Een heerlijk mals gerecht met melksaus en een krokant korstje, dumplings in de oven, pretentieloos en snel klaar. Het zal familieleden verrassen met een dagelijkse maaltijd en verfijnde gasten verrassen aan de feestelijke tafel.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Er zijn twee manieren om dumplings in de oven te bereiden. De eerste is om ze voor te koken tot ze half gaar zijn of ze rauw te leggen. De eerste optie vermindert de tijd die in de oven wordt doorgebracht, en de tweede neemt toe. Dumplings worden in de oven bereid met een verscheidenheid aan groenten, vlees, champignons, lever, enz. Giet ze met bouillon, zure room, melk, saus. En voor een smakelijk korstje, bestrooi ze met kaas. Bijproducten, zoals groenten of lever, moeten eerst apart worden gebakken en pas daarna in een ovenschaal. Doe ook met vlees en champignons. Vandaag stel ik voor om knoedels in de oven te leren koken met melksaus, kaas en uien. Zonder veel tijd en moeite te besteden, verras je je dierbaren met een uitstekende stevige maaltijd.
Om dit gerecht goed te bereiden, helpen de volgende tips je. Als je de dumplings van tevoren kookt, breng ze dan niet klaar, want ze zullen nog steeds in de saus worden gebakken en zullen volledig gaar worden. Als u ze daarentegen rauw legt, moet de hoeveelheid saus worden verhoogd zodat de dumplings er volledig mee verzadigd kunnen raken. Bij het bakken van een gerecht is het aan te raden deze af te dekken met een deksel of voedselfolie. Bij afwezigheid van beide, bedek de dumplings met ongezuurd deeg. Gieten heeft invloed op de uiteindelijke smaak van het gerecht. Melk en zure room zullen bijvoorbeeld een romige tint, groente- of vleesbouillon toevoegen - rijkdom, tomatenpuree of sap - een licht pikante zuurheid.
- Calorische inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Dumplings - 300-400 g
- Harde kaas - 50 g
- Uien - 2 stuks.
- Melk - 200 ml
- Boter - om in te bakken
- Zout naar smaak
Stap voor stap koken van dumplings in de oven met melksaus:
1. Giet water in een pan, zout en kook. Laat de bevroren dumplings zakken en roer om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Kook ze op middelhoog vuur na het koken tot ze half gaar zijn.
2. Doe de dumplings in een vergiet om alle vloeistof af te tappen. Trouwens, als er geen melk is, kun je de dumplings vullen met het water waarin ze zijn gekookt.
3. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
4. Schil de uien, was en snijd ze in halve ringen.
5. Smelt de boter in een koekenpan. Als je wilt dat het gerecht minder vet is, gebruik dan plantaardige olie.
6. Plaats de gesnipperde ui in een koekenpan en bak tot ze transparant is op middelhoog vuur.
7. Als de ui goudbruin is, giet je de melk in de pan.
8. Verwarm de melk en voeg de kaasschaafsel toe. Verwarm de saus om de kaas zo goed mogelijk te laten smelten.
9. Kies een ovenschaal. Het kan glas, keramiek of een andere vorm zijn. Leg onderaan een halve portie gebakken uitjes met saus.
10. Verdeel de dumplings er gelijkmatig over.
11. Giet de resterende saus over de dumplings en dek de braadpan af met een deksel of huishoudfolie.
12. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de dumplings om letterlijk 15 minuten te bakken. Als je wilt dat het gerecht een gebakken bruine korst heeft, kook het dan open. Serveer warme dumplings na het koken.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken dumplings met saus.
