Het recept voor een exotische salade die ik noemde - "Garnalen onder een bontjas" met ananas en olijven. Stapsgewijze kookinstructies met foto's helpen je om een geweldig en uniek gerecht te maken.
Ik heb genoeg van alledaags eten, en zelfs van deze bekende vakantiegerechten, met name salades: Olivier, klassieke haring onder een bontjas, enzovoort. Hoeveel kun je koken en eten? Wat, er is niet eens de wens om het dieet een beetje te veranderen en de gasten te verrassen? Er zijn tenslotte zoveel verschillende ingrediënten in de wereld, je kunt elke dag iets nieuws bedenken en koken, wat ik besloot te doen. En hij probeerde zelfs radicaal de gebruikelijke ingrediënten te vervangen door iets exotisch, iets dat de smaak compleet anders zou maken. Je zult misschien verbaasd zijn over deze samenstelling van mijn salade met kip, garnalen, ananas (lees meer over de heilzame eigenschappen van ananas) en olijven, maar het bleek geweldig te zijn! Ja, de salade bleek duur te zijn, zal ik meteen zeggen, maar het is het waard. Trouwens, dit recept is handig voor degenen die niet weten wat er met garnalen kan worden gekookt of waar olijven moeten worden toegevoegd.
- Calorische inhoud per 100 g - 312 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 1 uur 40 minuten
Ingrediënten:
- Kip (filet) - 200-220 g
- Garnalen - 300 g (staarten)
- Eieren - 3 st.
- Kaas - 150 g
- Olijven (ontpit) - 100 g
- Ananas uit blik - 250 g
- Groene uien - 1 bosje (voor decoratie bovenop)
- Boluien - 1 st. (groot)
- Mayonaise - naar smaak (ik heb 250 g)
- Zout - 1 eetlepel
Kooksalade met garnalen, ananas en olijven:
1. Breng de kipfilet aan de kook in gezouten water (2 liter water en 1/2 eetlepel zout). Breng aan de kook, dek af en laat 1 uur sudderen. Je kunt natuurlijk een stuk minder koken, ik ga gewoon tegelijk bouillon maken voor het maken van soep met kip en mais. Langdurig koken maakt het vlees luchtiger en malser. Kook drie hardgekookte eieren.
3. Terwijl alles kookt, kun je andere ingrediënten voor de garnalen- en ananassalade bereiden. Ik snij alles en leg het op borden, dus het is handiger om alles later te verzamelen. Rasp dus 150 gram kaas op een grove rasp. Snijd 100 gram olijven in partjes 5. Ananas uit blik is beter om in stukjes te kopen en dan fijn te hakken. 250 gram is voldoende. Hak de groene ui fijn.
7. Snijd de uien in vieren 8. Rasp de afgewerkte eieren op een grove rasp 9. Verwijder de afgewerkte kip en laat een beetje afkoelen. Hak het daarna fijn.
10. Begin met het koken van garnalen. Giet 1/2 eetlepel zout in het water en kook. Doe de garnalenstaarten in kokend water, breng opnieuw aan de kook, maak dan een klein vlammetje en kook 3 minuten, meer niet! Anders komt er rubber. Giet af en laat de garnalen afkoelen. Schil de paardenstaarten van de restanten van de schaal en hak ze fijn. Als alles klaar is, kun je beginnen met het vouwen van de "bontjas" en het invetten met mayonaise. Sequentiële toevoeging van ingrediënten uit de onderstaande foto. Trouwens, voeg van tevoren mayonaise toe aan de eieren en meng goed, op deze manier gaat het gemakkelijker.
De volgorde voor het samenstellen van een salade met garnalen en ananas:
1. Leg de kip op de bodem in de voorbereide schaal 2. Het volgende is de ui.
3. Vet in met mayonaise 4. Garnalen.
5. Weer mayonaise 6. Ananas.
7. Halve eieren met mayonaise 8. Olijven.
9. De rest van de eieren 10. Kaas.
11. Goed invetten met mayonaise 12. Bestrooi met groene uien (voor degenen die geïnteresseerd zijn, lees het artikel: "Hoe groene uien thuis te kweken").
PS Indien gewenst kun je iets meer mayonaise schenken dan ik op de foto heb. Maar het maakt niet uit.
Zet het afgewerkte gerecht anderhalf tot twee uur in de koelkast om te weken, waarna je de gasten en natuurlijk jezelf kunt verrassen - met een exotisch bereide salade met garnalen "onder een bontjas".
Eet smakelijk en vergeet niet het recept met je vrienden te delen!
