Leer hoe u daikon op de juiste manier kunt gebruiken om overgewicht, het caloriegehalte, het verkregen effect en verschillende recepten voor de bereiding ervan te bestrijden. Uiterlijk ziet de daikon eruit als een witte wortel, de smaak lijkt op de gebruikelijke witte radijs, maar tegelijkertijd zal hij iets zachter en malser zijn. Daikon is erg populair in de keuken van het moderne Oosten, omdat het wordt gebruikt als smaakmaker voor hoofdgerechten of voor het snijden van salades.
Maar de laatste tijd wordt de daikon steeds meer gevraagd, niet alleen in het Oosten, maar ook in andere landen. En dit is niet verwonderlijk, want witte radijs heeft een interessante en enigszins ongebruikelijke smaak en is ook zeer nuttig voor het menselijk lichaam, terwijl het helpt bij de bestrijding van overgewicht, bijdraagt aan een snellere afbraak van onderhuidse vetophopingen en het voorkomen van het uiterlijk van nieuwe.
Daikon: gunstige eigenschappen
Niet alleen voor de gezondheid, maar ook voor het vormgeven van het lichaam, wordt het aanbevolen om daikon vers te gebruiken, omdat in dit geval de groente veel meer nuttige eigenschappen behoudt. Bij het koken kunnen zowel wortelgewassen als toppen worden gebruikt. Groene bladeren worden vaak toegevoegd aan salades, gestoofd of gebakken.
Als gevolg van zelfs langdurige consumptie van daikon met mate, is er geen ongemak, maar tegelijkertijd is er een positief effect op het werk van het hele organisme. Daikon heeft veel nuttige eigenschappen, waaronder:
- het werk van het hele zenuwstelsel is genormaliseerd;
- verhoogt het concentratieniveau van hersenactiviteit en aandacht;
- tanden, nagels, haar, botweefsel worden versterkt, omdat er een grote hoeveelheid calcium in het wortelgewas zit;
- opgehoopte schadelijke stoffen, waaronder zand, worden snel uit de lever en nieren verwijderd, kleine stenen lossen op;
- niet alleen behandeling wordt uitgevoerd, maar ook effectieve preventie van het cardiovasculaire systeem;
- reproductie van verschillende soorten schadelijke bacteriën in het lichaam wordt geblokkeerd;
- er is een effectieve versterking van bloedvaten en hart;
- daikon heeft een sterk antibacterieel effect;
- er is een uitgesproken antiseptisch effect op het hele lichaam;
- het proces van vloeibaar maken van sputum dat zich in de keel heeft opgehoopt, verbetert;
- er is een sterk diuretisch effect;
- het begin van de ontwikkeling van gevaarlijke kankertumoren wordt voorkomen, omdat de daikon een hoge concentratie iso-ordaanzuur bevat;
- lange tijd is het hongergevoel geëlimineerd, omdat dit wortelgewas zeer bevredigend is;
- er is een versnelling in het lichaam van het stofwisselingsproces, waardoor gewichtsverlies begint;
- assimilatie van voedsel verbetert;
- genormaliseerde en verbeterde longfunctie, terwijl hun effectieve reiniging plaatsvindt;
- opgehoopte gifstoffen en cholesterol worden snel uit het lichaam verwijderd, wat ook helpt bij de bestrijding van overgewicht;
- er is een zachte verbleking van de huid (bijvoorbeeld als er sproeten of ouderdomsvlekken zijn);
- het probleem van niet alleen acne is opgelost, maar ook andere huidziekten;
- er is een effectieve versterking van het gehele immuunsysteem, waardoor weerstand tegen een verscheidenheid aan virale en verkoudheden ontstaat;
- de vitaliteit van het hele organisme neemt toe;
- alle slakken en overtollige vloeistof worden verwijderd, wat op zijn beurt een positief effect heeft op de conditie van de figuur;
- tekenen van tachycardie en aritmie worden verwijderd;
- het proces van het bouwen van cellen is genormaliseerd;
- de darmen worden gereinigd, wat belangrijk is tijdens het afvallen;
- het aantal nuttige bacteriën in de darm neemt toe;
- versnelt het genezingsproces van wonden, waaronder etterende abcessen;
- er is een snellere afbraak van koolhydraten, evenals zetmeel;
- het lichaam herstelt veel sneller na het ontvangen van verschillende soorten straling.
De laatste tijd kun je daikon steeds vaker vinden, dat deel uitmaakt van een vrij groot aantal verschillende dieetprogramma's die speciaal zijn ontworpen om obesitas te bestrijden, maar ook dankzij het gebruik ervan wordt ook een positief effect aangetoond tijdens de behandeling van bepaalde ziekten van interne organen.
Calorie-inhoud en voedingswaarde van daikon
Daikon wordt een onmisbaar product in de strijd tegen overgewicht, omdat het een minimaal caloriegehalte heeft. 100 g van het product bevat ongeveer 21 Kcal. Het is dankzij deze functie dat daikon kan worden opgenomen in de dagelijkse voeding, zelfs in gevallen waarin een strikt dieet wordt gevolgd.
