Hoe kook je heerlijke courgette met kipgehakt? 4 eenvoudige zelfgemaakte recepten. Geheimen en tips. Videorecepten.
Sappige, gezonde, stevige en aromatische gerechten gemaakt van kipgehakt en courgette zijn onvergelijkbaar. Deze producten zijn perfect met elkaar en in het bedrijf met andere producten te combineren. Dergelijke kant-en-klare snacks worden zowel warm als koud geconsumeerd. Elk recept voor courgette met gehakt heeft zijn eigen kenmerken en individuele smaak. Hieronder staan 4 succesvolle recepten voor het bereiden van courgette- en kipgehaktgerechten.
Geheimen van het koken van courgette met kipgehakt
Om courgettegerechten lekker en gezond te maken, moet je eerst de juiste vruchten kiezen.
- Goede zelfgemaakte courgettes zijn eind mei en begin juni te koop.
- De eerste courgette die in april werd verkocht, heeft geen enkele smaak. Ze worden gekweekt in kassen en behandeld met chemicaliën om hun houdbaarheid te verlengen.
- Koop bij voorkeur jonge groenten. Ze zijn klein van formaat, met een lichte huid en delicaat vlees.
- Inspecteer het fruit voordat u het koopt op gebreken die leiden tot snelle achteruitgang: deuken, slijtage, krassen.
- Koop fruit met een steel. Dit zal helpen bij het bepalen van de leeftijd van de groente. De ideale stengel is groen en voelt stevig aan.
- Courgette kun je op kleur kiezen. Geel en donkergroen fruit zijn geschikt om in de oven te bakken. Ze hebben stevige pulp, waardoor ze hun vorm goed behouden tijdens de warmtebehandeling.
- Als de stengel traag en gerimpeld is, is de pompoen oud en kan hij van binnen verrot zijn.
- De grootte van de groente is beter om kleiner te nemen, omdat het heeft minder zaden.
- Hoe lichter de groente, hoe minder vloeistof en zaden het bevat. Een perfecte courgette weegt meestal ongeveer 400 gram.
- Als de vrucht rijp is, wordt de taaie schil afgesneden en worden de zaden verwijderd.
Als u de juiste courgette met hen kiest, kunt u heerlijke gerechten bereiden die zelfs bij een feestelijk feest passen. Hiervoor is het niet overbodig om enkele tips van ervaren koks te leren.
- Medium courgette wordt ongeveer 45 minuten gebakken, grote courgette - tot een uur.
- Bij het koken van courgette kunt u saus toevoegen, maar dit moet een minimale hoeveelheid zijn, omdat de groente zelf bevat veel sap.
- Courgette heeft een neutrale smaak, dus het kan worden gekruid met aromatische specerijen en kruiden om verschillende smaken toe te voegen.
- Courgette kun je op verschillende manieren bereiden: bakken in een pan, bakken in de oven alleen of met een vulling.
- Gehakt kip kan kant-en-klaar worden gekocht, maar het is beter om het zelf te koken door de filet in een vleesmolen te draaien of te hakken met een blender.
- Je kunt kipgehakt vervangen door dieetkalkoen.
- Bij het vullen van de courgette met kipgehakt kun je tegelijkertijd aardappelen, rijst, kaas, tomaten, kruiden, champignons, uien, wortelen etc. toevoegen.
- Gevulde courgette kan op verschillende manieren worden gebakken. Populaire manieren om courgette te bakken: boten, vaten, kopjes, buizen. Voor al deze methoden verwijdert u de pulp en vult u de schoongemaakte holte.
- Gevulde courgette met vlees moet de helft van de tijd onder aluminiumfolie worden gebakken, zodat het voedsel tegelijkertijd gaar is.
Courgetteringen met kipgehakt in de oven
Ovengebakken gerechten zijn het gezondst en het meest dieet. Tegelijkertijd zijn ze lekker en snel gaar. Courgette uit de oven met gehakt is een hartig gerecht dat geserveerd kan worden met verse groenten, knoflooksaus en kruiden.
Zie ook hoe je vleespannenkoeken kookt met courgette en griesmeel.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Groenen (willekeurig) - meerdere takken
- Knoflook - 4 teentjes
- Mayonaise naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Kipgehakt - 500 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Harde kaas - 100 g
Courgette met kipgehakt in de oven bereiden:
1. Roer het kipgehakt om met zout en peper.
2. Was greens en hak ze fijn. Pel en hak de knoflook. Voeg het voedsel toe aan het gehakt en roer.
3. Was de courgettes met koud water en snijd ze in cirkels van 1 cm dik.
4. Leg de courgetteringen op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Leg op elke cirkel 1 theelepel. kippengehakt.
6. Vet gehakt in met mayonaise en bestrooi met geraspte kaas.
7. Stuur de bakplaat naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bak de courgette met gehakt kip gedurende 30 minuten. Als de bovenkant erg bruin is en het voedsel nog steeds vochtig is, plaats dan voedselfolie erop en bak verder tot het gaar is.
8. Bestrooi voor het serveren met vers gehakte kruiden.
Gekookte courgette met kipgehakt
Courgette gebakken met gehakt kip is een heerlijk en bevredigend gerecht van eenvoudige bereiding, zonder tijd en calorieën te verspillen. Het gerecht is geschikt voor zowel jonge als onervaren en verfijnde huisvrouwen.
Ingrediënten:
- Courgette - 3 st.
- Tomaten - 1 st.
- Kipfilet - 300 g
- Boluien - 1 st.
- Geraspte kaas - 50 g
- Kruiden naar smaak
- Knoflook naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Gebakken courgette koken met een bootje met kipgehakt:
1. Was de courgette, snij in de lengte doormidden en verwijder het vruchtvlees van het klokhuis.
2. Schil de uien, was en hak ze fijn.
3. Was de kipfilet, droog hem en draai hem door een vleesmolen of hak hem fijn.
4. Snijd de geëxtraheerde courgettepulp in kleine blokjes.
5. Zet de koekenpan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Bak de gesneden groenten mee met de kip.
6. Voeg gehakte knoflook toe aan het voedsel, zout en peper, roer en haal van het vuur.
7. Plaats de vulling in de courgette. Leg er plakjes tomaat op en bestrooi met geraspte kaas.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de courgette met een bootje met kipgehakt in 20 minuten gaar.
Kipgehakt en courgettekoteletten
Zacht, mals, sappig - kipgehakt en courgettekoteletten. Bereid je snel voor met minimale inspanning en tijd. Het gerecht is licht, verzadigt tegelijkertijd en stillt de honger goed.
Ingrediënten:
- Kipgehakt - 600 g
- Courgette - 1 st.
- Eieren -1 st.
- Uien - 1 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen crackers - om te paneren
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Kipgehakt en courgettekoteletten koken:
1. Was de courgette onder stromend water en droog af met keukenpapier. Rasp het op een grove rasp en knijp het vocht er goed uit. Doe hiervoor het schaafsel in een zeef en laat het even staan.
2. Schil de uien en draai ze door een vleesmolen.
3. Doe de courgettekrullen in een mengkom, voeg de eieren en het kipgehakt toe.
4. Kruid het gehakt met zout en zwarte peper en roer om.
5. Klop het gehakt meerdere keren op een kom. Die. neem het in uw handen, til het op en gooi het met kracht terug.
6. Vorm ronde of ovale schnitzels en rol ze door paneermeel.
7. Giet plantaardige olie in de pan. Verdeel het kipgehakt en de courgettekoteletten en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin.
Courgettevaten gevuld met kipgehakt
Gevulde courgette - heerlijk, mooi, feestelijk! En vul je het met kippenvlees, dan krijg je weer een licht en gezond gerecht dat geschikt is voor zomerse dagen.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Kipfilet - 200 g
- Wortelen - 0.25
- Uien - 0.25
- Kaas - 30 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Verse tijm - een paar takjes
- Plantaardige olie - om te frituren
Courgette gevuld met kipgehakt:
1. Was de courgette, droog ze af met een handdoek, snijd ze in tonnen van ongeveer 5 cm dik, haal het vruchtvlees uit elk stuk met een eetlepel, laat de bodem los. Je zou een courgetteglas moeten maken.
2. Was, droog en rasp uien en wortelen.
3. Hak de courgettepulp fijn.
4. Was de tomaten, droog ze en snijd ze in kleine blokjes.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de uien met wortelen en courgettepulp.
6. Als de groenten bijna bruin zijn, voeg je het gehakt toe en kook je 10-15 minuten.
7. Voeg dan de tomaten toe, verwarm hoog en kook, af en toe roerend, tot al het vocht is verdampt.
8. Kruid de vulling met zout, zwarte peper en gehakte tijmblaadjes.
9. Vul de courgette door de vulling goed aan te stampen. Bestrooi met geraspte kaas erover.
10. Verwarm de oven voor op 180 graden. Stuur de courgettevaten gevuld met kipgehakt om 30 minuten goudbruin te bakken.
Zie ook videorecepten:
Hoe gebakken gevulde courgette te koken met gehakt kip, tomaten en kaas.
Hoe gebakken courgetteboten met gehakte kip te koken.
