Als je niet lang wilt rommelen met deeg kneden, maar wel wilt genieten van heerlijke gebakjes, dan raad ik je een recept aan voor een luie pitabroodje met abrikozen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van een luie pitabroodje met abrikozen
- Videorecept
Een dun Armeens lavashvel is een uniek product. Onder invloed van sauzen en allerlei vullingen verandert het in een mum van tijd van een droge pannenkoek in een sappige en zachte cake. Je kunt een pitabroodje koken met alle ingrediënten. Dit kost niet veel tijd en moeite. Gebruik voor maaltijden voor elke dag wat er in de koelkast staat. Vandaag maken we op basis van dun pitabroodje een luie rol met abrikozen. Het gerecht wordt in de oven gebakken en geserveerd als warme snack. Hoewel de traktatie na afkoeling ook als koude snack kan worden aangeboden. Zo'n gemakkelijk te bereiden en snel broodje met een interessante vulling past bij elk theekransje.
Volgens dit recept kun je broodjes met elke vulling koken. Als het abrikozenseizoen voorbij is, zijn pruimen, appels, peren, aardbeien, frambozen, enz. voldoende. Dergelijke lekkernijen kunnen ook worden gemaakt met zoute vulling: gehakt, champignons, kwark, kaas, kruiden, vis, enz. Daarnaast kan een broodje gemaakt worden van meerdere pitabroodjes en met verschillende vullingen. Om dit te doen, legt u een pitabroodje op het tweede en verdeelt u gelijkmatig verschillende vullingen over het hele vlak van het vel. Ik merk op dat je een pitabroodje met vulling niet moet invriezen. Bij het ontdooien wordt de basis nat, zuur en zal het dessert niet zo lekker zijn. Het wordt aanbevolen om een pitabroodje voor het serveren te snijden, anders zal het verweren en zijn vorm verliezen.
- Calorische inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Dunne Armeense lavash - 1 st. ovaal
- Suiker - 2 eetlepels
- Abrikozen - 1 kg
- Boter - 25 g om te frituren
- Eieren - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van een luie pitabroodje met abrikozen, een recept met een foto:
1. Sorteer abrikozen en verwijder bedorven en rotte exemplaren. Was de bessen, droog ze af met keukenpapier en verwijder de pit. Snijd het fruit in kleine partjes in 6-8 stukjes.
2. Zet de pan op het vuur, voeg de boter toe en smelt.
3. Stuur de gesneden abrikozen naar de pan en bestrooi met suiker.
4. Kook de abrikozen op middelhoog vuur, af en toe roerend. Het is noodzakelijk dat ze karamelliseren en een beetje zacht worden, maar tegelijkertijd geen puree-consistentie worden.
5. Spreid een vel pitabroodje uit op het aanrecht en verdeel de gestoofde abrikozen er gelijkmatig over. Laat vrije ruimte aan alle randen van het vel zonder te vullen.
6. Steek de resterende vrije rand van het pitabroodje op drie randen en bedek de abrikozenvulling.
7. Rol het pitabroodje op en leg het met de naad naar beneden in een ovenschaal. Hoewel het op verschillende manieren kan worden verpakt: enveloppen, ponden, pannenkoeken. Roer het ei door met een siliconenborstel en vet de rol in zodat deze een goudbruin korstje heeft. Als je bang bent dat het pitabroodje tijdens het bakken zal ontvouwen, zet het dan vast met een houten tandenstoker. Dan zal de lavashrol zich zeker niet verspreiden.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur een luie pitabroodje met abrikozen een half uur om te bakken. Het dessert kan warm en gekoeld worden geserveerd.
Zie ook het videorecept over het maken van een abrikozenstrudel.
