Een stapsgewijs recept voor "Accordeon" -vlees: de benodigde ingrediënten en technologie voor het bereiden van een feestelijk gerecht voor het nieuwe jaar. Videorecepten.
Vlees "Accordeon" voor het nieuwe jaar is een ongelooflijk smakelijk, zeer smakelijk en voedzaam vakantiegerecht. In feite is dit niet alleen een goede traktatie, maar ook een echte decoratie van de nieuwjaarstafel.
De basis is varkensvlees. Het vruchtvlees heeft een uitstekende smaak en voedingswaarde en kookt vrij snel. Voor dit recept kun je beter een heel stuk nemen zonder vetlagen en natuurlijk zonder botten. Varkenshaas is het lekkerst. Maar de afmetingen moeten indrukwekkend zijn. Ideaal is een stuk van 20x10x10 cm.
Een succesvolle marinade van olijfolie en kruiden helpt de sappigheid te behouden en de smaak van het afgewerkte gerecht te verbeteren.
Extra smaken zijn onder meer gemberwortel, sojasaus en rozemarijn.
We raden aan om verse tomaten en harde kaas als vulling te nemen. Ze gaan goed samen met varkensvlees voor de smaak.
We nodigen u uit om vertrouwd te raken met een eenvoudig recept voor "Accordeon" -vlees met een foto van het hele kookproces.
- Calorische inhoud per 100 g - 223 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees uit één stuk - minimaal 600 g
- Kaas - 50 g
- Tomaten - 2-3 stuks.
- Gemalen paprika - 1 tl
- Gedroogde knoflook - 1 tl
- Olijfolie - 30 ml
- Zout, peper - naar smaak
Stap voor stap koken van "Accordeon" vlees op de nieuwjaarstafel
1. Bereid de vulling voor voordat u het "Accordeon" -vlees in de oven bereidt. Snijd de tomaten in dunne plakjes. De vorm van de harde kaas speelt geen bijzondere rol, maar de stukken moeten breed en matig dun zijn.
2. Meng in een diepe kom olijfolie, paprikapoeder, gedroogde knoflook, zout en peper.
3. Was en droog een heel stuk varkensvlees. Met een scherp mes maken we om de 1,5 cm sneden om een imitatie van een accordeon te krijgen, zonder dat het vlees ongeveer 1-1,5 cm doorsnijdt tot het einde.
4. Breng de voorbereide pittige olie aan op het hele oppervlak van het varkensvlees en verdeel het met je handen of met een siliconenborstel.
5. In elke incisie van "Accordeon" -vlees verspreiden we een stuk kaas en tomaat zodat ze goed ondergedompeld zijn in de pulp.
6. Wikkel het stuk vlees in folie en bak ongeveer 40-50 minuten op 170 graden. Als het klaar is, haal je het uit de oven en verwijder je de verpakking. Voor het serveren is het beter om een langwerpige schaal te gebruiken - rechthoekig of ovaal. Het is zo gemakkelijk om het idee van een heel stuk gebakken vlees gevuld met groenten en kaas te benadrukken. Bestrooi met fijngehakte kruiden erover.
7. Zeer mooi, smakelijk, aromatisch en smakelijk vlees "Accordeon" voor de nieuwjaarstafel is klaar! Serveer warm, zonder vooraf te snijden - gasten zijn verplicht om de schoonheid van dit gerecht te zien.
Zie ook videorecepten:
1. Heerlijke vleesaccordeon in de oven
2. Varkensvlees "Accordeon" in de oven, recept
