Is het mogelijk om komkommers in te vriezen, zullen sommige lezers zich waarschijnlijk afvragen? Je kunt alles wat in het land groeit invriezen. Een stapsgewijs recept met een foto van bevroren komkommers in blokjes voor okroshka en salades. Videorecept.
Om het seizoen van komkommers te verlengen, worden ze geoogst voor toekomstig gebruik. Om dit te doen, zijn er veel manieren om groen fruit te bewaren, en de beste oogstoptie is bevriezen. Ingevroren blijft het maximale aan voedingsstoffen behouden gedurende de gehele vitamineloze winterperiode. Bovendien hebben diepgevroren komkommers dezelfde helende eigenschappen als verse. Ze helpen de werking van de nieren te verbeteren, gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, de gehate centimeters in de taille kwijt te raken en de huid te voeden met vocht. Als ze goed zijn ingevroren, behouden augurken hun smaak goed, het belangrijkste is dat ze dicht en zonder schade zijn.
Deze oogstoptie is een goede manier voor huisvrouwen die geen plek in de kast hebben om blikjes met conservering op te slaan of die zich bij warm zomerweer niet willen bezighouden met conserveren. Dit artikel bespreekt hoe komkommers in blokjes voor okroshka en salades kunnen worden ingevroren. Verse augurken worden namelijk maar heel kort bewaard. Voor het invriezen moet je gezonde, verse komkommers met kleine zaden selecteren. Het is niet nodig om geel, traag en met een beschadigde huid te nemen.
Frisse en sappige diepvrieskomkommers zijn perfect voor het bereiden van verschillende gerechten. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt voor okroshka, koude rode biet, augurk, in alle salades, zoals vinaigrette en Olivier … Elke huisvrouw zal zeker zo'n universele bereiding vinden. Bovendien kunnen ze worden gebruikt om verschillende cosmetische maskers te maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 27 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
Komkommers - elke hoeveelheid
Stapsgewijze bereiding van bevroren komkommers in blokjes voor okroshka en salades, recept met foto:
1. Kies voor het oogsten verse, rijpe en stevige komkommers. Als de vruchten niet vers uit de tuin zijn geplukt of een beetje zijn verwelkt, laat ze dan een uur in koud water weken. ze zullen verzadigd zijn met vocht en versheid krijgen. Spoel ze vervolgens af onder stromend water en leg ze op een katoenen handdoek om ze goed af te drogen, of droog ze met de hand af door elke augurk af te vegen met een tissue.
2. Snijd de uiteinden aan beide uiteinden af en snijd de komkommers in blokjes met zijden niet meer dan 0,7 mm. Of snijd ze op dezelfde maat als je gewoonlijk doet voor okroshka en andere gerechten waarvoor komkommers worden geoogst. Afhankelijk van hoe je ze in de toekomst gaat gebruiken, kun je de vruchten op verschillende manieren snijden.
3. Doe de komkommers in een speciale zak of plastic diepvriesbak. Stuur ze naar de vriezer en zet de "shock" bevriezing aan bij -23 ° C. Haal ze af en toe uit de vriezer en plet ze zodat ze niet in een hele klomp bevriezen. Wanneer de komkommers volledig zijn ingevroren met blokjes voor okroshka en salades, schakelt u de vriezermodus over naar de normale modus en gaat u verder met bewaren bij een temperatuur van minimaal -15 ° C.
Zie ook een videorecept over het koken van bevroren komkommers.
