Een mooie biercupcake met aardbeien staat elegant op tafel en zal de eetlust van elke eter opwekken. Het is helemaal niet moeilijk om het te bakken, zeker als je het stap-voor-stap recept met foto volgt en rekening houdt met handige tips. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van een aardbeienbier cupcake
- Videorecept
Muffins zijn heerlijke, eenvoudige en betaalbare zelfgemaakte gebakjes. Zelfs beginnende huisvrouwen die geen culinaire ervaring hebben, kunnen ze koken. Omdat het maken van cupcakes vrij eenvoudig en duidelijk is. Daarom zijn cupcake-recepten vooral populair bij veel huisvrouwen. In deze review vertel ik je hoe je een luchtige, sappige en malse cupcake op bier met aardbeien maakt. Dit zijn vrij smakelijke gebakjes die elke verfijnde fijnproever zullen boeien. De cake heeft een geweldige structuur, een rijke aardbeiensmaak en de geur en het aroma van bier zijn volledig onmerkbaar. En als je hem in de lengte doormidden snijdt en de taarten invet met room, krijg je een echte verjaardagstaart.
Om de cake uitstekend te maken, moet je enkele subtiliteiten volgen. Ten eerste moeten alle voedingsmiddelen op dezelfde kamertemperatuur zijn. Vergeet ze daarom niet vooraf uit de koelkast te halen. Ten tweede is het beter om geen donker bier te kiezen, het smaakt te intens en gebakken goederen kunnen een onaangename bittere, rokerige en verbrande smaak hebben. Koop een light bier met een “medium” aroma. Ten derde kun je de cake bakken in een grote vorm (rond of rechthoekig) of in kleine geportioneerde muffinvormpjes. De baktijd is afhankelijk van de vorm die je kiest; kleine cupcakes zijn sneller gebakken in 15 minuten.
- Calorische inhoud per 100 g - 305 kcal.
- Porties - 1 cupcake
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Eieren - 2 stuks.
- Licht bier - 100 ml
- Aardbei - 200 g
- Kefir - 100 ml
- Suiker - 150 g
- Boter - 50 g
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van een aardbeienbier cupcake, recept met foto:
1. Giet de inhoud van de eieren in een kneedkom en voeg suiker toe.
2. Klop de eieren met een mixer luchtig en citroenkleurig.
3. Voeg zachte boter op kamertemperatuur toe aan de kom en klop het voedsel opnieuw met een mixer. Het is niet nodig om de boter te smelten.
4. Giet het bier erbij en roer.
5. Voeg kefir toe aan de vloeibare massa en meng de producten opnieuw met een mixer.
6. Giet bloem, die ik aanbeveel om door een fijne ijzeren zeef te zeven. Zo wordt het verrijkt met zuurstof en wordt de cake zachter.
7. Kneed het deeg met een mixer glad en glad zodat er geen klontjes zijn.
8. Was de aardbeien, droog ze af met keukenpapier en scheur de staarten eraf. Snijd in middelgrote stukken en stuur naar het deeg.
9. Kneed het deeg totdat de stukjes aardbei gelijkmatig door het deeg zijn verdeeld.
10. Vet een ovenschaal in met boter en giet het deeg uit.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de biercake met aardbeien 40 minuten bakken. Controleer de gereedheid met een houten splinter. Als er geen plak aan zit, is de cake klaar. Haal uit de oven, laat iets afkoelen en haal uit de vorm. Als er kleine stukjes deeg op het stokje achterblijven, bak de cake dan langer dan 5 minuten en verwijder het monster opnieuw.
Zie ook het videorecept over hoe je een chocolade-aardbeienmuffin maakt.
