Alle huisvrouwen weten dat een gerecht, vooral een feestelijk gerecht, niet alleen lekker moet zijn, maar ook mooi moet zijn. Daarom is het belangrijk om te weten hoe en hoe het kan worden ingericht en gedecoreerd. Presentatie van een masterclass "Rozen van aardappelen".
Inhoud:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Je kunt dergelijke rozen niet alleen van aardappelen koken. Ze kunnen ook worden gemaakt van witte rapen, bieten of wortelen. Ook worden rode rozen gemaakt van aardappelen, gekleurd met bietensap. Het is raadzaam om oude groenten te gebruiken; rozetten van jonge knollen kunnen erg kwetsbaar zijn. Als je echter oefent en eraan gewend raakt, kun je ze van alle groenten maken. Er zijn verschillende manieren om rozen te verhitten: gefrituurd, gebakken in de oven of in de magnetron. Hun smaak hangt af van de gekozen kookmethode. Als ze bijvoorbeeld gefrituurd zijn, zullen ze erg gefrituurd zijn, ze zullen lekker zijn, maar tegelijkertijd calorierijker. In een magnetron zullen rozetvormige chips uitkomen, en in een oven - zoals gebakken aardappelen. Welke manier beter is, is aan jou.
Je kunt alle gerechten met dergelijke rozen decoreren, van salades tot het decoreren van vlees- en groentegerechten. Bovendien zal een dergelijke decoratie de gasten opvrolijken en een magische ongewone sfeer aan tafel creëren.
- Calorische inhoud per 100 g - 87 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 1 st.
- Zout - 1/5 tl of naar smaak
- Gemalen zoete paprika - 1/4 tl
- Houten spiesjes - ongeveer 20 stuks.
Rozen maken van aardappelen
1. Schil de aardappelen, hoewel je het met de schil kunt laten, dan zullen de rozen met de rand zijn, hoe verder, kies zelf. Snijd vervolgens de knollen in dunne plakjes, hoe dunner hoe beter, liefst 1,5 mm. Om dit te doen, kunt u een groenteversnipperaar gebruiken. Maak ook rechthoekige vierkante stokjes, elk 1. voor elke roos zullen ze als knoppen dienen.
2. Leg de aardappelschijfjes in een kom, breng op smaak met zout en voeg paprikapoeder toe.
3. Roer de aardappelen om het zout en de kruiden gelijkmatig te verdelen.
4. Begin nu met het vormen van rozen. Neem een aardappelstokje "knop" en wikkel er een paar aardappelbloemblaadjes omheen, die met tandenstokers worden vastgezet. Voeg dan nog een paar bloemblaadjes toe en zet ze weer vast met tandenstokers. Het aantal aardappelbloemblaadjes kan onbeperkt zijn, het belangrijkste is dat de roos er harmonieus uitziet.
5. Bak de afgewerkte rozen op welke manier dan ook. Gefrituurd - verwarm geraffineerde plantaardige olie en dompel de rozen er afwisselend 3-4 minuten in. In de oven (magnetron) - leg de rozen op een bakplaat (plaat) en stuur ze naar het apparaat. In de oven koken ze in 15-20 minuten, in de magnetron - in 7. Verwijder voorzichtig tandenstokers van de afgewerkte rozen en versier de schaal ermee.
En hier is een videorecept voor het maken van rozen van aardappelen: