Een heel eenvoudig recept voor het maken van bosbessenjam voor de winter met behoud van het maximale aantal nuttige eigenschappen.
Deze bes is niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, hij is ook nog eens heerlijk! Lees meer in ons artikel: "De voordelen van blauwe bessen", en bekijk daar ook de video.
In de zomer, wanneer het bosbessenseizoen (begin juli - half of eind augustus), moet je proberen deze bessen zo vers mogelijk te eten, en voor de winter kun je ze drogen of jam maken. Natuurlijk zal de laatste optie de minste hoeveelheid nuttige eigenschappen bevatten, maar ze zullen er niettemin zijn als we bosbessenjam bereiden zonder de procedure - koken, zoals ik hieronder zal beschrijven. Het is ook heel eenvoudig en snel. Alle andere bessen (aardbeien, aalbessen, frambozen, bosbessen, enz.) kunnen het beste met hetzelfde recept worden gedaan! Welnu, als je graag gekookte suiker met bessen eet, die geen greintje voordeel hebben, lees dan andere recepten en kook jam, wat alleen maar schadelijk is voor het lichaam.
- Calorie-inhoud per 100 g - 214 kcal.
- Porties - 1 L
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Bosbessen - 1 kg
- Suiker - 1 kg
Recept voor bosbessenjam:
1. Spoel bosbessen in een vergiet en sorteer puin - bladeren en twijgen.
2. Verder verdient het de voorkeur om de bessen met suiker in een blender te malen. Giet een deel van de bosbessen in een blender, maal een beetje tot het vloeibaar is, voeg suiker toe en blijf malen tot de suiker is opgelost. Giet alles in een kom en roer een paar keer met een houten lepel. Alles is heel eenvoudig en snel! Als er geen blender is, haal dan de bessen door een vleesmolen, voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost met een lepel.
3. De resulterende jam moet onmiddellijk worden gesloten in gepasteuriseerde potten met deksel.
Dat is alles! Een uur is genoeg om 2-3 liter bosbessenjam te maken.
