesen van zo'n kebab direct bij het volgende uitje, in de natuur, te koken. Dan zal de kebab nog steeds verzadigd zijn met de geur van waas.
- Calorische inhoud per 100 g - 273 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Aardappelen - 2 st. (grote maat)
- Varkensreuzel - 150 g
- Zout - 1/3 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Voedselfolie
Aardappelspiesjes met spek in de oven bereiden:
1. Aardappelen wassen alle vuil en stof af. Schil de huid met een scherp mes en spoel opnieuw onder stromend water. Dep met keukenpapier en snijd in dunne ronde plakjes van ongeveer 3-5 mm dik.
2. Snijd het varkensreuzel in partjes. Hun grootte kan verschillen, van 2 mm tot 5 mm. Je kiest het zelf, afhankelijk van je liefde voor dit product.
Tip: U kunt reuzel met reepjes vlees kiezen. Reuzel of spek is ook goed. Als je het heel dun wilt snijden, week het dan ongeveer een half uur in de vriezer. Daarna bevriest het en kan het gemakkelijk in dunne plakjes worden gesneden.
3. Week houten spiesen ongeveer een half uur van tevoren in water zodat ze niet verbranden. Na er afwisselend op te rijgen, afwisselend plakjes aardappel en spek.
4. Snijd het benodigde stuk folie af zodat het de kebab volledig kan inpakken. Leg er een portie kebab op en kruid deze met peper en zout. Pas op met zout, want het reuzel is al zout en er kan al veel zout zijn.
5. Wikkel de shish kebab strak in folie, zodat er nergens lege gaten zijn.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het gerecht 35-40 minuten bakken. Serveer hete aardappelspiesjes. Omdat het heet is, zal het spek smelten en de aardappelen verzadigen met zijn smaak. Maar als u het voedsel niet meteen opeet, vouw dan in geen geval de foliekebab uit. De folie houdt je lang warm.
Zie ook een videorecept over het koken van een barbecue van aardappelen met spek in de oven.
