Gebakken dumplings met uien en melksaus: kookgeheimen en een stapsgewijs recept met een foto
Dumplings zijn altijd beschouwd als een gerecht voor vrijgezellen, ouders met haast, zakenmensen en mensen die tot laat werken. Omdat het voldoende is om de dumplings te koken, serveer met verse zure room of boter en het zal al heerlijk zijn. Het is onmogelijk om iemand met zo'n gerecht te verrassen. Met vindingrijkheid kun je echter een echt meesterwerk maken van een gewoon halffabrikaat. Bijvoorbeeld gebakken dumplings met uien en melksaus. Dergelijke dumplings blijken veel lekkerder te zijn dan de klassieke versie. Ze hebben een romige smaak, aromatische uien, onder een rossige kaaskorst. Tegelijkertijd is het eten niet bijzonder moeilijk. Het is net zo gemakkelijk te bereiden en vereist betaalbaar voedsel. Als je van dumplings houdt, dan zal je dit gerecht zeker lekker vinden.
Voor de bereiding van dit gerecht zijn producten geschikt, zowel gekocht in de winkel als zelfgemaakt, onafhankelijk bereid met gehakt. Ook kun je volgens dit recept niet alleen dumplings koken, maar ook dumplings met aardappelen, vlees, kool, kwark of een andere vulling. Om het gerecht nog lekkerder te maken, kun je het aanvullen met champignonsaus. Dan wordt het eten feestelijk.
Zie ook hoe je gebakken dumplings maakt met bechamelsaus.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Dumplings - 10-12 stuks.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Melk - 150 ml
- Uien - 1-2 stuks. afhankelijk van de maat
- Boter - om in te bakken
- Eieren - 1 st. Kaas - 50 g
Stap voor stap bereiding van gebakken dumplings met uien en melksaus, recept met foto:
1. Giet drinkwater in een pan, zout en kook. Dompel de dumplings erin en roer. Breng het water aan de kook, zet het vuur laag en kook de dumplings 2-3 minuten minder dan op de verpakking van de fabrikant staat. Leg ze daarna op een zeef en laat het water weglopen.
2. Schil de uien, was en snijd ze in dunne kwartringen.
3. Doe boter in een koekenpan en smelt. Stuur de uien naar de pan. Verhit middelhoog vuur en bak de uien tot ze doorschijnend en licht goudbruin zijn.
4. Leg de dumplings in een handige ovenschaal. De container kan van keramiek, glas, gietijzer, ijzer zijn.
5. Leg de gebakken uien op de dumplings en verdeel ze over het hele gebied.
6. Giet melk in een diepe kom, voeg eieren en een snufje zout toe.
7. Klop de melk en eieren tot een glad en glad mengsel.
8. Voeg de kaasschaafsel toe aan het melkmengsel en roer de saus goed door.
9. Giet melksaus over de dumplings zodat ze bijna onder staan. Bedek de vorm met een deksel of huishoudfolie. Stuur gebakken dumplings met uien en melksaus in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-30 minuten. Als je wilt dat het gerecht een goudbruin korstje krijgt, open het dan 10 minuten voordat het klaar is. Serveer het eten direct na het koken op tafel. Ze gebruiken dergelijke knoedels alleen zonder extra sauzen.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken dumplings met saus.
