Heerlijke en hartige kruimeldeegtaart met worst, tomaten en kaas. Voorbereiden is eenvoudig en snel! Functies van voorbereiding en een stapsgewijs recept met een foto.
Voor hartig en lekker gebak heb je niet veel nodig! In de regel is wat voorhanden is soms voldoende. Zanddeegtaart met worst, tomaten en kaas is een variant op eenvoudige hartige gebakjes. Dit bloemgerecht wordt een stevig ontbijt, vergezeld van een kopje thee en verkwikkende koffie. Ze kunnen tijdens de werkdag een hapje eten. Het product is handig om onverwachte gasten te verwennen. En bakken diversifieert eenvoudigweg het dagelijkse menu.
Zanddeeg is een uitstekende basis voor taarten. Het is zacht, klein, lekker, verliest de volgende dag zijn smaak niet en kan met elk voedsel worden gecombineerd. Met een minimum aan producten wordt een uitstekend bloemproduct verkregen. In het recept wordt het zandkoekdeeg onafhankelijk bereid. Maar je kunt elk commercieel deeg gebruiken om het kookproces te versnellen: bladerdeeg, bladerdeeg of gewoon gist. De gebakjes zullen niet minder lekker, origineel en mooi zijn! Je kunt ook experimenteren met de vulling. Gebruik bijvoorbeeld in plaats van worst ham of gekookte kip. Tomaten zijn een goede vervanger voor paprika; probeer plakjes seizoensgroenten zoals pompoen of aubergine. Dit wordt natuurlijk een ander recept, maar heerlijk en interessant!
Zie ook hoe je een bladerdeegtaart met kaasvulling maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 469 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Zout - een snuifje
- Tomaten - 1 st.
- Margarine - 130 g
- Melkworst - 300 g
- Ketchup - 2-3 eetlepels
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Mosterd - 1 tl
- Suiker - 1 tl zonder glijbaan
- Eieren - 1 st.
- Uien - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van een kruimeldeegtaart met worst, tomaten en kaas, recept met foto:
1. Bereid voedsel voor het deeg voor: bloem, eieren, margarine, zout, suiker, bakpoeder. Neem margarine koud, niet bevroren en niet op kamertemperatuur. Om het deeg te kneden, zet je een keukenmachine met een snijmesopzetstuk klaar.
2. Neem voor de vulling melkworst, uien, tomaten, mosterd, ketchup. De tomaten die in het recept worden gebruikt, zijn diepgevroren, ze hoeven niet te worden ontdooid, want ze zullen smelten in de oven. Was vers fruit, droog en snijd in ringen van 5 mm. Neem elke kaas, bij voorkeur goed smeltend.
3. Doe de gesneden margarine in een keukenmachine.
4. Voeg eieren, een snufje zout, suiker en bakpoeder toe.
5. Giet de bloem, die door een fijne zeef wordt gezeefd, zodat deze verrijkt is met zuurstof.
6. Kneed een elastisch deeg dat niet aan je handen plakt. Als je het met je handen kookt, kneed dan heel snel zodat de margarine in contact komt met je handen, zo min mogelijk, want zandkoekdeeg houdt niet van warm voedsel. De margarine zal beginnen te smelten, waardoor het deeg niet gaat knarsen en knarsen.
7. Haal het deeg uit de keukenmachine, wikkel het met je handen, vorm het tot een klont, doe het in een plastic zak en stuur het een half uur naar de koelkast of 15 minuten naar de vriezer. Hoewel het, zonder kwaliteitsverlies, tot 3 dagen in de koelkast en tot 3 maanden in de vriezer kan blijven.
8. Rol het deeg uit tot een dunne laag van ongeveer 5-7 mm en leg in een ovenschaal.
9. Breng ketchup en mosterd aan op het deeg.
10. Verdeel de mosterd en ketchup over het deeg.
11. Snijd de worst in plakjes van elke grootte: blokjes, rietjes, plakjes … en leg op het deeg.
12. Leg de tomatenringen erop.
13. Rasp de kaas op een grove rasp en bestrooi het voedsel.
veertien. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak een zanddeegtaart met worst, tomaten en kaas in 30-35 minuten gaar. Serveer hem warm, al is hij na afkoeling net zo lekker.
Zie ook een videorecept over het koken van een quiche met worst en tomaten.
