Een stapsgewijs recept voor accordeonaardappelen in de oven in folie. De technologie van het koken van een heerlijk bijgerecht met gerookt spek. Videorecepten.
Oven Accordeon Aardappelen zijn heerlijke en bevredigende gevulde aardappelen gekookt in de oven. Een zeer origineel gerecht dat een feestelijke tafel waardig is - gebakken aardappelen worden bereid in een vorm die erg doet denken aan een accordeon, vandaar de naam.
Het koken van accordeonaardappelen in de oven is niet alleen eenvoudig, maar ook erg interessant. Bovendien zijn de benodigde producten aanwezig en in vrijwel elke keuken verkrijgbaar. De belangrijkste is natuurlijk de aardappel. Voor zo'n gerecht moet je een grote groente nemen. Witte of geelgekleurde variëteiten zijn het meest geschikt. Ze bakken goed en behouden tegelijkertijd hun vorm, wat erg belangrijk is voor ons recept, omdat de betekenis in een interessante vorm ligt.
Volgens ons stap-voor-stap recept voor accordeon aardappelen in de oven wordt gerookt spek gebruikt als vulling. Het past goed bij aardappelen, verzadigt ze met vet en geeft het afgewerkte gerecht een interessant aroma. Dit product kan worden vervangen door ham, vers reuzel of vlees.
Je kunt het gerecht vullen met nieuwe kleuren met verschillende smaakmakers. Tijm, gedroogde dille, kurkuma, knoflook, paprikapoeder passen goed bij aardappelen. Verschillende soorten peper - zwart, rood, wit - openen ook goed. Maar je moet ze beetje bij beetje toevoegen, want een in de oven gekookte groente neemt aroma's en smaken intenser op dan bij het koken of braden.
Het volgende is een recept voor accordeonaardappelen in de oven met een foto van het stapsgewijze proces.
Zie ook hoe je aardappelen met kip in mayonaise kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 238 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 55 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4 stuks.
- Gerookt spek - 100 g
- Kaas - 50 g
- Rozemarijn - 10 g
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Kruiden naar smaak
Stap voor stap koken van accordeon aardappelen in de oven
1. Was en schil grote aardappelen. Om de stabiliteit te garanderen, snijden we een beetje af van de kant die de basis zal zijn. Vervolgens moet u van boven naar beneden snijden, zonder tot het einde ongeveer 5-7 mm te snijden. De breedte van de plaat moet 3-5 mm zijn, zoals weergegeven op de foto. Snijd het gerookte spek in dunne plakjes. Idealiter, om het gerecht mooi te laten worden en zelfs op de foto ziet de accordeonaardappel er perfect uit in de oven, de grootte en vorm van de stukjes spek moeten vergelijkbaar zijn met aardappelschijfjes - dun en met afgeronde randen. Open voorzichtig de aardappelaccordeon en steek het spek erin.
2. Maak voordat u de accordeonaardappelen in de oven gaat 4 foliebootjes. Snijd hiervoor in stukjes van 20x20 cm, leg aardappelschijfjes in het midden, giet er plantaardige olie over, bestrooi met kruiden en doe een beetje rozemarijn.
3. Harde kaas kan op een grove rasp worden geraspt of in dunne plakjes worden gesneden. We verspreiden het product over de aardappelen. Gedeeltelijk stukjes kaas kunnen in de accordeon worden gestoken.
4. Wikkel de folie in en laat deze 50 minuten bakken op een bakplaat op 180 graden. Gedurende deze tijd zal het spek een beetje smelten en zal het vet de aardappelen verzadigen. De kaas zal smelten en een lichte laag bovenop vormen.
5. Als de aardappelen gebakken zijn, haal ze uit de oven en vouw de folie open. Een advies om accordeonaardappelen in de oven smakelijker te maken is om ze 4-5 minuten onder de grill te leggen, zodat de bovenkant gebakken is en een beetje krokant wordt. Leg het dan op een gewoon bord of in porties.
6. Smakelijke en heerlijke accordeonaardappels in de oven gebakken in folie zijn klaar! Versier het met verse kruiden, serveer eventueel met saus. Het gerecht is volledig zelfvoorzienend, maar je kunt er altijd een groentesalade bij doen.
Zie ook videorecepten:
1. Heerlijke accordeon aardappelen in de oven
2. Een eenvoudig recept voor accordeonaardappelen
