Beschrijving van de paddestoel stekelige regenjas. Kenmerken van zijn groei, waar het gebruikelijk is. Welke chemische samenstelling heeft het, heeft deze variëteit helende eigenschappen? Contra-indicaties voor gebruik en schade door misbruik. Culinaire recepten met een stekelige regenjas. De stekelige regenjas bevat een breed scala aan aminozuren die vitale functies op alle niveaus verbeteren. Methionine verbetert bijvoorbeeld het verteringsproces, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en coronaire hartziekten, verwijdert ammoniak, toxines en radionucliden uit het lichaam, stabiliseert het lipidenmetabolisme en regelt de regeneratie van beschadigde weefsels.
Cystinezuur neemt deel aan de vorming van het epitheel en het proces van transaminering, heeft een antioxiderende werking, activeert leukocyten en lymfocyten. Fenylalanine maakt de productie van insuline mogelijk, synthetiseert melanine, stabiliseert de activiteit van de nieren, lever en het centrale zenuwstelsel, corrigeert aandachtstekortstoornis. Tryptofaanzuur is een onderdeel van eiwitten, reguleert het serotoninegehalte in het bloed, verhoogt de werkcapaciteit, geeft een gevoel van kracht, verbetert het geheugen.
Nuttige eigenschappen van een stekelige regenjas
Door een stekelige regenjas in het dieet op te nemen, kunt u uw gezondheid verbeteren, gifstoffen, atomen van zware metalen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen. Calvacin, dat deel uitmaakt van de schimmel, heeft antibiotische eigenschappen en is in staat kanker te bestrijden.
De voordelen van een stekelige regenjas en voedingsproducten waarin het is opgenomen, zijn te danken aan de harmonieuze combinatie van chemische elementen en aminozuren:
- Helpt bij het bestrijden van tuberculose … Vermindert hoest, verlicht pijn op de borst, stabiliseert de lichaamstemperatuur, voorkomt onderhuidse knobbeltjes.
- Normalisatie van de schildklier … De componenten van de schimmel verbeteren het metabolisme en de seksuele activiteit, biologisch actieve stoffen worden geproduceerd, het cholesterolgehalte in het bloed wordt gereguleerd, botweefsel wordt versterkt.
- Stabilisatie van het lymfestelsel … De bloedmicrocirculatie wordt versneld, vaatwanden worden versterkt, plaques worden uitgeschakeld, weefselvloeistof wordt uitgewisseld, micro- en macro-elementen worden getransporteerd, ziekteverwekkers worden geneutraliseerd, de activiteit van de nieren en de lever verbetert.
- Hemostatische eigenschap: … Bij vrouwen is de bevalling gemakkelijker en neemt de pijn bij premenstruele syndromen en aambeien af, het proces van tromboplastinevorming wordt geactiveerd.
- Versterking van de beschermende functie van het lichaam … De schadelijke microflora wordt onderdrukt, virale, infectieuze en bacteriële agentia worden geneutraliseerd, ontstekingsprocessen worden verlicht.
- Verbetering van de werking van het maagdarmkanaal … Het slijmvlies verwijdert abcessen, peristaltiek en voedselopname worden genormaliseerd, het werk van de twaalfvingerige darm wordt gecontroleerd, overvloedige gasvorming wordt voorkomen en de ontlasting wordt gestabiliseerd.
- Antioxiderende werking … Gewonde delen van de huid worden gedesinfecteerd, wonden genezen sneller en de oxidatie van organische stoffen wordt gereguleerd.
- Normalisatie van intercellulaire uitwisseling … De conditie van het epitheel verbetert, rimpels worden gladgestreken, verouderingsprocessen worden geremd, het zuur-base-evenwicht wordt gecontroleerd en de ontwikkeling van kankergezwellen wordt voorkomen.
- Hulp bij het katersyndroom … Duizeligheid gaat voorbij, tremor van de ledematen verdwijnt, de lichaamstemperatuur stabiliseert, aceetaldehyden worden uitgescheiden.
- Normaliseert de bloeddruk … De wanden van bloedvaten worden versterkt, het bloed wordt dunner en het lichaam wordt strakker.
Bovendien helpt de stekelige regenjas in de strijd tegen overtollige calorieën, omdat het een mild diuretisch effect heeft en onnodige stress op het hart verlicht.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik van een stekelige regenjas
Een parelregenjas kan, net als alle andere voedingsproducten, het lichaam schaden als het te veel wordt geconsumeerd. Er bestaat een risico op verstoring van metabolische processen en het veroorzaken van pijnlijke symptomen.
De gevolgen van misbruik van een stekelige regenjas:
- Verslechtering van de microflora van het maagdarmkanaal - de componenten van de schimmel kunnen abcessen op het slijmvlies veroorzaken, ontlastingsstoornissen, overmatige gasvorming, interne bloeding kan als complicatie optreden.
