Een stapsgewijs recept voor de salade "Roodkapje" met kip: een lijst met ingrediënten, kooktechnologie. Videorecepten.
Salade "Roodkapje" is een soort schilferige salades, met als onderscheidend kenmerk dat de bovenste laag is bekleed met een rood ingrediënt, bijvoorbeeld granaatappelpitjes, rode paprika of tomaten. Een gerecht kan, afhankelijk van de voorkeuren van de kok, een andere set ingrediënten bevatten. Er zijn nogal wat variaties.
In ons recept voor de salade "Roodkapje" met foto wordt het hele kookproces stap voor stap beschreven - van het bereiden van de ingrediënten tot het serveren van het gerecht. De basis is kip, champignons, ei met kaas en tomaten.
We raden aan gekookt kippenvlees te nemen, hoewel gerookt vlees ook kan worden gebruikt. Gekookte kip maakt de salade lekkerder, voedzamer en gezonder tegelijk. Dit product dient als een uitstekende stevige basis, als het ware een basis voor een salade, waardoor je het gerecht met behulp van een vormring een mooie en blijvende vorm kunt geven.
Het is beter om champignons als paddenstoelencomponent te kiezen, omdat ze zijn altijd in de aanbieding en zijn gemakkelijk en snel te bereiden. Ze brengen een heerlijke smaak en maken het voedsel voedzamer, terwijl ze de smaak gunstig verbeteren. Champignons passen goed bij kip en andere ingrediënten.
Tomaten moeten vers en rijp zijn. Hoe roder, dichter en vlezig het vlees, hoe voordeliger dit ingrediënt eruit zal zien in de afgewerkte schaal.
Om het caloriegehalte van het gerecht te verlagen en het gezonder te maken, kunt u in plaats van mayonaise natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen gebruiken. Het zal de smaak verzachten en het dieet niet oververzadigen met plantaardige vetten.
Zelfs een beginnende kok kan de Roodkapjesalade stap voor stap bereiden volgens ons recept. alle ingrediënten zijn aanwezig en de verwerking vereist geen serieuze culinaire kennis.
We bieden je aan om ons eenvoudige recept voor "Roodkapje" salade met foto te bekijken en toe te voegen aan het kookboek.
Zie ook hoe u kip- en eiersalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 133 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Champignons - 300 g
- Kaas - 100 g
- Ei - 2 stuks.
- Kip - 300 g
- Mayonaise - 100 g
- Zout naar smaak
- Boluien - 1 st.
- Plantaardige olie - 10 ml
- Tomaat - 2 st.
Stapsgewijze bereiding van "Roodkapje" salade met kip
1. Bereid alle ingrediënten voor voordat je de Roodkapjesalade gaat bereiden. Kook de kipfilet gaar in licht gezouten water. Je kunt je favoriete smaakstoffen aan de bouillon toevoegen. Koel het af en maal het. We wassen de champignons onder stromend water, snijden alle schade af en snijden in dunne plakjes. Schil en snijd de uien in blokjes of reepjes. Kook eieren hardgekookt, koel, schil en drie op een grove rasp. Wrijf de harde kaas op een fijnere rasp en leg op een apart bord. We wassen de tomaten, verwijderen de zaden en snijden ze in blokjes.
2. Verwarm een kleine koekenpan voor, voeg een beetje olie toe en fruit de ui samen met de champignons. De paddenstoelen mogen niet te droog zijn, maar overtollig vocht moet er geleidelijk uit komen.
3. Verzamel vervolgens stap voor stap de Roodkapje salade. Kies een brede, platte schaal en plaats een bladerdeeg saladering in het midden. De vorm kan ovaal, vierkant of rechthoekig zijn - naar keuze van de chef. Leg de voorbereide kip op de bodem in een dichte laag.
4. Bestrooi met mayonaise en egaliseer het. De hoeveelheid van dit ingrediënt is afhankelijk van de culinaire voorkeur en de sappigheid van de kip.
5. De volgende laag, zoals je kunt zien op de foto van de Roodkapjesalade, zijn champignons gebakken met uien. We maken er een licht mayonaisegaas bovenop.
6. Leg vervolgens een laag eieren in de vorm en vet opnieuw in met mayonaise. Indien gewenst kunt u een beetje zout toevoegen.
7. We verspreiden de kaasschaafsel en compacteren het een beetje.
8. Leg de tomaten in de laatste laag. We verwijderen de culinaire ring en sturen de salade voor infusie naar de koelkast. Garneer desgewenst voor het serveren met kruiden, olijven of plakjes gebakken champignons.
9. Roodkapjesalade is klaar! De bladerdeegschaal ziet er erg aantrekkelijk en feestelijk uit. Zo'n gerecht zal elke tafel versieren en velen zullen het leuk vinden.
Zie ook videorecepten:
1. Salade "Roodkapje" met kool
2. Heerlijke Roodkapjesalade met tomaten
