Pasta met gamba's in melksaus is een elegant, eenvoudig en indrukwekkend gerecht! De garnalen worden snel gebakken, de pasta wordt gekookt, de producten worden gecombineerd en gevuld met melk. Alles wordt bestrooid met kaas en gebakken in de oven. Ben al aan het kwijlen!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het favoriete gerecht van Italianen is niet alleen pasta in zijn eigen vorm. Ze kan zich op verschillende manieren voorbereiden. Er zijn tientallen van dergelijke gerechten, misschien zelfs honderden. In deze review vertel ik je hoe je ongelooflijk lekkere pasta met garnalen in melksaus kookt. De delicate romige smaak van het gerecht zal niemand onverschillig laten, om nog maar te zwijgen van de liefhebbers van de Italiaanse keuken. Pasta met garnalen is verrassend snel en gemakkelijk te bereiden, zelfs een beginnende kok kan het aan. Inderdaad, om dit recept te implementeren, zijn alleen de wens, de benodigde producten en een gedetailleerd stap-voor-stap kookrecept voldoende. Speciale kennis is hier niet vereist, het volstaat om een paar eenvoudige regels onder de knie te krijgen.
Voor dit recept is het belangrijk om de juiste pasta te hebben. Het is noodzakelijk dat ze gemaakt zijn van durumtarwe. Het is ook belangrijk om ze alleen in kokend en gezouten water te doen, waaraan een paar druppels olijfolie zijn toegevoegd. En in geen geval mogen ze worden verteerd, anders zal het gerecht een onbegrijpelijke zachte consistentie blijken te zijn. Dit zijn echter de belangrijkste basisregels en u zult de rest van de subtiliteiten leren in het hieronder beschreven recept.
- Calorische inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Pasta - 200 g
- Gekookte diepgevroren garnalen - 250 g
- Boter - 30 g
- Melk - 200 ml
- Harde kaas - 100 g
- Zout - een snuifje
- Olijfolie - 1 eetlepel
Stap voor stap bereiding van pasta met garnalen in melksaus:
1. Leg de garnalen in een diepe kom en bedek ze met kokend water. Laat het 10-15 minuten intrekken om te smelten.
2. Maak ze daarna schoon van de schaal en verwijder de kop.
3. Doe plantaardige olie in een koekenpan en smelt het.
4. Voeg de gepelde garnalen toe.
5. Bak ze op middelhoog vuur, af en toe roerend gedurende ongeveer 7 minuten. Het is noodzakelijk dat ze verzadigd zijn met vet en een lichte rossige korst krijgen.
6. Kook water in een pan, voeg een snufje zout en een lepel olijfolie toe. Laat de pasta zakken en kook deze 2 minuten minder dan de kooktijd die op de verpakking van de fabrikant staat aangegeven. Ze zullen klaar zijn in de oven. Draai de afgewerkte pasta op een zeef zodat het glas overtollig vocht heeft.
7. Leg de pasta in een geschikte ovenschaal en druk hem glad.
8. Verdeel de gebakken garnalen er gelijkmatig over en bedek het voedsel met melk. Melk mag het voedsel niet volledig bedekken, anders kookt het gerecht en moeten we het bakken.
9. Bestrooi de pasta met kaasschaafsel en plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Stel de pasta niet te lang bloot om te voorkomen dat de pasta uitdroogt en serveer de afgewerkte maaltijd direct na het koken. Zo'n gerecht laadt je op met energie, kracht en geeft je een goed humeur.
Zie ook een videorecept over het maken van garnalenpasta in een romige saus.
