Hoe maak je havermout-pompoentaart klaar voor kinder- en dieetmenu's? Ik presenteer een stapsgewijs recept met een foto- en videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Heerlijk, gezond, houdbaar en vooral goedkoop - havermouttaart met pompoen. Dit is een origineel recept voor zelfgemaakte seizoensgebak. Om ervan te smullen, wapen je jezelf met een pompoen. De vruchten zijn vrij compact, zodat ze het hele jaar door kunnen worden bewaard of zonder problemen kunnen worden ingevroren. Dit is immers een echte culinaire vondst die niet alleen gebruikt kan worden voor het bakken van cupcakes, maar ook voor andere gezonde gerechten die op de kinder- en dieetmenu's staan. Met deze veelzijdige groente worden salades, snacks, soepen, schnitzels, bijgerechten, ontbijtgranen, conserven, marshmallows, puddingen, muffins etc. bereid. Maar laten we stoppen bij de geweldige havercake.
Deze cake is licht en mals. Het deeg is heel gemakkelijk te kneden. De fantastische sinaasappelschil voegt een fris vleugje gebakken goederen toe. Het brengt de cupcake op smaak en geeft het een geweldige smaak. Merk op dat er absoluut geen tarwebloem in het recept zit. Het wordt volledig vervangen door havermout. Daarom is het gerecht nog handiger dan in de klassieke versie. Zo'n heerlijke cake is perfect voor familiediners, waar een bescheiden proeverij van een heerlijke cake familieleden samenbrengt voor een avondthee.
- Calorische inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Havervlokken - 100 g
- Pompoen - 250 g
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 1 tl
- Griesmeel - 50 g
- Eieren - 2 stuks.
- Sinaasappelschil (gedroogd) - 1 tl
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Boter - 50 g
Stapsgewijze bereiding van havermouttaart met pompoen, recept met foto:
1. Schil de pompoen en verwijder de zaden en vezels. Snijd het in stukjes en plaats en keukenmachine met het juiste opzetstuk.
2. Maal de pompoen tot hij fijn verkruimeld is. In dit recept wordt het rauw gebruikt. Maar als je wilt, kun je het eerst in de oven bakken of op het fornuis koken en vervolgens pureren.
3. Doe de havermout in de hakmolen.
4. Klop de vlokken tot bloem. Hoewel je, als je wilt, een deel van de havermout in hele vlokken kunt laten.
5. Doe alle losse ingrediënten in een kom: griesmeel, geplette havermout, zout, suiker en bakpoeder. Meng alles.
6. Stuur gehakte pompoen en sinaasappelschil naar een kom. Als je geen gedroogde korst hebt, gebruik dan verse.
7. Voeg op kamertemperatuur gehakte boter en eierdooiers toe aan het deeg. Kneed het deeg en laat het even staan zodat het griesmeel opzwelt en in volume toeneemt.
9. Klop ondertussen de eiwitten met een mixer tot een luchtig, stevig wit schuim en voeg toe aan het deeg. Kneed het deeg tot het glad is. Maar doe het heel voorzichtig zodat de eiwitten niet bezinken. Houd dus zoveel mogelijk de luchtigheid van het product.
10. Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erop. Stuur het product naar een verwarmde oven op 180 graden en bak de cake gedurende 40 minuten. Koel het een beetje voor het opdienen, bestrooi met poedersuiker of glazuur en snijd in porties.
Zie ook een videorecept over het koken van havermout-pompoentaart voor een kindermenu.