Voer een gebak-experiment uit en maak een delicaat peulvruchtdessert. Ik bied een stapsgewijs recept aan met een foto van bonensnoepjes met chocolade, honing, kaneel en gedroogde vruchten. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Onze supermarkten en banketbakkers zijn gevuld met allerlei moderne zoetigheden voor elk wat wils. Maar iedereen weet dat overmatige consumptie van suiker schadelijk is voor het lichaam. Daarnaast bevatten dergelijke producten schadelijke stoffen, chemische toevoegingen, stabilisatoren en conserveermiddelen. Daarom denken zorgzame moeders aan de gezondheid van hun kinderen en zijn ze op zoek naar een waardige natuurlijke vervanger voor winkelsnoepjes. Vandaag stel ik voor om met je eigen handen heerlijke bonensnoepjes te maken met chocolade, honing, kaneel en gedroogd fruit.
Door bonen te koken en te mengen met andere ingrediënten, krijg je een ongelooflijk vitamine-energiemengsel. En zodat het er mooi en smakelijk uitziet, gaan we er kleine ronde snoepjes van maken. Zo zullen we genieten van een geweldige smaak en het lichaam voorzien van een massa nuttige stoffen, wat vooral nodig is in het winterseizoen. Deze gezonde snoepjes laten niemand onverschillig. Ze hebben een delicate romige smaak en zullen alle eters aanspreken. Ze zijn niet alleen geschikt voor dagelijkse maaltijden, maar ook op de feesttafel. Bovendien kunnen ze het ontbijt volledig vervangen. Veel kinderen willen immers 's ochtends geen griesmeel of havermout eten. En het is onwaarschijnlijk dat ze dergelijke snoepjes weigeren.
- Calorische inhoud per 100 g - 304 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten, plus tijd voor het weken en koken van bonen
Ingrediënten:
- Bonen - 150 g
- Walnoten - 50 g
- Boter - 50 g
- Honing - 1 eetlepel
- Zonnebloempitten - 50 g
- Pure chocolade - 50 g
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Cacaopoeder - 1 tl
- Pruimen - 50 g
- Kaneelpoeder - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van bonensnoepjes met chocolade, honing, kaneel en gedroogde vruchten, recept met foto:
1. Sorteer de bonen, was ze en vul ze met water in een verhouding van 1: 2 ten gunste van water. de peulvrucht zal in volume verdubbelen. 6 uur laten intrekken. Deze actie is nodig zodat de bonen sneller gaar zijn en er geen opgeblazen gevoel in de maag ontstaat. Ververs het water meerdere keren tijdens het weken om te voorkomen dat de boon gaat gisten.
2. Doe de bonen in een zeef en spoel ze af onder stromend water. Plaats in een kookpot en bedek met schoon water, ook in een verhouding van 1: 2. Zet de pan op het fornuis.
3. Kook de bonen op hoog vuur en zet het vuur lager.
4. Ga door met het sudderen van de bonen, onbedekt, tot ze gaar zijn. Proef na 1 uur 3 bonen. Als ze allemaal op dezelfde manier gaar zijn, zijn de bonen klaar. Als er minstens één rauw is, ga dan verder met koken. Rauwe bonen bevatten schadelijke stoffen voor het lichaam.
5. Plaats de zaden in de pan.
6. Frituur ze tot ze licht goudbruin zijn. Roer ze af en toe om te voorkomen dat ze aanbranden.
7. Leg de gefrituurde zaden op een bord en vermaal ze tot kleinere deeltjes met een deegroller.
8. Schil de walnoten.
9. En bak 3-4 minuten in een pan, af en toe roeren.
10. Leg de gebakken noten op een bord en hak ze met een mes in kleine stukjes.
11. Was de pruimen en droog ze af met keukenpapier.
12. Snijd gedroogde pruimen in kleine stukjes.
13. Maal donkere chocolade in middelgrote stukken met een scherp mes.
14. Gooi de gekookte bonen weg in een vergiet om al het vocht af te voeren en doe ze in een handige brede bak.
15. Maal de bonen met een blender tot puree.
16. Doe de boter in een diepe kom.
17. Smelt de boter in de magnetron en giet over de bonen.
18. Breng op smaak met suiker en roer.
19. Stuur alle gehakte ingrediënten naar de bonen: zaden, noten, pruimen, chocolade.
20. Voeg cacaopoeder en gemalen kaneel toe aan het eten.
21. Roer, giet honing in en roer opnieuw.
22. Week de massa 1 uur in de koelkast om een dikkere consistentie te krijgen. Vorm vervolgens de snoepjes in een ronde vorm en bestrooi ze met cacaopoeder.
23. Bewaar kant-en-klaar snoep in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het maken van bonensnoepjes.
