Squashtaart is een interessant alternatief voor squashpannenkoekjes. Het is heel eenvoudig om het te bakken en je kunt het zowel voor een familiediner als voor een feestelijke tafel bereiden.
Inhoud recept:
- Kenmerken van het koken van courgettetaart
- De voordelen van squashtaart
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette wordt veel gebruikt bij het koken. Het is absoluut niet duur, bovendien heeft het een neutrale smaak, waaraan je de scherpte, zuurheid en zoetheid kunt toevoegen zoals je wilt!
Kenmerken van het koken van courgettetaart
Als u courgette van jong fruit gebruikt, kunnen deze niet van de schil worden gepeld. De courgettes zijn oud, hebben een harde schil, dus het is beter om deze schoon te maken. Courgette wordt meestal geraspt, wat kan worden gebruikt met een grof of fijn rooster. Maar je kunt ze ook in een vleesmolen draaien. Als de taart wordt bereid met een vulling, wordt het courgettemengsel in twee lagen gelegd, waartussen de vulling wordt geplaatst. Je kunt het courgettedeeg echter ook mengen met andere ingrediënten - bijvoorbeeld kaas of kipfilet - en alles heel bakken.
De voordelen van squashtaart
Gezond eten is voor jou belangrijker dan calorierijk eten, mis dan niet de kans om deze taart te maken. Gerechten gemaakt van courgette staan immers met recht bovenaan op het zomermenu. Deze groente is rijk aan een vrij grote hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam, maar bevat een minimum aan calorieën.
Vergeet ook niet dat courgette, namelijk hun sap, erg zacht is, dus het veroorzaakt geen irritatie. Om dezelfde reden is courgette nuttig voor mensen die lijden aan diabetes of maagaandoeningen. Courgette is echter ook nuttig voor degenen die dergelijke problemen niet hebben.
- Calorische inhoud per 100 g - 150 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Aubergine - 1 st. (kleine maat)
- Tomaten - 2 stuks.
- Harde kaas - 50 g
- Zout naar smaak
- Eieren - 1 st.
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Geraffineerde plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat
Squashtaart maken
1. Was de courgettes en aubergines, droog ze af met keukenpapier en rasp ze op een middelgrote rasp. Bitterheid kan worden verwijderd uit oude auberginevruchten. Bij een jonge groente is zo'n proces niet nodig.
2. Breng de resulterende groentepap op smaak met zout en voeg het griesmeel toe. Meng alles en laat 15 minuten staan zodat het griesmeel een beetje opzwelt.
3. Voeg het ei toe en meng goed.
4. Vet een bakplaat in met plantaardige geraffineerde olie en bekleed het squashdeeg in een gelijkmatige laag.
5. Was de tomaten, droog ze, snijd ze in ringen en leg ze op het deeg.
6. Maal de tomaten met geraspte kaas en bak 30 minuten in de oven op 200 graden. De taart kan direct na bereiding geserveerd worden, maar kan ook koud gegeten worden. Trouwens, als je wilt, kun je vulling op de cake doen, bijvoorbeeld paddenstoel. Om dit te doen, moet je alle champignons bakken tot ze goudbruin zijn, ze dan stoven met zure room en op een taart leggen.
Zie ook een videorecept over het maken van een squashcake.