Als je ervan houdt om de tafel lekker en mooi te serveren, dan is dit recept speciaal voor jou. Loempia is een geweldige snack die gevuld kan worden met allerlei vullingen. In dit recept raad ik aan om het te maken met smeltkaas en knoflook.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Een loempia is een geweldige snack of een licht ontbijt. Zelfs een kind kan zo'n gerecht koken, het proces is erg snel, het ziet er indrukwekkend uit, de maag is niet zwaar, de smaak is licht en rijk tegelijk. En de vulling is heel divers: krabsticks, worst, champignons, vis, vlees, paté, kwark en nog veel meer. Ik heb vandaag een kaas- en knoflookvulling. Het resultaat zijn heerlijke cirkels. Serveer het gerecht op een breed bord en garneer eventueel met een takje kruiden. Elke gastvrouw zal blij zijn met zo'n rol.
Dit recept kan helpen als er indringers voor de deur staan. De belangrijkste producten voor de bereiding ervan zijn immers altijd thuis verkrijgbaar. Je kunt elke vulling bedenken, zelfs zoet. En als je dit recept onder de knie hebt, kun je er verder mee experimenteren. Bak bijvoorbeeld meerdere cakes, en elke laag met verschillende vullingen, zoals een lavash-rol. Dan zullen de ringen groter zijn en zal het voorgerecht plechtiger zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 100, 4 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Smeltkaas - 200 g
- Harde kaas - 100 g
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Zout - een snuifje
- Mayonaise - 50 g
- Geraffineerde plantaardige olie - voor het smeren van bakpapier
Een loempia maken
1. Rijd de eieren in een diepe kom.
2. Kruid ze met een snufje zout en klop ze goed op, maar schuim niet.
3. Rasp harde kaas op een grove rasp en voeg toe aan de eiermassa. Roer het eten goed door.
4. Kies een bakplaat van 20x30 cm, bekleed deze met bakpapier, vet in met plantaardige olie en giet de eiermassa. Verwarm de oven voor op 180 ° C en laat de eieren 10-15 minuten bakken. De eierkorst is heel snel klaar, zodra de eieren klaar zijn, haal je ze meteen uit de oven.
5. Haal de eierkorst uit de vorm, leg de achterkant op een vlakke ondergrond en verwijder voorzichtig het bakpapier.
6. Terwijl de cake aan het bakken is, bereidt u de vulling voor. Rasp hiervoor de smeltkaas. Om het schuren gemakkelijker te maken, laat u het ongeveer 20 minuten in de vriezer liggen.
7. Pel de knoflook en haal door een pers.
8. Voeg mayonaise en een snufje zout toe aan de container.
9. Roer het voedsel goed door tot het glad is. Proef de vulling. Indien gewenst kunt u fijngehakte greens, krabsticks, gehakte olijven, enz.
10. Breng een dun laagje kaasvulling aan op de eierkorst.
11. Rol de cake voorzichtig in een rol, druk hem een beetje naar beneden om hem strak te maken.
12. Wikkel de rol in huishoudfolie en laat een half uur in de koelkast liggen om zijn vorm te fixeren.
13. Verwijder vervolgens de huishoudfolie en snijd de rol in ringen van ongeveer 5-7 mm dik en serveer deze op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een loempia met gesmolten kaas, krabsticks en kruiden.
