De salade van de kerstmanhoed met kip en champignons wordt in 2018 een waardige decoratie voor de nieuwjaarstafel. Hoe je de salade kookt en decoreert, zie het gedetailleerde fotorecept.
Elke salade kan eenvoudig worden geserveerd, of hij kan chic zijn. Nieuwjaar is precies de feestdag waarop je alle gerechten in stijl moet serveren. Daarom bieden wij u een salade met kip en champignons aan in de vorm van een kerstmuts, die in elk huis moet passen. Als je op de Chinese kalender staat, kun je ook een salade in de vorm van een hond maken. Maar daarover meer in een ander recept.
Het recept voor kip-champignonsalade is oud en beroemd. Maar je kunt altijd iets nieuws meenemen en een geweldige smaak en uitzicht krijgen voor NG 2018!
- Calorische inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porties - 4 Borden
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Gekookte kipfilet - 300 g
- Champignonpaddestoelen - 300 g
- Uien - 1 st.
- Gekookte aardappelen - 150 g
- Gekookte wortelen - 1 st. (voor decoratie)
- Mayonaise - 100 g
- Eieren - 3-4 stuks.
Stapsgewijze bereiding van een salade met champignons en kip voor het nieuwe jaar 2018
Heb je nog geen eieren, aardappelen, wortelen en filets gekookt, zet dan liever alles op het vuur. Dit is het meest tijdrovende proces bij het koken. Terwijl alles wordt gekookt, zorgen we voor champignons en uien. We snijden ze in kleine blokjes.
Bak champignons en uien in een pan met de toevoeging van groente of boter.
Alle groenten en vlees worden gekookt. Laten we ze een beetje afkoelen en klaarmaken voor salade. We maken de eieren schoon en drie op een rasp. Houd het wit van twee eieren apart voor de garnering. Haal de kipfilet met de hand uit elkaar of snij in blokjes. Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
Rasp de wortelen en de uitgestelde eiwitten op een fijne rasp. We hebben ze nodig voor decoratie.
We doen alle ingrediënten voor de salade in een kom, voegen mayonaise toe.
Roer en verwijder het monster. Zout en peper naar behoefte.
We verspreiden de massa op een bord in de vorm van een kegel met een omwikkelde bovenkant. Dit is een blanco voor een hoed, nu lijkt het er niet veel op, maar na decoratie zal het anders spelen.
We bedekken het oppervlak met wortels. Aan de onderkant en helemaal aan het uiteinde laten we een kleine kale salade achter.
Vet de kale delen van de salade lichtjes in met mayonaise en besprenkel ze met eiwit. Je hoeft er niet op te drukken. Dit is "bont", dus laat het opzwellen.
Je kunt de salade zo laten, of je kunt hem versieren met mayonaisepatronen. Heldere granaatappel en maïskorrels zullen het uiterlijk van de salade voor het nieuwe jaar 2018 niet bederven!
Kant-en-klare salade met kip en champignons in de vorm van "Santa Claus's Cap" kan ongeveer 5 uur in de koelkast worden bewaard door hem in huishoudfolie te wikkelen of af te dekken met een deksel zodat hij niet verwert.
Zie ook videorecepten
1. Bijzondere feestsalade met kip en champignons:
2. Salade "Caprice" met kip en champignons:
