Stapsgewijs recept met een foto van gebakken bloemkool in ei-melksaus. Kooktechniek voor een universeel bijgerecht. Calorie-inhoud en videorecept.
Bloemkool is een gezonde groente. Het wordt gebakken, gekookt, gebakken, toegevoegd aan soepen, bijgerechten, salades, aardappelpuree … Er zijn veel kookmogelijkheden! Ik stel voor om een ongelooflijk mals gerecht met een knapperige korst te koken - gebakken bloemkool in ei-melksaus. Dit is een pretentieloos, ongecompliceerd en snel gerecht om te bereiden, en tegelijkertijd erg lekker. Zelfs een onervaren huisvrouw kan de voorbereiding aan. Tegelijkertijd kan het, ondanks de eenvoud van het gerecht, zelfs verfijnde fijnproevers verrassen. Omdat dit een pittig en delicaat gerecht is met een geweldige geweldige smaak.
In de regel wordt het voedsel zeer snel gegeten, waardoor een gevoel van verzadiging ontstaat. Gebakken bloemkool kan worden geserveerd als bijgerecht voor gebakken of gebakken vis, vlees, gevogelte of gewoon op zichzelf. Bloemkool bevat weinig calorieën, maar geeft je wel een vol gevoel. Koolbloeiwijzen gebakken volgens dit recept zullen niet alleen een gezinsmaaltijd diversifiëren. Het eten is ideaal voor een feestelijke gelegenheid en zal een feestelijk feest versieren. Daarnaast kan dit recept de basis zijn voor het maken van andere groenteschotels.
Zie ook hoe je krokante bloemkool maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 0,5 middelgrote kool
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Eieren - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Drooggemalen knoflook - 0,5 tl
- Melk - 30 ml
Stap voor stap bereiding van gebakken bloemkool in ei en melksaus, recept met foto:
1. Was de bloemkool onder stromend water en droog af met keukenpapier. Snijd het in middelgrote roosjes. Van tevoren kun je de koolkop 5-7 minuten in koud water laten weken om de insecten eruit te halen, die zich mogelijk in de bloeiwijzen bevinden. Ze zullen naar het wateroppervlak drijven en kunnen worden gevangen.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Leg rauwe koolbloesems in de pan.
3. Zet op middelhoog vuur en bak de kool, af en toe roerend, goudbruin.
4. Kruid vervolgens de kool met zwarte peper zout en dek af. Zet het vuur lager tot de minimumstand. Er vormt zich condens onder het deksel, waardoor de kool wordt gestoofd en zacht wordt.
5. Giet de eieren in een kleine diepe kom en breng op smaak met zout.
6. Klop de eieren tot ze glad zijn.
7. Giet melk in een kom met eieren.
8. Roer het voedsel nogmaals om.
9. Als de kool zacht en bijna gaar is, giet je het ei en de melksaus erover.
10. Roer de kool om elke knop met de saus te bedekken. Als de eieren stollen, is de maaltijd klaar. Haal de pan van het vuur en serveer het eten op tafel. Bestrooi de gebakken bloemkool eventueel voor het opdienen in ei-melksaus met geraspte Parmezaanse kaas.
Zie ook een videorecept over het koken van gebakken bloemkool in kaas en zure roomsaus.
