Voor Valentijnsdag, presenteer je geliefde met een zoete "Valentijn" gebakken met je eigen handen. En hoe je dat doet, lees je dit stap-voor-stap recept met foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Mooie geportioneerde thematische gebakjes - Valentijns chocolade-honingmuffins. Ze zijn geschikt voor traktaties en een lief cadeau voor je geliefde helft op Valentijnsdag. Ik weet zeker dat degenen met een zoetekauw bijzonder blij zullen zijn met zo'n geschenk dat met de handen van hun geliefde is gemaakt. En heb je geen hartvormige vormpjes, bak dan een grote cupcake op een vlakke bakplaat, en steek dan de figuren uit de taart. Maar hier zal de baktijd van het product verschillen. Kleine geportioneerde muffins worden niet langer dan 10-15 minuten gekookt, en een grote - tot 40 minuten. Pas daarom op voor gereedheid om het product niet te overbelichten. Anders wordt het moeilijk.
Het deeg voor dit recept wordt heel eenvoudig gekneed, niet langer dan 15 minuten. Daarom kost dit bakken u niet veel tijd. Voor muffins is het belangrijk om cacaopoeder van natuurlijke kwaliteit te gebruiken. En vervang het indien mogelijk door een reep natuurlijke pure chocolade, die in een waterbad wordt gesmolten. Het moet minimaal 60% chocolade bevatten. Je kunt de chocolade ook in kleine stukjes breken en aan het deeg toevoegen - dan smelt hij prachtig tijdens het bakken. Indien gewenst kan dit product aangevuld worden met noten zoals walnoten of pecannoten. Chocolade past er heel goed bij.
- Calorische inhoud per 100 g - 344 kcal.
- Porties - 35-40 st. kleine valentijnskaarten
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 150 ml
- Honing - 3 eetlepels
- Cacaopoeder - 50 g
- Zuiveringszout - 1 tl
- Plantaardige olie - 50 ml
- Zout - een snuifje
- Eieren - 2 stuks.
- Meel - 200 g
Stapsgewijze bereiding van Valentijns chocolade-honingcakes, recept met foto:
1. Giet eieren in een kom.
2. Klop ze met een mixer tot een luchtig, citroenkleurig schuim ontstaat.
3. Voeg honing toe aan de eiermassa en klop opnieuw met een mixer.
4. Giet plantaardige olie in.
5. En klop opnieuw met een mixer. De massa wordt stroperig, vergelijkbaar met de consistentie van mayonaise.
6. Voeg melk toe op kamertemperatuur en roer opnieuw met een mixer.
7. Voeg bloem toe. Het is wenselijk om het door een fijne zeef te zeven om het te verrijken met zuurstof. Dan zullen de gebakken goederen malser, zachter en luchtiger zijn.
8. Roer het deeg zodat er geen klontjes zijn en voeg het cacaopoeder toe. Het is ook beter om het door een fijne zeef te zeven.
9. Kneed tot een homogeen chocoladedeeg, strooi baking soda over het hele oppervlak en roer opnieuw.
10. Giet het deeg in siliconenvormen "harten", vul de containers met 2/3 delen. Als je ijzeren vormen hebt, vet deze dan eerst in.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de muffins 10 minuten. Na het bakken de Valentijnsdagkaarten desgewenst afkoelen en decoreren met diverse decoraties: overgieten met glazuur of gesmolten chocolade, of bestrooien met bladerdeeghagelslag of dragees.
Zie ook het videorecept over het maken van eenvoudige chocolate chip muffins.
