Heb je je al voorbereid op toekomstig gebruik en jam, en jam en jam? Vergeet niet ook de pruimenjam te koken. Deze zoete bereiding kan niet alleen op zichzelf worden gebruikt, maar ook voor het bakken van taarten, taarten, bagels …
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Jam is een soort zoete voorbereiding voor de komende winter. In feite is dit een gewone jam, maar met een geleiachtige consistentie. Alle producten kunnen worden gebruikt voor de basisbasis. Maar vooral populair zijn jam gemaakt van appels, peren en natuurlijk pruimen. Je kunt het werkstuk diversifiëren met allerlei kruiden en specerijen. Pruim gaat goed samen met kaneel, kruidnagel, steranijs, kardemom, citrusschil. En in plaats van water kun je rode of witte wijn of sinaasappelsap gebruiken.
Kant-en-klare pruimenconfituur heeft een geweldige, zoetzure rijke smaak. Naast het feit dat het uitgesproken smaakkenmerken heeft, bevat het ook bepaalde nuttige eigenschappen. De blanco is waardevol voor diegenen die problemen hebben met de natuurlijke darmmotiliteit. Pruimen zijn ook nuttig voor mensen met problemen met het werk van het spijsverteringskanaal. Kortom, dit is een winterdelicatesse, het meest natuurlijke medicijn.
Pruimenjam maken is niet moeilijk. Als het klaar is, heeft het werkstuk een dichte, puree-achtige consistentie. En als je het leuk vindt als hele stukjes "hoofd" fruit in jam voorkomen, dan kun je sommige vruchten niet met een blender malen, maar ze heel gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 288 kcal.
- Porties - 1 blik van 400 ml
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Pruimen - 1 kg
- Suiker - 400 g
- Water - 100 ml
Stap voor stap bereiding van pruimenjam:
1. Geselecteerde rijpe, zelfs overrijpe pruimenvruchten, in een zeef doen en goed wassen onder stromend water. Dep vervolgens droog met keukenpapier.
2. Breek de pruim voorzichtig doormidden en verwijder de pit.
3. Doe het fruit in een pan en bedek het met drinkwater. Leg ze op het vuur, kook en laat sudderen. Kook het ongeveer een half uur tot een zachte consistentie.
4. Maal de zachte vruchten door een fijne ijzeren zeef of maal ze met een blender. Je kunt rauwe pruimen ook door een vleesmolen met dikke grill draaien. Wil je de stukjes fruit voelen, dan hoef je een deel van de pruimen niet te hakken.
5. Je zou een gladde fruitpuree moeten hebben.
6. Giet suiker in de resulterende papperige massa en roer.
7. Kook de jam op laag vuur gedurende 40 minuten na het koken, af en toe roeren. Laat de blanco op een bord vallen, als de druppel zich niet verspreidt, is hij klaar. Zo niet, ga dan nog 10 minuten door met koken en test opnieuw op gereedheid. Verpak het hete stuk in gesteriliseerde potten en sluit hermetisch af met deksels. Draai ze ondersteboven, dek af met een warme deken en laat volledig afkoelen. Verplaats de potten naar de voorraadkast waar je ze tot volgend voorjaar kunt bewaren.
Zie ook het videorecept over het maken van pruimenjam.