Zelfgemaakte dumplings zijn nog lekkerder als ze in potten worden gebakken. Hoe je gebakken dumplings met champignons en uien in potten maakt, lees in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Gebakken dumplings met champignons en uien in een pot zijn een geweldig alternatief voor de klassieke gekookte dumplings. In de oven kwijnen ze weg bij hoge temperatuur, waardoor de vulling zachter wordt. Alle halffabrikaten zijn geschikt voor het recept: bevroren, rauw (alleen samen gekookt), gekookt, gebakken … Maar het resultaat van de maaltijd zal anders zijn. Houd er rekening mee dat het bevroren voedsel in de pot aan elkaar blijft kleven, en dit vormt geen bedreiging voor gekookte of gefrituurde dumplings.
Als je de smaak van het gerecht wilt diversifiëren, voeg dan allerlei additieven toe. Je kunt vloeistof aan de pot toevoegen: bouillon, saus, melk, room, water … De dieetversie van het gerecht zal onder het deksel uitkomen. Als de pot open is, is het beter om de dumplings te "sluiten" met geraspte kaas, zure room, mayonaise. Hierdoor krijgt het eten een goudbruin korstje.
Elk recept voor dumplings in een pot in de oven is eenvoudig uit te voeren en vereist geen exotische ingrediënten. Daarom, als u een gezellige vakantie thuis wilt, regel dan een ongewoon diner door heerlijke dumplings te maken. Hoewel zelfs op een feesttafel, dumplings in potten geschikt zijn, tk. ze zijn lekker, watertanden, aromatisch en niet verstoken van originaliteit.
- Calorie-inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Knoedels - 10 stuks.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Champignons - 200 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Kaas - 50 g
- Uien - 0,5 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Knoflook - 1 teentje
Stap voor stap bereiding van gebakken dumplings met champignons en uien in potten, recept met foto:
1. Je kunt alle paddenstoelen gebruiken voor het recept. Het handigst is om met kunstmatig gekweekte paddenstoelen of oesterzwammen te werken, omdat was ze gewoon. Als paddenstoelen bos zijn, moeten ze vooraf worden gekookt. Ontdooi gewoon bevroren bospaddenstoelen, want ze worden gekookt voordat ze worden voorbereid voor toekomstig gebruik. Spoel champignons uit blik onder stromend water.
Snijd de geselecteerde champignons in reepjes of blokjes.
2. Smelt de boter in een koekenpan en voeg de champignons toe. Bak ze 5-7 minuten op middelhoog vuur.
3. Schil de uien, was, snijd ze in halve ringen en stuur ze naar de pan met de champignons.
4. Kruid het voedsel met zout en zwarte peper en kook op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten.
5. Kook het gezouten water in een pan en laat de dumplings zakken. Breng ze aan de kook, verlaag de temperatuur tot de minimumstand, sluit het deksel en kook 2-3 minuten minder dan aangegeven op de verpakking van de fabrikant.
6. Breng de afgewerkte dumplings over naar keramische potten. Giet het water waarin ze gekookt zijn niet helemaal weg.
7. Voeg de gebakken champignons en uien toe aan de dumplings en voeg 3-4 eetlepels toe. bouillon die overbleef van het koken van dumplings. In plaats van bouillon kun je knoedels gieten met room, melk, zure room, natuurlijke yoghurt.
8. Strooi de geraspte kaas over de champignons. Sluit de pot met een deksel en zet hem 20 minuten in de oven. Kook ze op 180 graden. Serveer de gebakken dumplings met champignons en uien in potten direct na het koken. Het is niet gebruikelijk om zo'n gerecht te bereiden voor toekomstig gebruik, omdat het zal zijn aroma en smaak verliezen.
Zie ook een videorecept over het koken van dumplings in potten.
