Kip met groenten gebakken in een pot - het is gemakkelijk te koken, terwijl het een ideale smaak heeft. Dit gerecht kan niet anders dan geliefd zijn, en alles wat u moet weten voor de juiste bereiding, leert u in deze recensie.
Inhoud recept:
- Hoe potten te kiezen en te bedienen
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kip bakken in de oven, en zelfs in een pan, is een waar genoegen. Een minimum aan tijd, beschikbare producten, gezond, bevredigend … Producten worden gestoofd in hun sap, absoluut zonder toevoeging van vet, waaruit het resulterende voedsel een dieet blijkt te zijn met een minimale hoeveelheid calorieën. Het kan zowel door kinderen als volwassenen worden gebruikt. Daarnaast heeft het ook nog eens een geweldige smaak, maar het is belangrijk om enkele geheimen te kennen.
- Het aantal potten moet gelijk zijn aan het aantal eters. Daarom moet u in eerste instantie berekenen hoeveel er nodig zijn.
- U hoeft geen vloeistof aan de pan toe te voegen, vooral niet als het vlees met veel groenten wordt gekookt. Ze geven veel van hun sap af, waardoor het gerecht sappig wordt.
- Als je het gerecht sappiger wilt maken, kun je bouillon of water in de potten gieten, maar een heel kleine hoeveelheid. Je kunt ook een beetje wijn of cognac toevoegen voor de pikantheid. Alcohol verdampt sowieso tijdens het koken. Dan wordt het vlees nog zachter en krijgt het gerecht zelf een interessant aroma.
- Het wordt aanbevolen om de potten 10 minuten voordat het gerecht klaar is uit de oven te halen. Omdat voedsel zal blijven koken, zelfs als de vetpan is uitgeschakeld, vanwege de warmteontwikkeling in het kookgerei.
Hoe potten te kiezen en te bedienen
- De ideale potmaat is ongeveer 500 gram. Deze hoeveelheid is voldoende voor één portie.
- Keramische gerechten kunnen voor een perfecte smaak zorgen. Glazen containers hebben de neiging om ongelijkmatig op te warmen.
- De ongeglazuurde keramische binnenkant absorbeert actief geuren. Daarom is het beter om bij het bereiden van voedsel met een specifieke smaak andere gerechten te gebruiken.
- Plaats de potten altijd in een koude oven en verwijder ze door ze op een houten standaard te plaatsen. Omdat ze kunnen barsten door temperatuurveranderingen.
- Calorische inhoud per 100 g - 42 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Kip - 0,5 karkassen
- Aardappelen - 12 st.
- Tomaten - 6 stuks.
- Mayonaise - 100 g
- Laurierblad - 12 st.
- Pimenterwten - 12 st.
- Zout - elk 0,5 theelepel. in elke pot of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel in elke portie of naar smaak
- Knoflook - 6 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
Kip met groenten koken in een pan
1. Voor dit gerecht heb je een halve kip nodig. Snijd het karkas daarom in stukken. Verstop de ene helft in de koelkast voor soep of een ander gerecht en was de andere helft onder stromend water en dep droog met een katoenen servet. Stukken kip moeten middelgroot zijn, omdat te grote stukken niet op tijd gaar kunnen worden en kleine stukken uitdrogen tijdens het frituren.vogels voor dit gerecht kunt u naar eigen goeddunken gebruiken.
2. Zet de pan op het fornuis. Schenk er olie in en verwarm goed. Stuur de kip vervolgens om te braden. Zet het vuur hoog en braad het gevogelte, af en toe roerend, goudbruin. Breng het niet volledig klaar, het is al volledig gaar in de oven. Als u geen voorstander bent van gefrituurd voedsel, kunt u deze kookfase overslaan en de rauwe kip onmiddellijk in potten doen.
3. Verdeel de gebraden kip in de potten.
4. Schil, was en snijd de aardappelen in middelgrote blokjes.
5. Schik de aardappelen in de potten op het vlees. Leg er laurierblaadjes en pimenterwten op. Kruid het voedsel met zout en zwarte peper. Als je wilt, kun je ook je favoriete kruiden toevoegen. Nootmuskaat, Provençaalse kruiden, suneli-hop zijn bijvoorbeeld goed geschikt.
6. Was de tomaat en snij in ringen van ongeveer 5 mm dik. Pel de knoflook en hak fijn.
7. Plaats gehakte tomaten en gehakte knoflook in elke pot. Giet alle producten met mayonaise.
8. Plaats de potten in een koude oven en zet de verwarming op 200 graden. Nadat de vuurpot volledig is verwarmd, kookt u de potten gedurende 1 uur. Verwijder na deze tijd de potten en laat ze nog 15 minuten de gewenste consistentie bereiken. Daarna kun je ze op tafel serveren.
Zie ook het videorecept over het koken van kip met groenten in potten.
