Bieten zijn voornamelijk borsjt, vinaigrette, haring onder een bontjas, enz. Maar deze groente kan worden gebruikt om een verbazingwekkend lekker zoet dessert te maken - bietenmuffins. Hoe u dit doet, leest u in dit gedeelte.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Iedereen in mijn familie houdt van cupcakes, dus ik moet constant experimenteren en verschillende heerlijke versies ervan koken, inclusief het bedenken van nieuwe recepten. Ooit heb ik geleerd dat je met bieten een zoet deeg kunt maken. Zo'n interessante optie, ecologisch gezond eten, interesseerde me erg, dus ik legde het recept opzij in mijn culinaire spaarpot. Vandaag was hij aan de beurt en ik besloot het in actie uit te proberen. Het dessert was dan ook een groot succes en het was vleiend dat zelfs niet-bietenliefhebbers het met veel plezier van tafel veegden. Daarom, als je gasten en familieleden wilt verrassen met een heerlijke en originele delicatesse, gebruik dan dit recept, vooral omdat je geen exquise, zeldzame en dure ingrediënten nodig hebt om te koken. Deze set producten is te vinden in bijna elke huisvrouw.
Dit recept kan een geweldige redder in nood zijn voor veel feesten. De samenstelling mist volledig chemische kleurstoffen en bevat slechts één bruikbaar product. Als je van dit gebak houdt, kan een soortgelijk gerecht van alle groenten worden gebakken. Geschikt zijn bijvoorbeeld pompoen, wortelen, courgette.
- Calorie-inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 2 uur - bieten koken, 2-3 uur - bieten afkoelen, 15 minuten - deeg kneden, 30 minuten - product bakken
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Bieten - 1 st.
- Walnoten - 50 g
- Rozijnen - 50 g
- Honing - 2 eetlepels
- Cognac - 30 ml
- Eieren - 2 stuks.
- Zuiveringszout - 1 tl
- Zout - een snuifje
Bietenmuffins koken
1. Was de bieten en kook ze gaar, ongeveer 2 uur. Je kunt het ook in de oven bakken door het in huishoudfolie te wikkelen. Nadat de groente goed is afgekoeld, schil en rasp. Om de muffins sneller te laten garen, kun je de bieten van tevoren klaarmaken, bijvoorbeeld 's avonds.
2. Doop de wrongel in een keukenmachine en plaats het snijhulpstuk.
3. Klop de wrongel glad en voeg de geraspte bieten toe.
4. Klop het voedsel opnieuw zodat de wrongel zich vermengt met de bieten, glad en gelijkmatig wordt. Voeg een snufje zout toe, voeg honing toe en klop opnieuw.
5. Week rozijnen in cognac. Als er geen alcoholische dranken zijn, stoom het dan met kokend water en laat het 15 minuten staan.
6. Klop de eieren in een kom en klop met een mixer op hoge snelheid tot ze luchtig en volumineus zijn.
7. Meng in een kom om het deeg te kneden het ei en de wrongel-bietenmassa.
8. Roer het voedsel tot een glad mengsel en voeg rozijnen, walnoten en bakpoeder toe.
9. Meng alles en giet het deeg in geportioneerde vormen, of in één grote vorm. Als je ijzeren vormen gaat gebruiken, vet deze dan eerst in met boter zodat de cupcakes niet plakken en makkelijk bereikbaar zijn.
10. Verwarm de oven voor op 200°C en laat de muffins 30 minuten bakken. Laat het eindproduct afkoelen, haal het uit de vormen, garneer met kokosvlokken en serveer.
Zie ook het videorecept over het maken van bietenbroodjes.