Hoe maak je een pompoenmuffin? Als je je deze vraag stelt of op zoek bent naar een eenvoudig bakrecept, dan is dit recept precies wat je nodig hebt. Rijk, delicaat, luchtig, aromatisch … je zult het zeker leuk vinden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In de herfst, wanneer tuinders uit zomerhuisjes zakken met oranje pompoengewassen dragen, denken ze erover om deze vrucht te gebruiken. Meestal koken we pap van pompoen, maken pannenkoeken, koken jam en bakken stoofschotels. Pompoenmuffins zijn heerlijk en smaakvol. Ze hebben een rijke, geweldige smaak, een geweldig aroma, een delicate en donzige textuur. Ook wie niet van pompoen houdt zal er zeker met plezier een cupcake mee eten. Omdat het niet in hen wordt gevoeld. Om dit te doen, wordt het gemaskeerd met andere aromatische en smaakgevende toevoegingen. Voeg bijvoorbeeld vanille, gemalen kaneel, gember, nootmuskaat, honing, citrusvruchten, enz.
De technologie voor het maken van zo'n cake is heel eenvoudig. Ik zou dit recept in de categorie bakken voor beginners plaatsen, want het proces is helemaal niet ingewikkeld. Je hoeft alleen maar alle componenten te combineren, het deeg in een vorm te doen en te bakken. Trouwens, volgens dit recept kun je niet alleen één grote cupcake maken, maar ook kleine muffins. Daarna wordt de baktijd teruggebracht tot 10 minuten.
Het is onmogelijk om niet te zeggen over de voordelen van het product. Pompoenpulp bevat veel bèta-caroteen, dat het "elixer van een lang leven" wordt genoemd! Cupcakes zijn goed voor je immuunsysteem en helpen je een mooie haar- en huidskleur te behouden. Sinaasappelgroente versterkt hart en botten en heeft een gunstig effect op het hemoglobinegehalte.
- Calorische inhoud per 100 g - 243 kcal.
- Porties - 1 cupcake
- Kooktijd - 60 minuten
Ingrediënten:
- Pompoen - 300 g
- Eieren - 2 stuks.
- Gedroogde sinaasappelschil - 1 tl
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 1 tl
- Meel - 250 g
- Plantaardige olie - 50 ml
- Suiker - 100 g
Stap voor stap pompoencake koken, recept met foto:
1. Schil de pompoen, spoel en rasp. Voeg sinaasappelrasp, suiker en een snufje zout toe. Als er geen droge schil is, rasp dan vers van een sinaasappel.
2. Voeg bloem toe aan het voedsel, zeef door een fijne zeef om het te verrijken met zuurstof en meng goed.
3. Doe de eieren in een aparte kom en klop ze met een mixer luchtig en dubbel in volume.
4. Giet de losgeklopte eimassa in een bak met deeg. Roer, voeg bakpoeder toe en roer opnieuw. Als je niet direct na het kneden van het deeg gaat bakken, voeg dan geen soda toe. Plaats het vlak voor het bakken. Anders verliest het zijn eigenschappen om gebakken goederen op te tillen.
5. Vet een ovenschaal of bekleed met bakpapier in en giet het deeg uit.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het product 40 minuten bakken. Controleer de gereedheid met een houten splinter. Prik met een tandenstoker in het midden van de cake, deze moet vrij zijn van plakken van het deeg. Als er stukjes deeg aan het stokje blijven plakken, bak dan nog 5 minuten verder en controleer de gaarheid opnieuw.
Laat de afgewerkte cake in de vorm afkoelen, verwijder hem en decoreer met fondant, glazuur of bestrooi met poedersuiker.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoenmuffins voor Halloween.