- Verhoogde tonus van de blaas - er zijn frequente drangen als gevolg van versnelde metabolische processen.
- Manifestatie van allergische reacties - door de verzadigde samenstelling van de regenjas kan huiduitslag optreden, ontlasting en intercellulaire uitwisseling kunnen verergeren, prikkelbaarheid, bindvliesontsteking, zwelling van de slijmvliezen, loopneus en duizeligheid kunnen optreden.
- Pijnlijke hartkloppingen - vooral in combinatie met cafeïne.
Daarnaast bestaat het risico op uitspoeling van calcium uit de botten. Frequent urineren zal een goede nachtrust verstoren en nervositeit veroorzaken.
Absolute contra-indicaties voor een stekelige regenjas:
- Problemen met de alvleesklier - het proces van spijsvertering en fermentatie verslechtert, vitamines en mineralen worden niet afgebroken, pijn in de buikholte, opgeblazen gevoel, ontlasting wordt grijs, bloedarmoede ontwikkelt zich.
- Zwangerschap en borstvoeding - het kind is vatbaar voor de negatieve effecten van giftige stoffen in de regenjas.
- Nierziekten - glomerulaire nefritis ontwikkelt zich, plassen verslechtert, ammoniak, zouten van zware metalen en toxines worden niet uit het lichaam uitgescheiden, het slijmvlies wordt negatief beïnvloed.
- Individuele intolerantie voor afzonderlijke componenten - duizeligheid, migraine, misselijkheid, braken, niezen, flauwvallen, kortademigheid, atopische dermatitis, urticaria, Quincke's oedeem, diarree kan voorkomen.
Voordat u een stekelige regenjas eet, is het raadzaam om een onderzoek te ondergaan en uit te zoeken of er een verhoogde gevoeligheid is voor de chemische samenstelling, aangezien paddenstoelen tot de tien meest voorkomende allergenen behoren.
Recepten met een stekelige regenjas
Voordat u de parelmoerregenjas aan levensmiddelen toevoegt, moet deze van de korst worden ontdaan, omdat deze taai is. Deze variëteit aan paddenstoelen wordt gekenmerkt door het feit dat ze niet in verschillende benaderingen hoeven te worden gekookt, maar direct kunnen worden gebakken, gezouten, gedroogd, gebeitst of gestoofd.
De volgende verrukkelijke recepten voor een stekelige regenjas worden onderscheiden, die een pikante smaak, een aangenaam aroma en een laag caloriegehalte hebben:
- Gebakken regenjassen … Eerst wordt een kilo paddenstoelen grondig van vuil gewassen. Voeg vervolgens 4 eetlepels mayonaise toe, een theelepel zout en kruiden naar smaak. De ingrediënten worden gemengd, gekoeld en ongeveer een uur gemarineerd. Daarna worden de regenjassen in de bakkoker gedaan en een half uur in de oven op 190°C gezet. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte kruiden en serveer.
- Champignons met zure room en aardappelen … Schil 6-8 middelgrote aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in gezouten water ongeveer 10 minuten. Ze wassen een halve kilo regenjassen, leggen ze 20-25 minuten op een verwarmde braadpan die rijkelijk is ingevet met plantaardige olie. Pel 2 uien, snijd ze in dunne ringen en bak ze goudbruin. Daarna worden alle ingrediënten gezouten en peper naar smaak, ongeveer 10 minuten laten bakken, regelmatig roeren. Voeg een paar minuten voor het koken 200 milligram magere zure room toe. Gefrituurde regenjassen worden geserveerd met gekookte aardappelen.
- Champignonsoep … 300 gram stekelige regenjassen worden gewassen en in blokjes gesneden. Vervolgens worden 4 aardappelen geschild, ook geplet en in kokende bouillon gegooid. De ui wordt geschild, in ringen gesneden en gebakken in een voorverwarmde en geoliede koekenpan. Na 3 minuten worden daar champignons toegevoegd. Een glas gefilterd water wordt aan de kook gebracht en er wordt 80 gram boter, een snufje zout en 150 gram bloem aan toegevoegd. Rijd vervolgens in twee kippeneieren en meng snel zodat ze geen tijd hebben om te koken. Daarna worden regenjassen en kleine porties deeg in de bouillon gegooid om knoedels te maken. De soep moet 7-10 minuten koken. Vervolgens worden er gehakte greens aan toegevoegd en van het vuur gehaald.
