Zeer zacht en poreus, geurig en kruidig - honing-pruimenmuffins met kefir. Dit is een snelle en smakelijke bakoptie. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Wil je heerlijke muffins maken? Ik deel een prachtig recept voor een eenvoudig en geweldig baksel! Het recept is opmerkelijk omdat het deeg niet langer dan 10-15 minuten wordt gekookt. Daarom is dit een geweldige optie voor een snel dessert, omdat cupcakes niet alleen eenvoudig, maar ook heel snel worden bereid. Een stapsgewijs recept met een foto vereenvoudigt de eerste bereiding thuis. Het is ook verleidelijk dat het deeg een eenvoudige set ingrediënten vereist, die elke huisvrouw bij de hand heeft met 100% garantie. Het belangrijkste kenmerk van het deeg is dat alle droge en vloeibare ingrediënten in één keer worden gemengd, en niet afzonderlijk.
Ongewoon aromatische, luchtige, zachte en heerlijke zelfgemaakte taarten worden verkregen met een rijke smaak van honing en pruimen. Ze zal het hele gezin verrassen met koude en warme avonden onder het genot van een kopje vers gezette thee. De combinatie van honing en pruimen bleek onverwacht lekker te zijn. Hoewel je desgewenst andere bessen kunt gebruiken om te proeven in plaats van pruimen, zal fruitpuree, zelfs babypuree, ook werken. Neem voor het recept kefir van elk vetgehalte, dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het bakken, het heeft alleen invloed op het caloriegehalte.
Zie ook hoe je muffins met honingkwark maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 398 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 200 ml
- Honing - 3-4 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Pruimen - 200 g (vers, bevroren of ingeblikt)
- Plantaardige olie - 50 ml
- Zout - een snuifje
- Meel - 400 g
Stapsgewijze bereiding van honing-pruimenmuffins op kefir, recept met foto:
1. Dit recept maakt gebruik van bevroren pruimen. Daarom moeten ze eerst worden ontdooid. Was verse pruimen, droog ze af met keukenpapier en verwijder de zaden. Doe de ingeblikte vruchten op een zeef zodat al het sap eruit komt.
2. Vouw de pruimen in de kom waar je het dessert gaat bereiden en gebruik een blender om de massa glad en glad te malen.
3. Giet kefir op kamertemperatuur tot de pruimenmassa. Je kunt in plaats daarvan zelfgemaakte yoghurt gebruiken.
4. Giet vervolgens plantaardige olie in en voeg rauwe eieren toe.
5. Breng het voedsel op smaak met een snufje zout en voeg honing toe. Honing moet vloeibaar zijn, als het dicht is, smelt het dan eerst in een stoombad, maar breng het niet aan de kook.
6. Roer het deeg tot het glad is.
7. Voeg fijngezeefde bloem toe aan de vloeibare basis om deze te verrijken met zuurstof en de muffins zachter te maken.
8. Kneed het deeg goed tot het glad is, zodat er geen klontjes ontstaan.
9. Giet het deeg in geportioneerde muffinvormpjes. Als u ijzeren of keramische bakjes gebruikt, vet deze dan eerst in met boter of plantaardige olie. Siliconen en papieren mallen hoeven niet gesmeerd te worden. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur honing-pruimenmuffins op kefir om 15-20 minuten te bakken. Controleer de gereedheid met een punctie van een houten stok, waaraan het deeg niet mag blijven plakken. Koel de afgewerkte gebakken goederen, haal uit de vormen, bestrooi met poedersuiker en serveer op de desserttafel.
Zie ook een videorecept over het bereiden van yoghurtmuffins.
