Smakelijke, luchtige en malse taarten op kefirdeeg gevuld met vla. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
U kunt en moet uzelf verwennen met desserts. Niet alleen de harten van mannen en kinderen smelten bij het zien van lekkere dingen! Ook het vrouwelijk geslacht kan dergelijke snoepjes niet weerstaan. Ik zal zonder sluwheid zeggen dat dit meesterwerk snel en moeiteloos wordt voorbereid. Met dit uiterst eenvoudige recept wordt u een echte banketbakker, waar u uzelf en uw familie en vrienden blij mee zult maken! Deze lekkernij is licht gewijzigd van de Franse tegenhanger Creme de Parisienne. In deze versie zijn de gebakken goederen echter best lekker, zacht en smelten ze gewoon in je mond. Je kunt het zelfs broodjes met een grote stretch noemen, het zijn eerder de meest delicate cakes met ongelooflijk heerlijke vla!
De lijst met ingrediënten voor het recept is vrij bescheiden. Alle producten zijn te vinden in elke keuken of te koop bij elke supermarkt. En aangezien we een beetje afstand hebben genomen van de Franse tegenhanger, waarin het soezendeeg zou moeten maken, is dit recept heel eenvoudig en snel te bereiden. Omdat het deeg met kefir wordt gemaakt, kost de bereiding ervan veel minder tijd. Daarom is het recept zo eenvoudig dat elke beginnende kok het aankan.
- Calorische inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 250 ml
- Plantaardige olie - 50 ml
- Zuiveringszout - 1 tl
- Suiker - 1 tl
- Kant-en-klare custard - 300 g
- Meel - 400 g
- Zout - een snuifje
- Eieren - 1 st.
- Sesamzaad - om te bestrooien (optioneel)
Stap voor stap custardtaarten koken, recept met foto:
1. Combineer kefir op kamertemperatuur met eieren, plantaardige olie en een snufje zout. Meng goed om een homogene vloeibare massa te krijgen. Houd er rekening mee dat alle producten op dezelfde kamertemperatuur moeten zijn. Omdat frisdrank alleen reageert met warm voedsel.
2. Giet bloem gemengd met zuiveringszout in de suspensie. Het is wenselijk om het door een fijne zeef te zeven om het te verrijken met zuurstof. Hierdoor worden de taarten zachter en malser. Voeg ook suiker toe aan het deeg. Hoewel het niet bijzonder belangrijk is in het recept, tk. de zoetheid van de broodjes wordt gegeven door de vla.
3. Kneed een elastisch deeg zodat het niet aan de handen en zijkanten van de borden blijft plakken.
4. Vorm het deeg tot ronde broodjes van 4-5 cm. Rol elke bal met een deegroller tot een dunne ronde laag.
5. Leg de vla op elk stuk deeg. Je kunt de custard zelf koken of kant-en-klare briketten gebruiken, waarop de productietechnologie is geschreven. Als u het zelf doet, vindt u een gedetailleerd recept op de pagina's van de site. Of gebruik de volgende verhouding. Neem voor 1 liter melk 4 eetlepels. bloem, 4 eieren en 200 g suiker. Klop de bloem, eieren en suiker tot een luchtig schuim en giet bij de warme melk. Zet de massa in brand en verwarm onder regelmatig roeren tot de eerste bubbels verschijnen. Verwijder vervolgens de room en doe er 50 g boter in.
6. Til de randen van het deeg op, sluit de room en zet stevig vast in het midden.
7. Voer een soortgelijke procedure uit met alle room en deeg. Leg alle plakkerige taarten op een bakplaat.
8. Bestrijk ze eventueel met ei of melk en bestrooi ze met sesamzaadjes. Zet de bakplaat 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer deze custardbroodjes als ontbijt met een kop hete, sterke koffie. Warm gebak, stroperige zoete vulling van binnen … - een luxe traktatie en een goed begin van de dag.
Zie ook het videorecept over het maken van vlabroodjes.