Zanddeegtaart met kwark is een delicatesse die moeilijk te weigeren is. Het zal zelfs diegenen aanspreken die niet van kwark en zoete gebakjes houden. Bovendien kan zo'n cake worden gemaakt zonder speciale culinaire vaardigheden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Beroemde chef-koks en huisvrouwen waarderen deze cake al lang en hebben hem opgenomen in het menu van kwarkgerechten. Want kruimelig en vochtig gebakken kwark is altijd lekker! Deze cake vereist geen speciaal deeg kneden. De eenvoud maakt het mogelijk om gebak adequaat te bereiden voor elke beginnende huisvrouw, en het praktische ligt in het feit dat het voor verschillende gelegenheden kan worden gebruikt. Het product blijkt altijd lekker en mals te zijn, met een zachte wrongelvulling die gewoon in je mond smelt.
Bovendien ligt de schoonheid van het recept in zijn beknoptheid. Het bevat slechts vier hoofdcomponenten: bloem, boter, kwark, eieren (suiker, zout en frisdrank niet meegerekend). Daarnaast kan de wrongelvulling gemaakt worden met toevoeging van allerlei soorten bessen en fruit, zowel vers als diepgevroren. Ook als toevoeging aan de vulling kun je met succes je favoriete dikke jam, jam of jam gebruiken. De eigenlijke bereiding van de cake duurt minimaal 20 minuten, plus de tijd voor het bakken in de oven. In slechts een uur heb je een geweldige cake en een geweldige toevoeging aan thee in een hechte familiekring. Daarnaast kun je het product als tussendoortje meenemen naar je werk of je kind mee naar school nemen.
- Calorische inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 20 minuten voor het kneden van deeg, 40-45 minuten voor het bakken
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Boter - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
- Kwark - 500 g
- Suiker - 3-5 eetlepels
- Zuiveringszout - 1 tl
- Zout - een snuifje
Een kruimeldeegtaart maken met kwark
1. Om het deeg te bereiden, de boter van tevoren uit de koelkast halen, in blokjes snijden, in een kom doen om het deeg te kneden en op kamertemperatuur laten komen.
2. Voeg vervolgens een snufje zout toe aan de bloem, 0,5 tl. frisdrank en meel.
3. Kneed het deeg met een mixer of met de hand. Het moet niet op de gebruikelijke manier worden gekneed, maar vermalen om bloemkruimels te maken.
4. Giet de helft van de kruimels in een met bakpapier beklede ovenschaal.
5. Combineer kwark met suiker en voeg een snufje zuiveringszout toe.
6. Breek de eieren voorzichtig, doe de dooiers bij de wrongel en giet het eiwit in een schone en droge bak. Zorg ervoor dat er geen druppel dooier bij komt, anders kloppen ze niet goed.
7. Roer de wrongel met een mixer zodat de producten goed onderbroken worden. Je kunt dit proces ook met een blender doen.
8. Klop het eiwit met een mixer tot een strak en stabiel wit schuim, dat samen met het deeg aan de kom wordt toegevoegd.
9. Kneed het deeg voorzichtig met een lepel of mixer op de laagste snelheid zodat de eiwitten er niet afvallen.
10. Giet de wrongelvulling in een ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
11. Bestrooi vervolgens de vulling met de resterende bloemkruimels.
12. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de cake 40-45 minuten bakken. Haal het uit de vorm nadat het volledig is afgekoeld, want als het heet is, is het erg kwetsbaar en broos.
Zie ook een videorecept over het maken van een zandkoekcake met kwark.
[media =
