Het hoofdpersonage van de nieuwjaarstafel 2019 is het gele aardevarken. Daarom moet ten minste één salade in de vorm van een varken zijn. Als je bang bent om met nieuwe gerechten te experimenteren, bereid dan de Varkensvormige Haringsalade. Stap voor stap recept met een foto.
Salades op de nieuwjaarstafel kunnen elk zijn, maar versierd in het nieuwjaarsthema: kerstbomen, kransen, sneeuwvlokken, kleurrijke ballen, wijzerplaten … En natuurlijk mogen we het symbool van 2019 niet vergeten - de gele aarde Varken. Daarom is het voor de nieuwjaarssalade absoluut noodzakelijk om een salade in een varkensbeeldje te maken. En aangezien een varken een plattelandsbewoner is, houdt ze van eten dat eenvoudig maar bevredigend is. Dit betekent dat alle eenvoudige en traditionele recepten geschikt zijn voor het nieuwe jaar 2019, bijvoorbeeld de bekende en geliefde salade "Haring onder een bontjas". Met de toevoeging van nieuwe ingrediënten en decoraties, zal het eten veranderen in een voortreffelijk vakantiegerecht, en zo'n salade zal de belangrijkste plaats innemen op het nieuwjaarsfeest. Het uiterlijk van het varken hangt natuurlijk af van de vaardigheid en artistieke smaak van de gastvrouw. Maar wees niet bang om te experimenteren.
In het beeld van een varken kun je absoluut alle salades koken: Olivier, hoofdstad, mimosa, krab … Het belangrijkste is om te beslissen wat wel en niet op de nieuwjaarstafel 2019 kan worden geserveerd. Ondanks het feit dat een varken een omnivoor dier, het accepteert geen gerechten van zijn vlees … In alle andere opzichten zijn er geen beperkingen. Daarom is "Haring onder een bontjas" de beste optie om de hoofdheldin van de vakantie te sussen en niet boos te maken. En het serveren van het gerecht in de vorm van een charmant biggetje zal de gastvrouw van het komende jaar zeker sussen!
Zie ook hoe je een rolletje haringsalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 299 kcal.
- Porties - 1 salade
- Kooktijd - 40 minuten voor het plukken van salade, plus tijd voor het koken en koelen van groenten
Ingrediënten:
- Haring - 1 st.
- Mayonaise - voor saladedressing
- Aardappelen - 2 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Uien - 1 st.
- Bieten - 2 st.
- Zout - een snuifje
- Wortelen - 2 st.
Stapsgewijze bereiding van de salade "Haring onder een bontjas" voor het nieuwe jaar 2019 in de vorm van een varken, een recept met een foto:
1. Schil de uien, was en snijd ze in dunne kwartringen. Indien gewenst en vrije tijd beschikbaar, kunnen uien worden gepekeld in azijn en suiker.
2. Kook de bieten voor in een schil, laat afkoelen, schil en rasp op een grove rasp.
3. Kook de wortelen in een schil, koel af, schil en rasp op dezelfde rasp.
4. Kook de aardappelen in hun uniform, koel, schil en rasp.
5. Kook eieren hardgekookt gedurende 8 minuten na het koken. Koel daarna af in ijswater, schil van de schaal, rasp het eiwit en de dooiers apart op een rasp.
6. Verwijder de film van de haring, snijd de vinnen, staart en kop af. Snijd de buik open, verwijder de ingewanden, verwijder de zwarte film van de buik en maak de filet los van de nok. Was het haringvlees onder koud water, droog het af met keukenpapier en snijd het in reepjes of blokjes.
7. Neem een langwerpige vorm en leg de haring erop.
8. Bestrooi met uien en giet mayonaise over het eten.
9. Leg de volgende laag geraspte aardappelen, die ook zijn gekruid met mayonaise.
10. Leg geraspte wortelen met eigeel op aardappelen en bestrijk ze met mayonaise.
11. Voeg vervolgens de geraspte bieten toe.
12. Bestrijk de bieten met mayonaise en leg het geraspte eiwit rond de rand.
13. Maak van gekookte bieten een staart met oren en een neus, waarop de neusgaten worden versierd met mayonaise. Maak de ogen van ringen gekookt kippeneiwit of uien met pupillen van een kruidnagelknop. Laat de kant-en-klare salade "Haring onder een bontjas" voor het nieuwe jaar 2019 in de vorm van een varken in de koelkast 1-2 uur weken en serveer voor een feestelijk feest.
Zie ook het videorecept over het maken van nieuwjaarsvarkenssalade tegen 2019.
