Een ongelooflijk mals bladerdeegbroodje met kwark en banaan zal 's ochtends geliefden verrukken met een kop warme koffie. Een stapsgewijs recept met een foto van een heerlijk dessert met een bananensmaak en een krokant korstje. Videorecept.
Voor een beginnende onervaren huisvrouw is het maken van een zoet broodje van gist of koekjesdeeg best moeilijk. Dergelijk bakken vereist ervaring die in de loop der jaren is opgedaan. U wilt echter nog steeds heerlijke zelfgemaakte gebakjes. Dan komt het gekochte kant-en-klare bladerdeeg te hulp. Er is geen gedoe mee en de gebakjes zijn altijd heerlijk. Het enige dat overblijft is het vinden van een geschikte receptuur en vulling voor het product. Vandaag maken we een bladerdeegbroodje met kwark en een banaan.
Banaan is ieders favoriete, heerlijke en voedzame exotische vrucht waar velen van houden. Maar kwark is een gefermenteerd melkproduct waar niet veel mensen van houden in zijn eigen vorm, vooral vurige haters - kinderen. Banaan toegevoegd aan de wrongelvulling verbergt de aanwezigheid van wrongel, geeft het aroma en smaak. Daarom zal een product met kwark-bananenvulling met plezier worden gegeten, zelfs door degenen die geen liefhebber zijn van kwark. Het belangrijkste voor de vulling is om zachte kwark zonder granen te gebruiken, of het met een blender te kloppen tot het een crème wordt, zodat het een homogene consistentie blijkt te zijn. Neem rijpe bananen voor het recept, maar zonder het donkere centrum. Als er geen banaan is, kun je deze vervangen door bessen en fruit die de aanwezigheid van kwark maskeren. Het kan citroen- of sinaasappelschil zijn, aardbeien, frambozen, gemalen noten, gekonfijt fruit, favoriete gedroogde vruchten, chocoladeschilfers, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 294 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Gekocht bladerdeeg - 1 vel met een gewicht van 250-300 g
- Kwark - 200 g
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Banaan - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van een bladerdeegbroodje met kwark en banaan, recept met foto:
1. Was de banaan, schil, snijd in ringen en doe in een diepe kom.
2. Voeg kwark toe aan de bananen en voeg suiker toe. Als de wrongel erg waterig is, hang hem dan in kaasdoek zodat de overtollige wei van glas is. Want als de vulling nat is, zal deze tijdens het bakken uit de rol vloeien.
3. Maal de kwark met een banaan met een blender om een homogene massa te krijgen die lijkt op een room zonder wrongelkorrels.
4. Ontdooi tegen die tijd het deeg, want het wordt meestal bevroren verkocht. Doe dit zonder de magnetron te gebruiken. Ontdooi het bij kamertemperatuur, bij voorkeur in de koelkast. Als het deeg is gesmolten, rol je het met een deegroller uit tot een dunne laag van ongeveer 3-5 mm dik.
5. Leg de wrongelmassa op het deeg.
6. Verdeel de wrongelvulling gelijkmatig over het hele deegoppervlak.
7. Rol het deeg voorzichtig in een rol. Druk het niet te strak aan zodat de vulling er niet uit lekt.
8. Vet een bakplaat in met olie en verplaats de rol ernaartoe met de naad naar beneden. Maak op het oppervlak van de rol meerdere sneden op een afstand van 1-1,5 cm van elkaar, vet de rol desgewenst in met eigeel of melk zodat de rol na het bakken een goudbruin korstje heeft. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur een bladerdeegrol met kwark en een banaan om een half uur te bakken. Serveer het na afkoeling op de desserttafel, in porties gesneden.
Zie ook een videorecept over het maken van bladerdeegrolletjes met kwark.