Op voorwaarde dat de daikon echter wordt toegevoegd aan andere gerechten, bijvoorbeeld salades, moet rekening worden gehouden met de indicatoren van extra ingrediënten.
Daikon heeft de volgende voedingswaarde (100 g):
- koolhydraten - 4, 1 g;
- eiwitten - 1, 2 g;
- vet - 0 g.
Hoe daikon te nemen voor gewichtsverlies?
Van deze waardevolle groente kan een verscheidenheid aan gerechten worden bereid die het lichaam van de nodige voedingsstoffen en vitamines zullen voorzien, maar tegelijkertijd zal er geen ophoping van vetophopingen zijn:
- Het is goed om daikon-sap voor het slapengaan te drinken. Om dit te doen, moet het wortelgewas eerst op een fijne rasp worden geraspt en vervolgens het resulterende sap eruit persen. Je kunt zo'n drankje elke avond tijdens elk dieet drinken, voordat je naar bed gaat voor 0,5 el. Als de smaak van het sap ongebruikelijk is, kun je het mengen met appel of wortel.
- Verse groentesalade, inclusief daikon, zal lekker en gezond zijn. Deze knolgewas past goed bij een verscheidenheid aan groenten, waaronder plantaardige olie. Als u daikon in uw dagelijkse voeding introduceert, wordt het mogelijk om het proces van afvallen meerdere keren te versnellen. Bij het volgen van een dieet wordt aanbevolen om deze knolgewas minstens één keer per dag te eten.
In Azië is daikon een van de meest populaire en gevraagde producten geworden, maar tegelijkertijd is er tot op heden geen monodieet op basis van dit wortelgewas ontwikkeld. Het feit is dat hij gewoon niet in staat is om het lichaam te voorzien van de nodige hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines tijdens het afvallen.
Professionele Chinese voedingsdeskundigen adviseren degenen die afvallen om hun dieet samen te stellen met gekookte vis, rijst en verse groentesalades, die ook daikon bevatten. Dat gezegd hebbende, is het vrij eenvoudig om de daikon aan bijna elk dieet aan te passen. Als u bijvoorbeeld een aparte voedingstechniek volgt, kunt u een alternatief voor groentesalades met daikon bereiden. Het is handig om een kleine hoeveelheid wortelgroenten toe te voegen aan groentesoepen.
Tegenwoordig is er een vrij groot aantal verschillende recepten voor caloriearme gerechten, waaronder daikon. In Japan is het gebruikelijk om de knolgewas 15-18 minuten te koken tot hij zacht is, waarna hij wordt gemengd met basmatirijst en wilde rijst (in gelijke hoeveelheden). U kunt een kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie of sojasaus gebruiken om uw gerecht aan te kleden.
Heerlijke en gezonde salade van kruiden en daikon. Er wordt aangenomen dat slechts 300 g van zo'n gerecht een compleet diner kan worden. Om het stofwisselingsproces te versnellen, wat een positief effect heeft op gewichtsverlies, is het handig om een salade te maken met daikon en gekookte kwarteleitjes.
Schade en contra-indicaties van daikon
De belangrijkste beperking voor het gebruik van daikon is de aanwezigheid van verschillende ziekten van het maagdarmkanaal. Als een vergelijkbare diagnose wordt vastgesteld (problemen in het werk van de maag, darmen, twaalfvingerige darm), wordt het niet aanbevolen om deze knolgewas aan uw dieet toe te voegen. Het bevat namelijk te veel vezels, wat een negatief effect kan hebben op de spijsverteringsorganen, waardoor de gezondheidstoestand aanzienlijk verslechtert. Het zijn vezels die erg lang nodig hebben om te verteren, wat verschillende problemen kan veroorzaken.
Het wordt niet aanbevolen om daikon te gebruiken voor gewichtsverlies in de volgende gevallen:
- als er een neiging tot brandend maagzuur is;
- in aanwezigheid van nier- en leverziekten, die in het chronische stadium zijn overgegaan;
- ziekten van de spijsverteringsorganen, die in chronische vorm voorkomen;
- als er een ernstige overtreding is in het stofwisselingsproces;
- in aanwezigheid van individuele intolerantie (dit omvat ook voedselafstoting).
In gevallen waarin daikon in te grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kunnen de volgende bijwerkingen optreden:
- verergering van bestaande ziekten begint;
- er is een onaangenaam gevoel van zwaarte in de buik;
- winderigheid begint;
- ernstige irritatie van het darmslijmvlies treedt op;
- bezorgd over een opgeblazen gevoel;
- de juiste zuurgraad van maagsap is verstoord.
Je moet de gekookte daikon niet lang bewaren, omdat er in dit geval een schending van de smaak is, evenals de effectiviteit en voordelen van het wortelgewas zelf.
Met mate kan daikon worden geconsumeerd terwijl je bijna elk dieet volgt, het toevoegt aan groentesalades of er gezond sap van maakt. Maar om het positieve effect van het wortelgewas te versterken en het proces van afvallen aanzienlijk te versnellen, wordt aanbevolen om elk dieet te combineren met matige lichaamsbeweging.
Het recept voor een vegetarische daikonsalade om af te vallen in deze video:
