Hoe barbecueribben te koken? Subtiliteiten en geheimen van koken. Voorbeelden van marinades voor barbecueribben. Stap voor stap recepten met foto's. Videorecept.
BBQ-ribben in sojasaus en ketchup: recept in een pan
Sojasaus en ketchup geven de ribben een geweldige smaak, geur en een verrukkelijke uitstraling. Het gerecht kan zowel op de grill als in de oven worden bereid.
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 1,5 kg
- Honing - 3 eetlepels
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Ketchup - 3 eetlepels
- Mosterd - 1 eetlepel
- Suiker - 0,5 tl
- Plantaardige olie - 4 eetlepels
- Citroensap - vanaf 0,5 fruit
Stap voor stap barbecueribben in sojasaus en ketchup bereiden:
- Snijd varkensribbetjes 4 ribben en wrijf ze in met zout en peper.
- Meng honing met ketchup, sojasaus, mosterd en citroensap.
- Voeg suiker en plantaardige olie toe.
- Smelt de boter in een koekenpan en bak het varkensvlees 5 minuten.
- Leg de spareribs een half uur in de marinade.
- Plaats de grill in de pan en dek deze af met folie.
- Leg het vlees erop en braad het afgedekt 20 minuten.
- Draai hem dan om en bak deze tijd verder.
BBQ-ribbetjes in citroensap en kaneel: ovenrecept
Barbecueribben zijn traditioneel populair in de zomer buiten. Maar op winterdagen kunnen ze in de oven worden gekookt. Laten we eens kijken hoe we het moeten doen.
Ingrediënten:
- Varkensribbetjes - 800 g
- Appelmoes - 80 g
- Ketchup - 80 g
- Droge knoflook - 1/2 theelepel
- Zoete paprika - 1/2 tl
- Gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel
- Sojasaus - 2-3 eetlepels
- Citroensap - 1/2 st.
- Bruine suiker - 3 eetlepels
- Gemalen kaneel - 1/2 theelepel
Stapsgewijs koken van BBQ-ribs in citroensap en kaneel:
- Combineer alle voedingsmiddelen behalve vlees.
- Snijd de ribben in 3-4 zaden en leg ze in de saus.
- Roer goed zodat elk stuk bedekt is met saus en zet een half uur in de koelkast.
- Bedek de bakplaat met folie en leg de ribben neer.
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bak het vlees 1-1, 5 uur.
- Vet de ribben om de 30 minuten in met de resterende saus.
- Een half uur voor het koken de folie verwijderen en het vlees goudbruin bakken.
Videorecepten:
