Het recept voor een nieuwe salade met krabsticks en doperwten. Stap-voor-stap foto's voor de duidelijkheid van de voorbereiding.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Wanneer we worden aangeboden om een krabsalade te koken of te proeven, presenteren we meteen de klassieker - krabsalade met rijst en maïs. Ieders vertrouwde smaak van salade kan gemakkelijk worden veranderd, en het zal niet slechter zijn dan de klassiekers. Maar wat een variëteit. Krabsalade met doperwtjes, ei en wortel is een frisse oplossing van bekende ingrediënten. In feite lijkt de salade erg op Olivier, maar er zitten geen aardappelen in, wat het caloriegehalte aanzienlijk vermindert, en er zijn ook geen augurken. Je kunt desgewenst verse komkommers aan zo'n salade toevoegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 188 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Krabsticks - 240 g
- Eieren - 2 stuks.
- Doperwtjes - 1/2 blik
- Wortelen - 150 g
- Kaas - 50 g
- Mayonaise - 60 g
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap bereiding van krabsalade met doperwtjes en wortel
Breng eerst de eieren en wortelen aan de kook. Kook eieren gedurende 10 minuten na kokend water. Als de eieren vers zijn, zal het niet gemakkelijk zijn om ze te pellen. Om dergelijke problemen bij het koken te voorkomen, voegt u 1 theelepel zout toe aan het water. En na het koken de eieren onmiddellijk in koud water laten afkoelen. Het is het beste om een pot eieren onder stromend koud water te plaatsen. Met deze eenvoudige manipulaties kunt u zelfs de meest verse eieren gemakkelijk pellen. Kook de wortelen tot ze er gemakkelijk in prikken met een vork. Giet het water eruit. Laat de eieren en wortelen afkoelen. Doe in de tussentijd andere producten. De salade kan in lagen worden geserveerd, of in een grote slakom, waarbij alle ingrediënten worden gemengd. Gebruik de Cooking Ring voor geportioneerde salade in laagjes. De salade zal prachtig worden. De eerste laag is krabsticks. Snijd ze in kleine blokjes.
We maken een mayonaisenet op krabsticks en verdelen het met een lepel.
Maak de afgekoelde wortelen schoon en snijd ze in kleine blokjes. Het kan echter ook op een grove rasp worden geraspt. Maar de in blokjes gesneden salade ziet er mooier uit. Vergeet niet om zout toe te voegen aan de wortellaag. We maken een mayonaisegaas.
Giet het water van de erwten af en leg het op de wortelen. Je hoeft de erwten niet in te vetten met mayonaise, het is al sappig.
Eieren zijn de voorlaatste laag. Hier kun je op twee manieren naartoe - snijd het eiwit apart en leg er een laag dooiers op. Deze optie is geschikt als je geen kaas voor de salade hebt. We snijden de eieren gewoon in blokjes. Vergeet niet elke laag een beetje aan te stampen met een lepel of een speciale "zuiger".
De laatste laag is geraspte kaas.
Salade klaar. De culinaire ring kan worden verwijderd. Versier het zoals je wilt.
Zie ook videorecepten:
1) Salade met krabsticks en doperwten
2) Gelaagde salade met krabsticks