- Krucheniki met een stekelige regenjas … Een pond kipfilet wordt gewassen, in dunne reepjes gesneden en er met een keukenhamer afgeslagen. Daarna worden ze gezouten, besprenkeld met kruiden en overgoten met sojasaus. Het vlees wordt enkele uren in de koelkast gemarineerd. 100 gram regenjassen worden gewassen, in blokjes gesneden en gedurende 10 minuten gekookt. Klop vervolgens 2 eieren in een aparte kom, zout, bestrooi met gehakte kruiden en meng met champignons. Het resulterende mengsel wordt in een voorverwarmde en goed geoliede koekenpan gegoten en aan beide kanten gebakken. Porties van de omelet worden op de gemarineerde reepjes vlees uitgesmeerd en in een koker gerold. Om te voorkomen dat de broodjes uit elkaar vallen en gelijkmatig bakken, worden ze in folie gewikkeld. Een paar eetlepels plantaardige olie worden in een koekenpan gegoten en de tortilla wordt uitgesmeerd. Het is noodzakelijk om aan beide kanten ongeveer 2-3 minuten te bakken.
- Aardappelzrazy met een stekelige regenjas … Anderhalve kilo gele aardappelen en 2 wortels worden geschild, in cirkels gesneden en een uur gekookt. Zout naar eigen inzicht. Ondertussen zijn ze druk bezig met de vulling. Een pond regenjassen wordt gewassen, in blokjes gesneden en gemengd met gesnipperde uien. De ingrediënten worden ongeveer 10 minuten in een koekenpan gestoofd. Aan het einde kun je een teentje knoflook toevoegen die door een pers is gehaald. Gekookte wortelen en aardappelen worden in een vergiet gegooid, alle bouillon wordt afgevoerd. Daarna worden ze in aardappelpuree geduwd en afgekoeld. Voeg vervolgens 6 eetlepels bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg. Daarna worden cakes gevormd, in het midden waarvan ze de vulling leggen en vervolgens knijpen, zoals op taarten. In een geoliede koekenpan worden de zrazy 2-3 minuten aan alle kanten goudbruin gebakken.
- Quiche met kaas en champignons … Maal 1, 5 kopjes tarwebloem met 125 gram margarine, 4 eetlepels zure room en een snufje zout. Het deeg wordt in plasticfolie gewikkeld en een uur in de koelkast bewaard. Een halve kilo stekelige regenjassen wordt gewassen, in plakjes gesneden en in een pan gebakken totdat de vloeistof verdampt. De prei wordt gesneden en daar toegevoegd. Stoof de ingrediënten ongeveer 3-4 minuten. Verdeel het deeg in een dunne laag over een hoge vorm. Vervolgens wordt het bedekt met bakpapier, worden gedroogde erwten gegoten en 20-25 minuten in de oven op 170 ° C geplaatst. Ondertussen wordt de vulling voorbereid. 3-4 kippeneieren worden neergeslagen met een garde met een snufje nootmuskaat en kruiden naar smaak. Schenk er vervolgens een glas room bij en wrijf er een blok harde kaas over. Verwijder daarna het papier met erwten uit het gebakken deeg, bestrooi met regenjassen met uien en smeer de kaasvulling. De taart wordt voor 10-15 minuten terug in de oven gezet. De afgewerkte quiche is versierd met kruiden.
- Gehaktballetjes met champignonsaus … 500 gram gehakt wordt gezouten, peper en een kippenei toegevoegd. 100 gram harde kaas wordt in blokjes gesneden. Vervolgens wordt het gehakt over de huishoudfolie verdeeld, de kaas erop gelegd en in een koker gedraaid. Dan maken ze champignonsaus. 300 gram stekelige regenjassen worden gewassen, in blokjes gesneden en gebakken in een geoliede koekenpan met gesnipperde uien, paprikapoeder en een glaasje room. Daarna worden de vleesrolletjes met de resulterende saus gegoten en een half uur in een op 190 ° C voorverwarmde oven geplaatst.
Voordat u een stekelige regenjas eet, moet u ervoor zorgen dat de interne consistentie dicht en uniform is en dat de structuur geen uitgesproken stengel en dop heeft. Deze paddenstoel kan vlees en veel calorierijk voedsel vervangen. Het gaat goed met zure room, kaas, vlees, groenten, boekweit, rijst en zwarte peper.
Interessante feiten over de puntige regenjas
Een stekelige regenjas mag niet langs de kant van de weg worden verzameld, omdat deze een verhoogde activiteit heeft bij het absorberen van schadelijke gifstoffen.
Deze variëteit aan paddenstoelen kan niet worden geplukt bij vochtig weer, omdat ze onmiddellijk beginnen te verslechteren, veranderen in een soort rotte lap en ongeschikt worden voor voedsel.
Doornige regenjassen vormen vaak mycorrhiza met andere planten en ontvangen daar glucose van, terwijl ze zelf voedingsstoffen en vocht afstaan. De paddenstoel wordt in de cosmetologie gebruikt bij de vervaardiging van lotions en crèmes voor de huid. Ze laten een gevoel van zachtheid achter, maken rimpels glad, verwijderen olieachtige glans en verstrakken de poriën.
Bekijk de video over de stekelige regenjas:
Er is veel vraag naar de stekelige regenjas omdat deze een aantal essentiële chemische elementen bevat en een unieke smaak heeft.