Leer heerlijke feestelijke zelfgemaakte taarten koken - bladerdeegbroodje met gehakt. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bladerdeegbroodje met gehakt wordt een echte concurrent van traditionele vleespasteitjes en -broodjes. Voor de bereiding wordt kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt, wat de kooktijd verkort. Het deeg kan in de winkel worden gekocht, of je kunt het zelf koken en in de koelkast bewaren. Daarna kun je het, indien nodig, ontdooien en snel een heerlijke cake maken. Hoe je bladerdeeg maakt vind je op de website met behulp van de zoekbalk.
De vulling blijkt ondanks al zijn eenvoud sappig en smaakvol te zijn. De combinatie van gehakt in tomatensaus en krokant bladerdeeg is een waar genot! Hoewel je elke vulling kunt maken: van lever, ongezoete kwark, gekookte vis, groenten, fruit, enz. Bakken zal u in ieder geval bevallen door zijn eenvoud, betaalbaarheid en lage tijdsinvestering.
Je kunt deze rol zowel warm als koud gebruiken. Het is ook geschikt voor het ontbijt met een kopje thee of koffie, voor de lunch met warme bouillon of soep, voor een snack op elk moment van de dag, voor een buffettafel. Bovendien zal het er geweldig uitzien op een feestelijk feest.
- Calorische inhoud per 100 g - 225 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Bladerdeeg gistvrij deeg - 500 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Varkensvlees - 400 g
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
- Knoflook - 1-2 teentjes
- Tomatensaus - 1 eetl
- Adjika - 2 eetlepels
- Mosterd - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van bladerdeegbroodje met gehakt, recept met foto:
1. Was het vlees, snijd overtollige films en vet af. Draai het door een vleesmolen. Breng op smaak met knoflook, gemalen peper, zout en je favoriete kruiden. Goed mengen. Ik raad aan om mager vlees te nemen, zonder vet. Omdat het bladerdeeg wordt bereid op basis van boter of margarine, zal het broodje behoorlijk vettig en bevredigend blijken te zijn.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en leg het gehakt om te braden. Zet op hoog vuur en kook 2-3 minuten, af en toe roeren. Het wordt snel bedekt met een korst die de sappigheid in het vlees behoudt.
5
3. Draai de temperatuur op middelhoog en voeg alle specerijen en kruiden toe aan het gehakt. Kruid met peper en zout.
4. Roer en laat het gehakt 5-7 minuten sudderen, af en toe roeren. Zorg ervoor dat het niet te vloeibaar is, anders wordt het deeg nat en niet knapperig.
5. Ontdooi het deeg tegen die tijd op een natuurlijke manier zonder een magnetron te gebruiken en rol het uit tot een rechthoekige laag van 3-5 mm dik.
6. Verspreid de vulling op het deeg in een gelijkmatige laag, waarbij u 1, 5-2 cm van de randen terugtrekt.
7. Stop het deeg op drie randen van de laag en bedek de vleesvulling zodat deze er niet uit valt.
8. Rol het deeg tot een rol.
9. Leg de rol op een bakplaat met de naad naar beneden, bestrijk hem met melk, boter of ei zodat het product een gouden, smakelijke korst heeft en stuur hem een half uur in een verwarmde oven op 180 graden. Serveer de afgewerkte cake op tafel, zowel warm als gekoeld.
Zie ook een videorecept over het maken van een bladerdeegbroodje met gehakt.
