Een mooi en lekker zomers seizoensproduct - groentesalade met garnalen en gepocheerd ei. Het is geschikt voor zowel een ochtendmaaltijd als een late avondmaaltijd. Lees in een stapsgewijs recept met foto hoe je het kookt. Videorecept.
Roerei, roerei, hardgekookte eieren - er zijn veel opties om eieren te maken. Er zijn ook veel originele recepten waar eieren een belangrijk ingrediënt zijn. Voeg gewoon een paar extra ingrediënten toe. Heerlijk en licht, gezond en sappig en tegelijkertijd hartige zomersalade met de eenvoudigste dressing. Het wordt echter interessanter wanneer de warme dooier van het gepocheerde ei zich verspreidt. Vandaag deel ik het juiste recept voor een geweldige groentesalade met garnalen en gepocheerd ei. Velen zijn er zeker van dat alleen ervaren koks een gepocheerd ei kunnen koken. Maar het is heel eenvoudig en zelfs een kind kan het aan. Het belangrijkste is dat de eieren vers moeten zijn, dan komt de gepocheerde zeker goed. In alle andere opzichten is het bereiden van een gezond gerecht niet moeilijk.
Voor deze salade kun je alle verse seizoensgroenten gebruiken: komkommer, radijs, paprika, tomaten, kruiden, knoflook, etc. Om het gerecht interessanter en bevredigender te maken, kan het worden aangevuld met ingelegde uien. Deze groentesalade met gepocheerd ei is perfect voor een familieontbijt of -diner, maar ook als tussendoortje en elke maaltijd. Bovendien is het geen schande om het zelfs op een feestelijke tafel te serveren. En vooral degenen die hun dieet volgen of extra kilo's willen verliezen, zullen blij voor hem zijn. Als zo'n salade regelmatig wordt gegeten, zal het het lichaam goed reinigen en helpen om af te vallen.
- Calorische inhoud per 100 g - 48 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 1 st.
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Paprika - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - een snuifje
- Peterselie en basilicum - een paar takjes
- Komkommers - 1 st.
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Mosterd - 0,5 tl
- Hete peper - 1/3 peul
- Gekookte diepgevroren garnalen - 150 g
Stap voor stap groentesalade koken met garnalen en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Om een gepocheerd ei te bereiden, breek je de schaal en giet je de inhoud voorzichtig in een kom met water. Magnetron gedurende 1 minuut op 850 kW. Dit is echter niet de enige manier om gepocheerd gevogelte te bereiden. Ze kunnen worden gekookt in een stoombad, in een zak of in water op het fornuis. Deze recepten zijn te vinden op de site met behulp van de zoekbalk.
2. Giet de bevroren garnalen met kokend water en laat 5 minuten staan. Was de komkommers, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in dunne halve ringen van 3 mm.
3. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in partjes.
4. Was de paprika's, snij de steel af, verwijder de binnenste zaden en tussenschotten. Was de vruchten opnieuw en snijd ze in reepjes.
5. Was greens en hak ze fijn.
6. Leg de garnalen op een zeef om het water af te tappen. Schil ze en snij de koppen eraf.
7. Plaats al het bereide voedsel in een diepe kom. Maak een dressing. Combineer sojasaus, mosterd en olijfolie en roer goed.
8. Breng de salade op smaak met een snufje zout en dressing. Schep de salade om en leg op 2 serveerschalen. Wees voorzichtig met het toevoegen van zout, want zoute sojasaus. Het is beter om de salade eerst op smaak te brengen, te proeven en indien nodig zout toe te voegen.
9. Voeg het gepocheerde ei toe aan de garnalensalade en serveer.
Zie ook het videorecept over het koken van garnalen met gepocheerd ei en spinazie.
