We proberen de traditionele groentemix van salades vaak te diversifiëren met verschillende producten. Kaas en gepocheerde eieren zullen de samenstelling van de salade perfect aanvullen en de smaak verbeteren. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van Chinese koolsalade met fetakaas en gepocheerd ei
- Videorecept
Het lichte melkachtige aroma van fetakaas, de frisheid van Pekingkool en de malsheid van een gepocheerd ei zijn veelzijdige producten voor veel gerechten. En in combinatie met elkaar zorgen ze voor een heerlijk en pikant gerecht. Dit is een gezond voedsel dat elke fijnproever zal bekoren. Het bereiden van een Pekingkoolsalade met fetakaas en gepocheerd ei is niet moeilijk voor een professionele culinaire goeroe of voor een onervaren huisvrouw. Als je over de benodigde ingrediënten beschikt, is het heel eenvoudig om een salade te bereiden. Hoewel je je niet kunt houden aan de voorgestelde samenstelling van de ingrediënten en improviseert.
Vervang bijvoorbeeld Chinese kool door jonge witte kool, fetakaas - mozzarella of smeltkaas en gepocheerd ei - kwarteleitjes of hardgekookte eieren. Ook kun je naar eigen smaak allerlei groenten en kruiden toevoegen. Dus vandaag heb ik een radijs toegevoegd, die de salade felle kleuren gaf. Je kunt komkommers zetten, dan krijg je een groene salade en een stuk gekookte kip voegt extra verzadiging toe. Je kunt de smaak van de salade ook variëren met dressings. Ik gebruik tegenwoordig gewone olijfolie. Maar je kunt een complexe dressing maken met sojasaus, citroensap, mosterd en olijfolie.
- Calorische inhoud per 100 g - 127 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 4 blaadjes
- Radijs - 5 st.
- Zout - een snuifje
- Olijfolie - voor dressing
- Eieren - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
Stapsgewijze bereiding van Pekingkoolsalade met fetakaas en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Verwijder de bladeren van de koolkop, was ze, droog ze af met een servet en snijd ze in dunne reepjes.
2. Was, droog en snijd de radijzen in dunne halve ringen van 3 mm dik.
3. Snijd de kaas in middelgrote blokjes van elk ongeveer 1,5 mm.
4. Leg de kool, radijs en fetakaas in een diep bord en breng op smaak met zout. Maar houd er rekening mee dat kaas zout smaakt, dus zout heb je misschien helemaal niet nodig. Giet ook olijfolie over het eten en roer.
5. Maak nu het gepocheerde ei klaar. Er zijn veel manieren om het te bereiden: op een stoombad, in water, in een magnetron. Ik ga het koken in de magnetron. Vul hiervoor een mok met water, doop de inhoud van het ei erin en breng op smaak met zout.
6. Magnetron de eieren gedurende 45 seconden op maximaal vermogen. Het wit is volledig gestold en de dooier in het midden blijft zacht.
7. Leg de salade in geportioneerde borden.
8. Giet water uit een glas gepocheerd gepocheerd, verwijder voorzichtig het ei met een lepel en leg het op de salade. Serveer de bereide Pekingkoolsalade met fetakaas en gepocheerd ei direct op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met fetakaas en Chinese kool.
