Een salade met verse kool, jonge doperwtjes en tomaten is een ontzettend lekker en licht diner dat vooral lekker is op een warme zomerdag. Lees in een stapsgewijs recept met foto hoe je het kookt. Videorecept.
Een eenvoudige wandelsalade van tomaten, erwten en kool kan zowel thuis als onderweg worden bereid. Dit vereist budgetproducten, maar desondanks zal hun combinatie niemand onverschillig laten. En als er verse erwten ontbreken, neem dan een bevroren product. Naast de gebruikte ingrediënten kun je andere groenten die voorhanden zijn aan de salade toevoegen. Hier zijn bijvoorbeeld uien, komkommers, paprika's, olijven, kaas, kruiden, sesamzaad etc. geschikt. Maar zelfs bij zo'n bescheiden uitvoering is de salade erg voedzaam en bevat hij veel helende vitamines die ons lichaam nodig heeft.
Het voordeel van de salade is de beschikbaarheid van ingrediënten en het gemak van bereiding. Het is geschikt voor mensen die op hun gewicht letten, overtollige kilo's kwijt willen en graag lekker eten. Ervaren koks raden aan om plantaardige olie als dressing te gebruiken, die kan worden aangevuld met citroensap, sojasaus, mayonaise, appelciderazijn … Je kunt verder gaan dan kruiden en specerijen, nemen wat je maar wilt. Dit recept vereist geen speciale vaardigheden, elke beginner in koken kan het aan. Het is ook belangrijk dat de salade niet geïmpregneerd hoeft te worden, hij kan direct na het snijden van de ingrediënten worden geconsumeerd. Als de salade een half uur na het koken wordt geserveerd, laten de groenten het sap eruit en vormt zich een vloeistof op de bodem van de gerechten.
- Calorische inhoud per 100 g - 42 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 200 g
- Zout - snufje of naar smaak
- Verse doperwten - 100 g
- Tomaten - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
Stap voor stap bereiding van salade van kool, doperwtjes en tomaten, recept met foto:
1. Was de witte kool, snij het gewenste stuk en snij in dunne reepjes. Plaats het in de slakom waarin je de salade gaat bereiden.
2. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in stukken van een handig formaat.
3. Open de peulen van groene erwten en verwijder de erwten, die met alle producten naar een kom worden gestuurd.
4. Kruid het voedsel met zout en plantaardige olie en roer. Serveer de koolsalade, doperwtjes en tomatensalade direct na het koken. Anders laten de tomaten sap naar binnen, wordt de salade te waterig en gaat het er onsmakelijk uitzien. Als je het niet meteen wilt gebruiken, zout het dan vlak voor het opdienen.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met kool, doperwten en spek.
