Om 's ochtends geen ontbijt te koken en langer te slapen, breng je wat tijd door in het weekend en bak je kaasbroodjes. Dit is een heerlijk stevig, smakelijk en gezond ontbijt voor het hele gezin.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Broodjes met fetakaas … Hoe kook je ze? In feite is dit geen ingewikkeld proces. Laten we het eerst hebben over de test. In het origineel moet je voor het recept filodeeg (concept) gebruiken. Dit is een nogal arbeidsintensief proces, maar het resultaat is het waard. Op de pagina's van de site vind je hoe je het klaarmaakt. Er is een gedetailleerd recept. Maar met niet minder succes kunt u bladerdeeg gebruiken, zowel gekocht als zelfgemaakt. Er zal ook een zeer smakelijk gerecht zijn. En voor speciale luie huisvrouwen is dunne Armeense lavash geschikt.
Ik gebruikte fetakaas als vulling. Voeg fijngehakte koriander, groene uien, dille of peterselie toe voor een vollere en rijkere smaak. Je kunt ook wat olijven of kaasschaafsel toevoegen. Maar dit is niet de enige vulling. Je kunt verschillende vullingen gebruiken bij het bereiden van één recept, degene waar je zelfgemaakte van houdt. Je kunt de rietjes bijvoorbeeld zoet maken met kwark, appels, kersen of pruimen. Van zoute voedingsmiddelen zijn gehakt, aardappelpuree, leverpastei, enz. Geschikt. Experimenteer in het algemeen met dit recept als basis.
- Calorische inhoud per 100 g - 186 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 40 minuten (exclusief deegbereidingstijd)
Ingrediënten:
- Filodeeg - 300 g
- Kaas - 250 g
- Zout - een snuifje
- Eieren - 2 stuks.
Stapsgewijs koken van rietjes met fetakaas:
1. Doe de kaas in een diepe kom en gebruik een vork om hem in kleine stukjes te breken. Optioneel, als je van een meer uniforme textuur houdt, kun je deze onderbreken met een blender.
2. Voeg een ei toe aan de kaas.
3. Goed roeren en proeven. Voeg zout toe als dat nodig is. Maar misschien is het niet nodig, want fetakaas kan behoorlijk zout zijn. Je kunt ook eventuele greens aan de vulling toevoegen.
4. Rol het filodeeg dun uit met een deegroller en trek het met de rug van je handen zo dun mogelijk uit. Het ideale deeg wordt beschouwd als het zo dun is dat het lettertype van de krant erdoorheen zichtbaar is. Lees de uitgebreide bereiding van het filodeeg in het recept op de website.
5. Snijd het uitgerekte deeg in twee helften zodat de afmeting voor één buis ongeveer 30 cm bij 15 cm is. Verdeel de vulling in vier delen en leg er een op het deeg.
6. Vouw de randen van het deeg om zoals op de foto.
7. Rol het deeg tot een rol tot een buis.
8. Vet een bakplaat in met een dun laagje olie en leg de rietjes erop.
9. Rijd het tweede ei in een kleine kom en maak het los met een siliconenborstel. Smeer de tubes ermee zodat ze na het bakken een gouden tint hebben.
10. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de buizen 20 minuten bakken. Het deeg is erg dun en kookt erg snel. Zodra je ziet dat de buizen een gouden kleur hebben gekregen, haal je ze daarom meteen uit de oven. Je kunt ze zowel warm als koud gebruiken.
Zie ook een videorecept over het maken van een boreksigaar.