Gebrek aan culinaire vaardigheden om complexe gerechten te bereiden? Start dan je culinaire carrière met yoghurt- en honingkwarkpannenkoekjes. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van kwarkpannenkoekjes op kefir met honing
- Videorecept
Cottage cheese is rijk aan sporenelementen en licht verteerbare eiwitten. Niet veel mensen houden echter van dit gefermenteerde melkproduct in zijn pure vorm. Dan gaan wijze huisvrouwen met zijn deelname op zoek naar culinaire recepten. Bijvoorbeeld kefir kwark pannenkoeken met honing. Dit is een heerlijk gezond ontbijtgerecht met thee, koffie of een glas melk. De afgewerkte producten zullen alle leden van het huishouden aanspreken.
Het recept lijkt een beetje op kaastaarten, maar de smaak van kwark overheerst hier niet. Dit gerecht zal helpen als er niet genoeg gefermenteerd melkproduct is voor cheesecakes, dan kan het worden gebruikt voor het maken van pannenkoeken. Kwark en kefir toegevoegd aan het deeg geven de pannenkoeken porositeit en lichtheid, maken ze luchtig en luchtig. Het belangrijkste is dat het deeg eruitziet als dikke zure room en zich niet over de pan verspreidt. Het dessert is snel bereid, maar het blijkt bevredigend. Het zal je 's ochtends goed vullen en je zult geen honger hebben tot de lunch.
Honing wordt aan het deeg toegevoegd, maar in plaats daarvan kunnen andere smaakstoffen worden gebruikt: stukjes fruit, kokosnoot, gekonfijt fruit. Serveer heerlijke pannenkoeken met jam, zure room, zoete saus, poedersuiker, gesmolten chocolade. Het hangt af van je smaakvoorkeur.
- Calorische inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Kefir - 0,5 eetl.
- Bakpoeder - 1 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
- Kwark - 150 g
- Honing - 1 eetlepel
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van kwarkpannenkoekjes op kefir met honing, recept met foto:
1. Doe de wrongel in een mengkom en gebruik een vork om grote klonten te breken.
2. Giet er kefir in op kamertemperatuur, want bakpoeder reageert alleen met warm voedsel.
3. Voeg eieren toe aan het deeg. Ze mogen ook niet koud zijn. Haal daarom vooraf de kefir met eieren en kwark uit de koelkast zodat ze dezelfde warme temperatuur krijgen.
4. Giet bloem bij het voedsel, zeef het door een fijne zeef zodat het verrijkt is met zuurstof. Dus de pannenkoeken zullen zachter en mooier blijken te zijn.
5. Voeg een snufje zout en bakpoeder toe.
6. Kneed het deeg om het voedsel gelijkmatig te verdelen en voeg de honing toe. Als het erg dik is, smelt het dan in een stoombad of magnetron. Als honing allergisch is, vervang het dan door bruine suiker of je favoriete jam.
7. Het deeg voor wrongelpannenkoeken op kefir met honing wordt gemengd.
8. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Zet op middelhoog vuur en schep het deeg met een eetlepel in de pan. Zet de pannenkoeken op korte afstand van elkaar, want ze zullen tijdens het kookproces in volume toenemen. Serveer ze direct na het koken met eventuele toppings.
Zie ook een videorecept over het maken van pannenkoeken van kwark en kefir.
