Een stapsgewijs recept met een foto van chocolaatjes gemaakt van noten en gedroogde abrikozen in chocolade thuis. Kooktechnologie, selectie van producten, caloriegehalte en videorecept.
Zelfgemaakte snoepjes hebben veel voordelen ten opzichte van in de winkel gekochte tegenhangers. Ten eerste zijn ze veel gezonder en lekkerder. En ten tweede, en belangrijker nog, ze bevatten geen chemische toevoegingen, smaakversterkers en stabilisatoren. Een ander voordeel is snel koken. Bij 30 minuten actief werk krijg je een heerlijke huisgemaakte lekkernij. Als je nog niet hebt geprobeerd om thuis snoep te maken, dan heb je veel verloren! Dit is tenslotte een ongelooflijk spannend proces.
Je kunt zelfgemaakte zoetigheden maken van gedroogde abrikozen, pruimen, dadels, bananen, veenbessen, kersen, noten, rozijnen, zaden en ander gedroogd fruit. Tegelijkertijd wordt hier geen enkele gram suiker gebruikt. U kunt elke chocolade, zwarte, witte, melk of diverse chocolaatjes nemen die geschikt zijn. Vandaag gaan we snoep maken van noten en gedroogde abrikozen in pure chocolade.
Dit is een voedzame en lichte, en vooral smakelijke en gezonde delicatesse. Deze snoepjes zijn perfect als een snelle en bevredigende snack. Ze bevatten matig veel calorieën, dus ze zullen je energie geven, je levendigheid en kracht geven. Ze kunnen lekker zijn om te voeren en zowel kleine als volwassenen verrassen met een zoetekauw. Ze zullen ook dienen als een prachtig handgemaakt cadeau. Per slot van rekening is de hele ziel geïnvesteerd in de vervaardiging ervan.
Zie ook het recept voor snoep gemaakt van gedroogde vruchten en noten.
- Calorische inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Gedroogde abrikozen - 100 g
- Cacaopoeder - 1 eetl.
- Walnoten - 50 g
- Pure chocolade - 100 g
Stapsgewijze bereiding van snoep van noten en gedroogde abrikozen in chocolade, recept met foto:
1. Schil de walnoten of koop reeds gepelde pitten. Prik ze desgewenst eerst in een schone, droge koekenpan. Dan hebben ze een meer expressieve geur en smaak.
2. Doe de walnoten in een hakmolen en plet ze. Als er geen dergelijk apparaat is, doe de noten dan in een zak en rol ze met een deegroller zodat ze gedetailleerd zijn.
3. Doe de notenkruimels in een diepe kom waarin je de noten gaat koken.
4. Was gedroogde abrikozen en droog ze af met keukenpapier. Als het erg hard en compact is, vul het dan vooraf met heet water en laat het 10 minuten staan. Het zal verzadigd zijn met vocht en zacht worden. Droog de gedroogde abrikozen daarna goed af met een papieren servet. Doe in een hakmolen en pureer. Je kunt gedroogde abrikozen ook door een vleesmolen draaien.
5. Stuur de voorbereide gedroogde abrikozen naar een container met gemalen noten.
6. Roer de walnoten door de gedroogde abrikozen. Dit doe je het beste met je handen zodat de massa homogeen wordt. Om te voorkomen dat het voedsel aan uw handen blijft plakken, maakt u het vochtig met water.
7. Vorm vervolgens het snoepje met natte handen. Ze kunnen elke gewenste vorm hebben: rond, ovaal, vierkant, enz.
8. Breek de chocolade in stukjes en doe in een kom.
9. Smelt de chocolade tot een vloeibare consistentie en zorg ervoor dat deze niet kookt. Dit kan in de magnetron of in het stoombad.
10. Doop bereide snoepjes in gesmolten chocolade.
11. Wervel de met chocolade omhulde snoepjes totdat ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
12. Leg de met chocolade omhulde noten en gedroogde abrikozen op bakpapier of voedselfolie en zet een half uur in de koelkast om de chocolade te bevriezen.
Zie ook een videorecept over het maken van chocolaatjes met gedroogd fruit.
