Een stapsgewijs recept met een foto van het maken van zelfgemaakte chocolaatjes in chocolade van gedroogd fruit voor het nieuwe jaar 2020. Een gezond dessert met voedingswaarde. Videorecept.
Nieuwjaarstafel draait niet alleen om warme gerechten, salades en snacks. Het omvat ook zoete en hartige gebakjes, desserts en natuurlijk snoep. We zullen het hebben over het koken van de laatste in deze review. Immers, Nieuwjaar 2020 en Kerstmis gaan niet voorbij zonder snoep. Ja, snoep kan in de winkel worden gekocht en zal heerlijk zijn. Maar zijn ze nuttig?! En zelfgemaakte snoepjes zijn gegarandeerd niet alleen lekker, maar ook niet schadelijk voor het lichaam van een kind of een volwassene. Ze bevatten geen stabilisatoren, smaakversterkers, schadelijke chemische toevoegingen … Daarom bereiden we zelfgemaakte snoepjes in chocolade van gedroogd fruit.
Gedroogd fruit is niet alleen lekker en gezond, maar als je het verbergt in een laag pure chocolade, krijg je een zeer verfijnd culinair meesterwerk. Je kunt met zulke snoepjes niet alleen een zoetekauw voeden, maar ze ook cadeau doen in een mooie themadoos, of ze in snoeppapiertjes verpakken en als versiering aan de kerstboom hangen. Bovendien is de bereiding van gedroogde vruchten in chocolade niet moeilijk en kost het niet veel tijd.
Zie ook hoe je een nieuwjaarscupcake maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 15-20 stuks.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Gedroogde abrikozen - 150 g
- Gepelde zonnebloempitten - 50 g
- Walnoten - 100 g
- Pure chocolade - 100 g
Stapsgewijze bereiding van zelfgemaakte met chocolade bedekte snoepjes van gedroogd fruit voor het nieuwe jaar 2020, een recept met een foto:
1. Was gedroogde abrikozen met heet water en giet er kokend water over zodat ze opzwellen en zacht worden.
2. Droog walnoten en zonnebloempitten voor in een schone en droge koekenpan of in de oven. Stuur de zaden en pitten naar de gedroogde abrikozenversnipperaar. Als je wilt, kun je pruimen, rozijnen, vijgen en ander gedroogd fruit aan de snoepjes toevoegen.
3. Maal voedsel tot het glad en plakkerig is. Als er geen hakmolen is, draai het voedsel dan door een vleesmolen.
4. Maak je handen nat in koud water en vorm er middelgrote ronde snoepjes van. Ideale maat voor chocolaatjes van kers tot walnoot.
5. Breek de chocolade in plakjes en doe in een kom. Smelt het in een waterbad of magnetron tot een vloeibare consistentie. Breng het niet aan de kook, anders krijgt het bitterheid, waarvan het onmogelijk is om er vanaf te komen.
6. Doop de snoepjes in de gesmolten chocolade en keer ze een paar keer om zodat ze aan alle kanten bedekt zijn met glazuur. Als je wilt, kun je de snoepjes er bovenop vermalen met gemalen chocolade, kokosnoot, enz.
7. Spreid de snoepjes uit op bakpapier of huishoudfolie zodat ze elkaar niet raken. Stuur ze een half uur naar de koelkast om het glazuur uit te harden. Serveer dan zelfgemaakte, met chocolade omhulde snoepjes van gedroogd fruit op de feesttafel van het nieuwe jaar 2020.
Zie ook een videorecept over het maken van snoepjes met gedroogd fruit.
