Koude hapjes zijn een integraal onderdeel van elke tafel. Er zijn veel variëteiten van. Maar een van de meest gevraagde gerechten is haring. Ik stel voor om het in een nieuwe vorm te maken - rollen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Aan de vooravond van de feestdagen streeft elke gastvrouw ernaar om een rijke tafel te maken met een grote verscheidenheid aan salades, snacks en ander lekkers. Veel mensen geven de voorkeur aan haring. Maar het kan tenslotte op verschillende manieren worden geserveerd en het is niet nodig om altijd vast te houden aan de gebruikelijke klassieke optie: snijd de visfilet en meng deze met ingelegde uien. Zo zullen haringhapjesbroodjes zeker snel van de feesttafel verdwijnen. Dit is een pittig, mals en smakelijk voorgerecht dat alle liefhebbers van haring zal bekoren. Ze is perfect voor een evenement, haar aanwezigheid siert elke tafel en zal een geweldige indruk maken op de gasten.
Ik maakte deze broodjes gevuld met gesmolten kaas. Maar u kunt elk ander voedsel gebruiken, zoals ingelegde uien, appels, bieten met wortelen en meer. Ik denk echter dat maar weinig mensen haring niet lekker vinden, dus iedereen zal dit voorgerecht zeker lekker vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 217 kcal.
- Porties - 10-15 rollen
- Kooktijd - 30 minuten, plus tijd om te koelen in de koelkast
Ingrediënten:
- Haring - 1 st.
- Suiker - 1 tl
- Uien - 0,5 st.
- Smeltkaas - 100 g
- Appel - 0,5 st.
- Zwart of wit brood - een paar stukjes
- Tafelazijn 9% - 1 eetlepel
Stapsgewijs recept voor het maken van haringrolletjes:
1. Schil de uien, was en snijd ze in halve ringen. Doe in een bak, giet azijn en voeg suiker toe. Giet warm water erbij, roer en laat 15-20 minuten marineren.
2. Schil de haring uit een dunne film, snij het hoofd, de vinnen en de staart af. Halveer de filets voorzichtig en verwijder de rand. Gebruik een pincet of je handen om alle botten te verwijderen. Spoel de vis onder stromend water en verwijder de binnenste zwarte film. Dep de afgewerkte filet met een papieren handdoek.
3. Leg de haring op een plank en dek deze af met huishoudfolie. Gebruik een keukenhamer om het eraf te slaan, zodat het aan alle kanten zelfs dik is.
4. De filet moet ongeveer 3-5 mm dik zijn.
5. Denk aan de smeltkaas met een vork of rooster op een middelgrote rasp. Hoewel je het in dunne plakjes kunt snijden.
6. Verbind twee haringfilets aan elkaar, elkaar overlappend in de vorm van een rechthoek. Breng de roomkaas in een gelijkmatige laag aan.
7. Leg de ingelegde ui op de kaas, knijp deze goed uit de marinade en overtollig vocht. Leg in het midden de appel in dunne reepjes.
8. Rol de haring voorzichtig op tot een rol en wikkel deze in huishoudfolie. Laat de snack 1-2 uur in de koelkast afkoelen, of laat hem beter een nacht staan. De rol moet goed gevormd zijn en vorm krijgen.
9. Om het voorgerecht mooi op tafel te serveren, steek je met de haring cirkels van ongeveer dezelfde diameter uit het brood. Gebruik hiervoor een speciale serveerring of neem een willekeurige ronde vorm zoals een glas, borrelglas of uitsteekvormpjes.
10. Je zou mooie rondjes brood moeten hebben. In plaats van zwart brood kun je een stokbrood gebruiken dat je helemaal niet hoeft te snijden of een gewoon wit brood.
11. Snijd de haringrol voorzichtig in ringen van ongeveer 1 cm dik, ik raad aan om dit in plastic te doen en haal dan de zak uit de stukken. Zo blijft de rol beter zitten.
12. Leg de haringrolletjes op het brood en garneer voor het serveren met verse kruiden.
Zie ook een videorecept over het maken van een haringbroodje.