Gebakken spek in de oven kan op totaal verschillende manieren worden gekookt. Vandaag zal ik je vertellen over de meest klassieke en eenvoudige versie. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap gebakken spek in de oven koken
- Videorecept
Als je nog nooit gebakken spek in de oven hebt geprobeerd, is het tijd om het te koken. Dit is een verbazingwekkend lekker tussendoortje dat zowel warm als koud gegeten kan worden. Reuzel kan zoals gewoonlijk gebruikt worden zonder strepen vlees, maar lekkerder als het met een klein laagje vlees is. Maar dit smaakt al als een kok. Geschikt voor het bakken van undercakes, back, brisket … Maar ook hier zijn er geen beperkingen. Elk gebakken spek in de oven zal heerlijk zijn. Daarom kan het in de vorm van vleeswaren niet alleen op de eettafel worden gebruikt, maar ook voor een feestelijk feest.
Er zijn veel recepten voor het bakken van reuzel. Vandaag vertel ik je de makkelijkste manier om te koken met veel knoflook, zout en zwarte peper. Al kun je naar wens een grote verscheidenheid aan specerijen, kruiden en specerijen gebruiken. We zullen het in een bakmouw koken en bij afwezigheid kunt u folie gebruiken. Dankzij deze keukenapparaten zal spek veel sappiger blijken te zijn dan alleen gebakken op een bakplaat. Omdat het tijdens de warmtebehandeling in zijn eigen sap wordt gedrenkt. Als je een dun laagje spek hebt, kan het bovendien in de vorm van een broodje worden gebakken. Het belangrijkste is dat de dikte niet groter is dan 2-3 cm. Doe gewoon alles volgens het recept, rol het spek in een rol, bind het vast met een dikke draad, wikkel het in folie en bak het.
- Calorische inhoud per 100 g - 770 kcal.
- Porties - 200 g
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Reuzel - 250 g
- Knoflook - 1 krop
- Gemalen zwarte peper - 1 tl
- Zout - 1 tl
Stapsgewijs koken van gebakken spek in de oven, recept met foto:
1. Prik met een mes op verschillende plaatsen in vers spek. Pel de knoflook, snij in middelgrote stukken en vul het spek op de plaatsen waar de gaatjes zijn gemaakt met een mes.
Hoe reuzel kiezen om te bakken?
- Ik raad je aan om reuzel vers te nemen, niet ontdooid en niet gezouten. Anders wordt het moeilijk.
- Neem ook wit reuzel, wat betekent dat het dier jong is. Het oude product heeft een gele kleur.
- Kies een stuk met een dunne schil, want dik zal moeilijk te kauwen zijn.
2. Meng het zout met zwarte peper en bestrijk het spek aan alle kanten goed.
5
3. Wikkel het spek in huishoudfolie of folie en bind het vast met draad voor een betere fixatie.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat hem een half uur bakken. Bewaar het niet te lang in de oven, anders smelt er veel vet en wordt het stuk niet zo sappig. Serveer het afgewerkte gebakken spek in de oven warm of gekoeld.
Zie ook een videorecept over het koken van spek in de oven.
