Houd je niet van griesmeel en pompoenpap? Gebruik deze twee ingrediënten om een pompoenpudding met griesmeel te maken in de magnetron. Het bleek erg lekker, terwijl griesmeel of pompoen in het dessert helemaal niet voelbaar is. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Ik weet zeker dat elke huisvrouw enkele tientallen manieren kent om pompoen te koken. De oranje schoonheid is even goed in gestoofde, gekookte, gebakken, ingelegde vorm. Ik stel voor om nog een heerlijk recept aan de culinaire collectie toe te voegen - pompoenpudding met griesmeel in de magnetron. Het dessert is erg lekker, mooi oranje van kleur, matig zoet, luchtig en met een aangenaam aroma van sinaasappelschil. Het heeft een lichte en losse textuur, maar het behoudt zijn vorm goed en is geschikt voor diegenen die die extra kilo's willen verliezen.
Pudding wordt bereid zonder bloem, op basis van pompoenpuree, griesmeel en eieren. Daarom blijkt het ongelooflijk mals en zacht te zijn. En als je aan het vasten bent, geen eieren eet of vegetariër bent, sluit dan eieren uit het recept uit. Griesmeel zal het eten bij elkaar houden en het dessert zal goed vasthouden. Verse en sappige pompoen heeft de voorkeur voor de pudding.
De magnetron maakt de pudding snel, dus hij kan zelfs de hele dag door als ontbijt of een snelle snack worden geserveerd. Eerst moet je de pompoen apart koken tot hij zacht is. Verander vervolgens met een blender of stamper in een puree, die wordt gecombineerd met andere producten en helemaal aan het einde de opgeklopte eiwitten toevoegt. Het is de luchtige eiwitmassa die gewone cupcakes luchtig en mals maakt.
Zie ook hoe je bananenpudding maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 296 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten, plus tijd voor het maken van pompoenpuree
Ingrediënten:
- Pompoenpuree - 100 g
- Gedroogde of verse sinaasappelschil - 0,5-1 theelepel.
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Griesmeel - 3-4 eetlepels
- Suiker - 2 eetlepels
Stap voor stap pompoenpudding met griesmeel koken in de magnetron, recept met foto:
1. Doe de pompoenpuree in een kom en voeg het griesmeel toe.
2. Voeg vervolgens sinaasappelschil toe.
3. Voeg suiker en een snufje zout toe aan het eten.
4. Was de eieren en scheid voorzichtig het eiwit van de dooiers zodat er geen druppel dooier bij het eiwit komt. Voeg de dooiers toe aan het deeg en doe de eiwitten in een schone en droge bak.
5. Roer het deeg om het voedsel gelijkmatig te verdelen.
6. Laat het deeg 15 minuten staan zodat het griesmeel opzwelt, het pompoensap opneemt en uitzet.
7. Klop de eiwitten met een mixer tot een strak, stabiel wit schuim.
8. Doe een eetlepel opgeklopt eiwit in het deeg.
9. Kneed het deeg langzaam in één richting om te voorkomen dat de eiwitten bezinken.
10. Verdeel het deeg in siliconenvormen of gebruik keramische bakjes. U kunt alle andere magnetronbestendige containers gebruiken. Doe het deeg in de bak naar keuze. Hoewel voor het bakken zowel aparte kleine bakvormen als één grote geschikt zijn.
11. Stuur het dessert naar de magnetron. Twee geportioneerde muffinvormpjes worden 2-3 minuten gebakken op 850 kW. Als het bakvolume of het vermogen van het apparaat anders is, pas dan de kooktijd aan. Controleer de gereedheid van het product met een punctie van een houten stok, er mag niet aan blijven plakken.
12. Serveer kant-en-klare pompoenpudding met griesmeel gekookt in de magnetron, warm of gekoeld.het is heerlijk in welke vorm dan ook. Om het dessert te serveren, kunt u zure room, room, een bolletje ijs en andere toppings gebruiken.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoenpudding.
