Kies de grootste bos verse uien met verse eieren en ga experimenteren in de keuken. Alle geheimen van het creëren van een unieke salade van eieren en groene uien in een pittige saus worden onthuld door een stapsgewijs fotorecept. Videorecept.
Salade van ei en groene ui in een pittige saus - veel mensen houden van salade. Het gerecht is erg pittig en licht, zonder vleesproducten in zijn samenstelling. Bieslook past goed bij eieren en een beetje mayonaise. Mosterd verandert de smaak van de salade aanzienlijk. Als je eenmaal zo'n salade hebt geprobeerd, zul je voor altijd verliefd worden op zijn delicate en pikante smaak. Door een zoetzure appel aan de salade toe te voegen, wordt de salade bijzonder sappig en harde kaas zorgt voor extra malsheid. Sojasaus geeft het gerecht ook karakteristieke pittige tonen, dus je kunt er een beetje van toevoegen aan je maaltijd. Om de scherpte van groene uien in de salade te verzachten, voegt u lentegroenten toe die neutraal van smaak zijn, bijvoorbeeld slablaadjes, dille, peterselie. Ramsons, rucola en wat sla zijn behoorlijk pittig, dus voeg meer gekookte eieren toe als je ze toevoegt.
Deze salade is heel snel klaar, in maximaal 15 minuten, als je de eieren van tevoren kookt en koelt. Daarom kan zelfs een beginnende gastvrouw zo'n gerecht aan. Ik raad af om deze salade voor het werk of een zakelijke bijeenkomst te eten, omdat de adem zal muf zijn. Omdat de ui een sterk en aanhoudend aroma heeft. Maar als je er eerst kokend water overheen giet, verdwijnt de karakteristieke bitterheid en scherpe geur.
Zie ook hoe je een groente-spinaziesalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Zout - snufje of naar smaak
- Mosterd - 1 tl
- Mayonaise - 3 eetlepels
- Groene uien - bosje
Stapsgewijze bereiding van salade van ei en groene ui in een pittige saus, recept met foto:
1. Kook eieren van tevoren (kan voor een dag) en koel af in ijswater. Hoe eieren correct te koken zodat de schaal niet barst en de dooier niet blauw wordt, vindt u een stapsgewijs recept met een foto op de pagina's van de site. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
Pel de gekookte en gekoelde eieren en snijd ze in blokjes.
2. Was groene uien, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
3. Combineer voorbereide eieren met uien in een diepe kom en breng op smaak met zout.
4. Combineer mayonaise met mosterd en roer.
5. Stuur de mayonaise-mosterdsaus naar de voerbak.
6. Roer de salade van ei en sperziebonen goed door de hartige saus. Zet het 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met groene uien en eieren.
