De Aardappelcake is een favoriete delicatesse van de kindertijd. Tegenwoordig is het verdrongen door meer verfijnde en verfijnde zoetwaren. Maar voor velen blijft het nog steeds het meest geliefde dessert, dus ik stel voor om het recept ervan te onthouden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
We zijn zo geregeld dat als we opgroeien, er nostalgie is naar de smaak van verschillende gerechten uit de kindertijd. Waar zijn de chocoladerepen op de verpakking met de krokodil Gena en Cheburashka gebleven, waar zijn knapperige wafels met gekookte gecondenseerde melk, zacht biscuitgebak en Aardappelcake die in je mond smelten? Alles bleef in het verre verleden, toen de zon helderder scheen en de lucht blauwer was en het gras groener.
Een cake met zo'n pretentieloze naam als "Potato" werd overal en altijd geserveerd in het Sovjettijdperk, van school- en studentenkantines tot cafés en restaurants. Je zou het in elke supermarkt en banketbakkerij kunnen kopen. Naast zijn geweldige smaak is de cake ook goed met twee specialiteiten. Ten eerste is de bereiding ervan een geweldige manier om de overblijfselen van koekjes, wafels, koekjes, crackers … te verwijderen. Ten tweede hoeft het geen warmtebehandeling te ondergaan. Het is alleen nodig om de componenten te mengen, cakes te vormen van de resulterende massa in de vorm van een beroemde groente en erop te decoreren met amandelen, wafelchips of in cacaopoeder te rollen. Als de taarten zijn ingevroren, kun je genieten van de smaak van de kindertijd.
Eh, ik heb het zo heerlijk beschreven… Aan het werk. Roep je kleintjes om hulp, want zo'n snoepje koken zal ze echt plezier geven.
- Calorie-inhoud per 100 g - 440 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd om in te stellen
Ingrediënten:
- Vanille crackers - 300 g
- Gebakken melk - 400 ml
- Walnoten - 100 g
- Boter - 100 g
- Cacaopoeder - 5 eetlepels
- Cognac - 50 ml
- Suiker - 3-5 eetlepels of naar smaak
Koken "Aardappel" cake van beschuit
1. Plaats de beschuiten in een keukenmachine, waarin het snijmesopzetstuk voorgeïnstalleerd is.
2. Maal ze tot kleine kruimels. Het is noodzakelijk dat ze zorgvuldig en fijn worden geplet. Als je geen keukenmachine hebt, gebruik dan een fijne grillplaatmolen.
3. Schil de walnoten, prik in een schone en droge koekenpan 2-3 minuten op middelhoog vuur. In stukjes breken of verkruimelen.
4. Giet melk in een kookpot, voeg suiker en cacaopoeder toe.
5. Verwarm de melk op middelhoog vuur tot de suiker en cacao volledig zijn opgelost. Roer tot een gladde massa en voeg boter toe.
6. Roer de vloeibare componenten opnieuw om de olie goed op te lossen en de massa af te koelen. Giet vervolgens de cognac (kan worden vervangen door likeur, rum, whisky) en roer. Als u een cake voor kinderen aan het bereiden bent, sluit dan alcoholische dranken uit van de compositie.
7. Vervolgens moet je twee massa's combineren: droog en vloeibaar. Giet hiervoor verkruimelde crackers en walnoten in een diepe kom.
8. Vul ze met melkmassa.
9. Roer het voedsel goed door tot het glad is. De consistentie van het deeg zal enigszins waterig zijn. Maar dit is goed, tk. de boter zorgt ervoor dat de cake in de koelkast bevriest en zijn vorm perfect behoudt.
10. Vorm de brownies in aardappelvormpjes of maak er balletjes van.
11. Doop de cake in cacaopoeder en zet 2 uur in de koelkast. Na deze tijd zal het dessert zijn vorm goed behouden. Serveer het met verse thee of koffie.
Zie ook een videorecept over het maken van een aardappelcake van beschuit.
